Yoz va kuz sabzavot va mevalarga boy bo'lgan ko'plab "tirik" vitaminlarni olish imkoniyatini beradi. Kattalar va bolalar iste'mol qilayotgan eng mashhur sabzavotlardan biri kartoshka hisoblanadi. Ko'pincha dietologlar va pediatrlar tomonidan dietaga birinchi bo'lib qovoq yoki gulkaram kirishi tavsiya etiladi. Barcha qo'shimcha oziq-ovqat kabi, bu sabzavot kartoshka pyuresi shaklida chaqaloq uchun ham pishirilishi kerak. Kartoshka pyuresini tayyorlashning boshqa usullari kartoshkani boshqa sabzavotlardan pishiradi, ammo ona o'z bolasini ovqatlantiradigan o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Kichkintoylar uchun mazali va to'yimli pyure kartoshka olish uchun birinchi navbatda to'g'ri sabzavotni tanlash kerak. Ildiz terisi ostida yashil bo'lmasligi kerak, cho'chqaning belgilari, o'simliklardan va o'simliklardan ta'sirlanmaydi. Bundan tashqari, ota-onalar uchun nitratlar bilan kartoshka sotib olishdan saqlaning yoki o'simliklardan o'z yotoqlarida foydalaning yoki tasdiqlangan joylarda sotib oling.
Pishgan kartoshka pyureini qanday tayyorlash mumkin?
- Qalin qatlamli (ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun) peelni olib tashlaganingizdan so'ng, bir kun suvga arting.
- Qaynoq suv bilan kesib, emaye idishida joylashtiring. Qopqov ostida pishiring va past haroratda qaynatiladi. Tuzli suv yo'q.
- Kartoshkani pishiring va ular issiq bo'lsa, ularni osonlikcha mixlang.
- Yarim suyuq pyuresi hosil qilish uchun kartoshkani, sutni qo'shing.
Kichkintoylar uchun kartoshka pyuresi yiringsiz, juda nozik va qalin bo'lmagan holda chiqib ketishi kerak. Issiq xizmat.
Chaqaloqlar uchun kartoshka pyurei uchun retsept
Kartoshkali o'tlar bilan pyure:
Tarkibi:
- 1 ta kartoshka;
- 85 g karam yoki ko'katlar;
- 40 g sut yoki aralash.
Tayyorlash
Kublarni kesib tayyorlangan kartoshka. Ularni qaynoq suv va qopqoqni ichiga qo'ying, past haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. So'ngra kesilgan ko'katlarni yoki karamni qo'shing va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunicha pishiring, qolgan 5-10 daqiqa. So'ngra suvni to'kib tashlang va sabzavotni blender bilan maydalab yoki süzün, sut qo'shing, keyin pyure istalgan turg'unlik bilan hosil qilingunga qadar.
Chaqaloqni choy qoshig'i bilan kartoshka bilan tanishtirishni boshlashlarini va bolaning allergiyasi borligini tekshirishni unutmang. Agar u o'zini namoyon qilmasa - bu qismni ko'paytira olasiz. Va bolaga har doim sog'lig'iga zarar etkazmaslik uchun onaga yangi pyure kartoshka pishirish kerak.