Qo'llar bilan ovqatlanish uchun qulay bo'lgan bir yoki ikkita chaqmoq uchun appetizers har qanday rezervuarni urish uchun kafolatlanadi. Bu retseptlar o'zlarini ideal apteyzeromni isbotlash uchun vaqtga ega bo'lgan to'ldirgichli tortaklar, bu rolga mos keladi. Baza uy savatchasi yoki sotib olingan pishiriq va qisqa pirojnoe, shuningdek, supermarketning gofriroda bo'lishi mumkin.
Puff pastry tartlets
Zamonaviy supermarketlarda yarim pishirilgan xamirdan tayyorlangan xamirni yaxshi tanlayotganda, haqiqiy, yog'li va ko'p qatlamli bazani faqat o'z qo'li bilan tayyorlash mumkin. Uyda ovqatni to'ldirish bilan to'ldirilgan jo'xori uni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, lekin natijada bu harakatlar oqlanadi.
Tarkibi:
- un - 310 g;
- yog' (xamir uchun) - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '(interlayer uchun) - 260 g;
- muzli suv - 195 ml;
- tuzning chimchiligi.
Tayyorlash
- Unning ozgina qismi, un, tuz va suv bilan aralashtiring.
- Olingan xamirni to'rtburchakka aylantirib, uni kino bilan o'rab, yarim soat davomida sovuqqa yuboring.
- Yog 'kino blokini ayting va uni xamir varag'ining kengligi va yarmining 2/3 qismini egallagan to'rtburchakga aylantiring.
- Yog 'blokini xamir qatlamiga qo'ying, yuqoridan ortiqcha bilan yoping va qirralarning himoya qiling.
- Qatlamni uzun to'rtburchakka aylantirib, uch marta katlayın. Filmni o'rash va yarim soatga sovutish.
- Rolling-fold uch marta takrorlang.
- Qatlamni o'rash va kesish. Tartletani pishirishdan oldin, vilkalar bilan mixlang. Uni 12-15 daqiqada 210 darajaga pishiring.
Ikra bilan tortiladi
Menyuning bayram kayfiyati va eksklyuzivligi qizil ikra kabi taomlarga beriladi. Oddiy tost uchun sariyog 'bilan xizmat qilish mumkin, va bir oz ko'proq vaqt sarflash va havo puff pastries bir asl snack tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- puff pasta qatlami;
- bedana tuxumi - 7 dona;
- ikra - 190 g;
- krem pishloq - 95 g.
Tayyorlash
- Yoyilgan qatlamdan 7 ta doira va teng diametrdagi o'n to'rt halqani kesib tashlang. Tuxumdan foydalanib, har bir doira ustida ikki halqalarni mahkamlang.
- Bezaklar tayyorlangandan keyin 220 darajagacha savat tayyorlang.
- Sovutilgan plyonka ichida krema pishloqini va uning ustiga ikra soling. Qizil ikra qattiq qaynatilgan bedana tuxumlari bilan tortiqlarni qo'shing.
Pishloqli pishiriqlar
To'ldirilgan pishiriqlar, to'liq ta'riflangan issiq ovqatlarga kamdan-kam uchraydigan retseptlar to'yinganlik bilan ajralib turadi. Shunday qilib, pishloq va sarimsoqlardan kremi bilan to'ldirilgan kichkina kostryulkalarning bu versiyasi, shuningdek, ularning "hamkasblari" pishirilib, to'laqonli issiq snackka aylanadi.
Tarkibi:
- puff pastry - 2 barg;
- tuxum - 3 dona;
- krem pishloq - 115 g;
- qattiq pishloq - 45 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- ismaloq - 75 g;
- piyoz - 90 g.
Tayyorlash
- Piyoz va ismaloqni seping va aralashmani sovutib oling.
- Ikkala turdagi pishloq va tug'ralgan sarimsoq bilan tuxumni payvandlang. Piyoz-ismaloq qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoshiq qo'shing.
- Xamirni kvadratlarga aylantirib, oshqozon kalıplarına joylashtiring. To'ldirishni "chashka" bilan almashtiring.
- Yarim soat davomida 180 daraja pishloq va sarimsoq bilan tortiqlarni torting.
Qum tortiq
Agar klassik tartas va tartlets haqida nutq boshlasangiz, ular qum testi bilan tayyorlanadi. Uni o'z qo'lingiz bilan pishirish uchun qatlamli taglikka nisbatan ancha oson va tezroq bo'ladi, shuningdek, uzoq vaqt muzlatish bilan ham mukammal saqlanadi.
Tarkibi:
- un - 115 g;
- bir chimdik tuz;
- muz pishirgichi - 55 g;
- muzli suv - 35 ml.
Tayyorlash
- Tayyorlar uchun xamir, sizda blender bo'lsa, sekundlarda tayyorlanadi. Barcha ingredientlarni piyola ichiga joylashtiring va burgaga urib yuboring.
- Biror burchakni hosil qilib, uni o'rab, sovuqqa bir soatga yuboring.
- Xamirni qolipga solib tashlang.
- Choyshab uchun qisqichbaqa xamir 10 daqiqa davomida 190 daraja pishiriladi, so'ngra ularni to'ldirishga va qo'shimcha ravishda jigar rangga soladi.
Julien tortishardi
Bu tortmalar klassik, frantsuz retsepti. Uning ichida kremli qo'ziqorin plomba qumi qumda tayyorlanadi va pishloq po'sti ostida pishiriladi. Olingan taomni parhez chaqirish qiyin, lekin ziyofatlarda oziqlantiruvchi meza sifatida yaxshi ishlaydi.
Tarkibi:
- qum chigirtkalar - 15 dona;
- shampignons - 210 g;
- pishloq qattiq - 85 g;
- qaymoq - 240 g;
- un - 15 g;
- sut - 235 ml.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni qorishtiring.
- Unni qovurib, uni sut va qaymoq bilan aralashtiring. Sosni o'stiring va qo'ziqorinlar bilan aralashtiring.
- Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan suvni sovutish, sovutgichlarda joylashtiriladi va pishloqga sepiladi. Keyin, barchasi panjara ostida oltinga qadar pishirib.
Qisqichbaqalar bilan tortiladi
Uy asoslarini pishirishga va ko'p qismli komponentlar tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi? Keyin qisqichbaqalar kokteyli bilan o'zgarishni to'xtating. Kichik qisqichbaqasimonlardagi yorqin quyruqlar har doim taomga ajoyib ko'rinadi va ularning shirin ta'mi barcha gurmelerni o'ziga tortadi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 36 dona;
- mayonez - 55 g;
- bir chimdim banan chinnigullar;
- ohak - ½ dona.
Tayyorlash
- Qoramoq quyrug'ini qaynatib, sousni tuting.
- Mayonezni chilli, moy va ohak sharbati bilan aralashtiring.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qisqichbaqalar bilan to'ldirish ibtidoiy. Yarim choy qoshiq sousni mini-tortlarda yoyib, qisqichbaqalarni quyusiga qo'ying.
Tovuqli tortaklar
To'ldirilgan pishiriqlar - mavjud tarkibiy qismlarga tez moslashadigan retseptlar. Ikra va dengiz maxsulotlari bundan mustasno, mavjud tovuqni tanlang va quyidagi retseptning tavsiyalariga binoan uni mazali taomga aylantiring.
Tarkibi:
- Bechamel sousi - 430 ml;
- tovuq filesi - 740 g;
- bir hovuch yong'oq yadrosi;
- xizmat uchun shahzoda.
Tayyorlash
- Tovuqni qovuring va uni tolalar ustiga tashlang.
- Qushni sous va jo'xori bilan aralashtiramiz. Tovuqli jo'xori bilan to'ldirilgan tayyor bo'lakka tayyor bo'lsin, uni darmondorlarga taqsimlang va salatra idishga seping.
To'ldirilgan shakarlamalar - retseptlar
To'ldiriladigan shakarlamalar retsepti deyarli har qanday supermarketda sotiladigan gofret kostryulkalardan foydalanishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Çıtır bazasi ham juda suvli plomba tutmaydi, mayonezli salatlar uchun javob beradi.
Tarkibi:
- pishloq - 115 g;
- yong'oq - 45 g;
- tuxum - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- mayonez - ta'mga;
- tuxum po'stlog'i, ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
- Tayyor kubiklarni to'ldirish pishloklangan pishloq, yong'oq, ezilgan tuxum va sarimsoq bilan mayonez aralashmasidan tayyorlanadi.
- Massa savatlarga taqsimlanadi va qovurilgan tuxum va ko'katlar bilan bezatiladi.
Qizil baliq bilan tortilgan
Tantanaga kelganlarning barchasini xushnud etish uchun, agar siz qizil baliq bilan dasturxon aroqxonalariga topshirsangiz. Ushbu parametr yana bir marotaba baliq, krem sosli va qovurdaklar uchun foydali bo'lgan gofret tartinki ustiga joylashtirilgan.
Tarkibi:
- qaymoq - 210 g;
- yovvoyi go'shti sousi - 35 g;
- issiq sous - ta'mga;
- arpabodiyon ko'katlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dudlangan qizil ikra - 165 g;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Smetana sirka, sho'rva va achchiq sous bilan pishiring.
- Lampochka bilan tortiladigan shakarlarni to'ldirish quydagi tartibda o'rnatiladi: krem, qatlam, baliq.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan tortiladi
To'ldirilayotgan shakarlamalar retsepti mashhur salatalarni plomba sifatida qo'shish mumkin. Ularning biri yangi shaklda tayyorlangan, Qisqichbaqa salatası bo'lishi mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari pishloq, tuxum va mayonez bilan birgalikda deyarli sufle ichida eziladi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa go'shti - 270 g;
- tuxum - 3 dona;
- qattiq pishloq - 85 g;
- quritilgan sarimsoq;
- mayonez - 65 g.
Tayyorlash
- Qaynayotgan tuxum va pishloklangan pishloq bilan Qisqichbaqa go'shti qazish. Mayonez bilan chashka va quritilgan sarimsoq bilan chashka.
- Salatani sho'rvalarda tayyorlang, uni oldindan sovutish.
Shirin taomlar
To'liq sharbati ortiqcha bo'lsa, shirin tish shirin tortin shaklida kichik atirlar bilan rozi bo'lishi mumkin. Sizning byudjetingiz, vaqtingiz va qandolatchilik mahoratingizga bog'liq ravishda siz doimo mukammal tanlovni tanlashingiz mumkin.
- Uy yoki sotib olish, paxta, qum yoki puffni afzal ko'rgan holda tanlashdan boshlang. Keyin to'ldirishga o'ting. Sho'rvalar uchun shirin taomlar sho'rlikdan kam emas. Sepetni limon yoki boshqa sitrusli krem bilan to'ldirishingiz mumkin.
- Bir oz soddalashtirilgan alternativ - yong'oqli shokoladli ganachev yoki shokolad kraxmali krem. Klassik kombinatsiyalarning muxlislari meva va reza meva-kukunlarini xamir yoki krem bilan aralashtirib yuboradilar.
- Agar diqqatni jalb qilish uchun yaxshi qum poydevoringiz bo'lsa, shokoladli qoshiqni qo'shib yoki sug'orish bilan qo'shib qo'ying.