Tartliklar bayramona bezakni bezatish uchun ajralmas variantdir. Ular turli xil plombalarning bilan to'ldirilishi mumkin, har safar yangi original va juda samarali atirni olishadi.
Xamirlar uchun to'ldirilgan shakldagi retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 165 g;
- bir tovuq tuxumining sarig'i;
- tozalangan suv - 25 ml;
- yog' - 100 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Tayyorlar uchun xamir tayyorlash qiyin emas. Buning uchun ezilgan bug'doy unini tuz bilan aralashtirib, sarig'i, yumshoq sariyog 'va ozgina tozalangan suv qo'shing, bir xillikdan oldin yaxshi aralashtiriladi va sovutgichda bir muddat aniqlanadi.
Soğanlı un un uch millimetrga qadar nozik bir qatlam qalinligi qadar, ularni tartleticiler uchun bir-birlariga yog'li qoliplari yonida joylashtiring va bir haddeleme pimi bilan bosing qadar silkitin. Qoldiqlar devorlariga qarshi xamirni bosing, quruq fasol, no'xat yoki guruch donalari va taxminan yigirma daqiqa davomida ikki yuz o'n daraja pechka oldindan qizdirilgan joyga tushiring.
Tayyor bo'lgach, biz qoldiqlardan yirtqichlarni to'kib tashlaymiz, qoliplarni tortib chiqaramiz, ularni sovutamiz va to'ldirishni boshlaymiz. Va tortiqlarni nima qilish mumkin, biz quyidagi retseptlarda aytib o'tamiz.
Ikra bilan tortiladigan - retsept
Tarkibi:
- tartlets - 8-10 dona;
- qizil ikra - 125 g;
- qaymoqli eritilgan pishloq - 140 g;
- tuxum - 4 dona;
- yangi dorivor ko'katlar - ta'mga;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Yuqoridagi retseptga ko'ra asl tartletkalarni tayyorlang. Ular pishirilgan va salqin bo'lsa, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun biz to'liq tayyorgarlik bilan qaynatamiz, muzli suvda yuvib, tuxumni tozalab, oqsillarni ajratib oling va ularni maydalagichga mixlang. Eritilgan krem pishloq qo'shing, mayda tug'ralgan dereotu yangi mayonez, ta'm va mixlash uchun mayonez. Qizil ikra bitta qatlamini yoyib, tepa barglari bilan bezatilgan idishga sho'rpoya va maydonchani bezab turish tartletkalarni hosil qilish massasini to'ldiring.
Bayramona jadval uchun qo'ziqorinni to'ldirishga mo'ljallangan shakarlamalar uchun retsept
Tarkibi:
- tartlets - 8-10 dona;
- shampignons - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- piyoz - 150 g;
- yangi ko'katlar (ixtiyoriy) - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz yuqorida ta'rifni ishlatib, uy quradigan tortiqlarni tayyorlab, qo'ziqorinni to'ldirishga harakat qilamiz. Buning uchun biz toza va chiroyli piyozni kesib, uni shaffof bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda o'tkazamiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va maydalangan kichik qo'ziqorinlarni qo'shing va butun suyuqlikning yumshoqligi va bug'lanishiga qadar qopqoq ostida o'rta issiganda qoldiring. Qisqichbaqasimon mavsum oxirida qo'ziqorin tuz va er qora qalampir bilan qovuriladi.
Sovutilgan qo'ziqorin massasida, agar xohlasak grated Parmesan qo'shamiz, chiroyli yangi o'tlar va aralashtiramiz.
Olingan qorishma tayyor bo'laklarga to'ldiramiz, biz maydalangan pishloq bilan bir oz silamoqdamiz, yangi o'tlar bilan bezashni, plastinkada joyga qo'yamiz va bayram stoliga xizmat qilamiz.
Muzqaymoq uchun asos pishloq xamiridan tayyorlanishi mumkin. Bunday tortiqlar ayniqsa, baliq va go'shtli plomba moddalari bilan mazali bo'ladi.
Pishloq tartlets - retsepti
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 165 g;
- tuxum - 1 dona;
- qattiq pishloq - 100 g;
- yog' - 100 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz pishloqdan o'tib, yumshoq yog 'bilan aralashtirib, tuxum va tuz bilan uramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Keyin biz bug'doy unini to'kib tashlaymiz, uni shoshilib aralashtiramiz, xamirdan to'p topamiz va muzlatgichga qo'yamiz va uni kino bilan qoplaymiz. Keyin biz sovutilgan xamirni ikki-uch santimetr qalinlikdagi qatlamni olish uchun, mog'orlarning mog'orlarini kesib, ularni devorlarga qarshi bosib, shishib qolmaslik uchun bir-biriga teshib qo'ying va 10 daqiqagacha 210 gradusgacha isitiladigan pechga yuboring yoki somon rangini qo'lga kiritgunga qadar uzaytiramiz.