Go'sht salatlarining to'g'ri jadvallarimizda asosiy favorites deb hisoblanadi. Bularning barchasi ular nisbatan arzon, lekin eng muhimi, qoniqarli va turli xilligi bilan izohlanadi. Dalillardan biri sigir va qalampir bilan salat bo'lib, biz unga bu materialni bag'ishlashga qaror qildik.
Tailand somoni va qalampir bilan salat
Tailand oshxonalari uchta asosiy lazzatning mohirona kombinatsiyasi bilan mashhur: shirin, baharatlı va nordon. Barcha mashhur uchlik bu retsept bilan uchrashadi: go'sht engil karamel sirida bo'ladi va salat kiyinishida ohak kislotasi va chili lazzati mavjud.
Tarkibi:
Go'sht uchun:
- soya sosu - 45 ml;
- asal - 35 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- yog'li zanjabil - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bir ohak sharbati;
- biftek - 320 g.
Yoqilg'i quyish uchun:
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- soya sosu - 45 ml;
- baliq sousi - 5 ml;
- qamish shakar - 10 g;
- ohak - 1 dona.
Salat uchun:
- marul boshi;
- shirin qalampir - 170 g;
- yangi bodring - 90 g;
- bir hovuch maydanoz va yalpiz;
- bir hovuch er ezilgan.
Tayyorlash
Avvalambor, barcha tarkiblarni ro'yxatdan aralashtirib, bu aralashmada biftekni botiradigan tuzlamoqdalar. Go'shtni butun tun bo'yi 4 soat davomida tark etish ma'qul. Va qovurish vaqtini boshlash uchun kelganidan so'ng, bu hajmning bir qismini (istalgan darajada qovurish darajasiga qarab) taxminan 7-9 daqiqa davom etadi.
Endi kiyib, ingredientlarni diqqat bilan aralashtirib, keyin ularni ohak sharbati va ziravorlar bilan qo'shing.
Marulning boshini olib, barglarni yig'ib, bodringni qalampir bilan kesib, barcha ko'katlar va yong'oqlar qo'shib salat tayyorlang. Salat tayyor bo'lgach, bikin yotadigan vaqt bo'ladi, uni kesish va tarqatish mumkin. Issiq va qovurilgan qalampir bilan achchiq xushbo'yli salat tayyor, uni to'ldirish uchun qoladi va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
Prag salatasi qalampir va mol go'shti bilan
Tarkibi:
- qaynatilgan mol go'shti - 260 g;
- shirin qalampir - 175 g;
- yashil piyoz patlar - 3 dona;
- gilos pomidor - 6-7 dona;
- bodring - 130 g;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- mayonez .
Tayyorlash
Majburiy ko'ra, go'shtni sabzavot bilan kesib, so'yilgan o'tlar va meva bilan salatani to'ldiradi.
Sigir va qalampir bilan Kavkaz salatası
Tarkibi:
- mol go'shti - 280 g;
- shirin qalampir - 130 g;
- asal - 25 ml;
- sirka sharbati - 35 ml;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- marul boshi;
- qizil piyoz - 35 g;
- pomidor - 230 g;
- bodring - 145 g.
Tayyorlash
Biftekni ziravordan so'ng, kerakli darajada tayyorlang. Bir hil qiyofada asalni sirka, qalampir va sariyog' bilan aylantiring. Marulning boshini barglar ustiga tashlang va ularni olib tashlang, ingichka piyoz, pomidor va bodringni kesing. Bodring qismlarini salat yostig'i ustiga qo'ying va ustiga sousni to'kib tashlang.