Oziq-ovqat qo'shimchalari mahsulotni ko'proq ishtahani ochish, ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash, raf umrini uzaytirishning eng oson yo'li. Yorliqlarda bu moddalar E. harfli raqamli kod bilan ifodalanadi. Oziqlantirish qo'shimchalari sog'likka va foydalidir.
Xun takviyeleri nima?
Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari foydali emas. Barcha oziq-ovqat qo'shimchalari harakat tamoyiliga ko'ra guruhlangan va guruh kodning birinchi raqami bilan aniqlanishi mumkin. "1" oziq-ovqat mahsulotlariga jozibador ko'rinishga ega bo'yoqlardan boshlanadi, mahsulotning raf muddatini uzaytiruvchi "2" saqlovchi moddalar, "antioksidantlar" buzilmasdan himoyalanadi, 4 "stabilizatorlar" 5 " "6" va "7" va "8" qiymatlari uchun ishlab chiqaruvchilar, ko'pikli ko'pikli vositalar (antiflaminglar), tatlandırıcılar va boshqa moddalar "9" da boshlanadi.
Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari curcumin (E100), süksinik kislota (E363), magniy karbonat (E504), thaumatin (E957).
Eng zararli oziq-ovqat qo'shimchalari
Mahsulotlarda eng zararli oziq-ovqat qo'shimchalari antioksidant va konservantlardir. Ularning harakati anabakteriyaga o'xshaydi, ya'ni. ular biokimyoviy reaktsiyalarni buzadi va bakteriyalarni yo'q qiladi. Ammo, bu zararli oziq moddalar ko'pchiligi inson tanasiga kirsa, ular ko'plab organlar va tizimlarning ishlashiga putur etkazishi mumkin. Saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan zararli konservant E240 - formaldegid.
Juda zararli va sintetik bo'yoqlar. E121 va E123 lar juda xavfli bo'lib foydalanishlari taqiqlanadi, lekin ba'zan ular limonad va muzqaymoqdan topilgan. Stabilizatorlar ichidan tabiiy kelib chiqishi, masalan, agar-agar (E406) moddalari mavjud. Shu bilan birga, ushbu qo'shimchalarning ko'pchiligi hali ham kimyoviy asosga ega. Emulsifikatorlar orasida eng ko'p minerallar, masalan, soda (E500), sulfat kislota (E513), hidroklorik kislota (E507), ularning ko'pchiligi juda toksikdir.
