Tuna va avakadosli klassik salatlar ayniqsa, amerikan oshxonasida keng tarqalgan, va Evropa restoranlari ushbu oziq-ovqat salatini o'zlarining menyuida tobora ko'paytirmoqda. Tuna suyaksiz suvi go'shtli ozgina baliqlardan biridir va u turli xil salatlar va atirlar bilan foydalanishga imkon beruvchi o'ziga xos baliq hidiga ega emas. Eng zaytunli aroma avakado avvniyadan foydalidir, orkinosning ta'mini keltirib chiqaradi va mevalarning tender go'shti osongina turli xil salatlar bilan birlashtiriladi.
Tuna va avakado bilan salat - retsept
Tarkibi:
- avokado - 2 dona;
- orkinos filasi - 250 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- qizil piyoz - 20 g;
- yangi pichan qalampirining chimchiligi;
- limon sharbati - 25 ml.
Tayyorlash
Tuna zaytun moyi ichida ikki minut davomida go'shtni go'shtni ortiqcha iste'mol qilmaslikka harakat qiling. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying va avokadoni kesing. Meva yarimini kesib tashlang va toshni olib tashlang, uni o'tkir pichoq bilan noqulay qiling. Avakado pulpasini qoshiq qilib, uni pyure tarkibida saqlang. Piyozni to'kib tashlang, pishirilgan orkinosni kichik bo'laklarga, mavsumga kesing va avakado bilan aralashtiring. Salatani limon sharbati bilan zaytun moyi bilan aralashtiring. Avakado qoqishidan tayyorlangan taomni "qayiqlar" da tayyorlang.
Avakado va orkinoslardan tayyorlangan salatlar
Yangi orkinosni sotib olish juda muammoli, shuning uchun salatani tayyorlash uchun ko'pincha o'z konservalangan tonzadan foydalaniladi. Salat - tonna va avakadoning asosiy tarkibiy qismlari - o'zgarishsiz qoladi va bodring va pomidor kabi mavsumiy sabzavotlar baliq atirlariga chanqoqlik qo'shadi.
Tarkibi:
- konserva tonzali - 140 g;
- avakado - 1 dona;
- pomidor - 95 g;
- bodring - 45 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- limon sharbati - 25 ml;
- qora murch - chimdik.
Tayyorlash
Avakado xamiri, bodring, pomidorning kichik kublarini kesib, bir piyola ichiga tushirdik. Bodringni limon sharbati, qalampir va zaytun moyi bilan to'ldirib, ingredientlarni aralashtiring. Yuqoridan yuqorida orkinos go'shti yotadi va qolgan limon sharbati quying.
Tuna va bodring bilan avakado salat
Tarkibi:
- konserva tonzasi - 180 g;
- bodring - 80 g;
- avokado - 2 dona;
- sarimsoq - 5 g;
- qizil piyoz - 15 g;
- mayonez - 25 g.
Tayyorlash
Pulpani tozalangan avakadodan olib tashlang va uni maydalashing. Badanni, konservalangan tonzani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tarkib qilingan pomidorni qo'shib aralashtiring, mayonez va tug'ralgan sarimsoq bilan salat qo'shing.