Saza - baliq arzon, arzon va, eng muhimi, mazali. Tandirda pishirilgan xovli har qanday taom uchun qulay va qoniqarli ovqatga aylanadi va pishirishda soddaligi bunday xayr-ehsonlarni yaratishni o'z zimmasiga oladigan har bir meksikalikni mamnun qiladi. Sutni pishirishda qanday tayyorlanish haqida ko'proq maqolani o'qing.
Sirkada qaymoq, pishirilgan pishiriq
Tarkibi:
- qaymoq - 100 g;
- bibariya va maydanoz - 1 shamlardan;
- piyoz - 2 dona;
- crucian saza - 2 ta;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Karpni chayqagancha, qorinini kesib, ichidagi barcha narsalarni olib tashlashadi. Baliqning qorin bo'shlig'i yuviladi va tana go'shtidan tarozi chiqaramiz. Biz yana baliqlarni yuvamiz, quriting va pishirish tepsiga qo'yamiz.
Piyoz katta halqalarni kesib, baliqning bo'sh qorinlarida o'simliklar bilan birga yig'iladi. Tuxumdonni tuz va qalampir bilan mo'l-ko'l qilib to'ldiring, so'ngra qaymoqni baliqqa teng ravishda taqsimlang. Somonni qaymoqda 160 daraja 45-50 daqiqada yoki oltin jigarrangga qadar pishiring.
Tandirda pishirilgan shingil to'ldirilgan
Tarkibi:
- crucian - 1 dona;
- sirka - yarim asr;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- nonning cho'kmasi - 1/2 st .;
- yog' - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- 1 limon sharbati;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz baliqni ichakka solib, uni tarozidan tozalab, sovuq suv bilan yuvamiz. Biz qog'oz sochiq bilan tana go'shti va 15 daqiqa davomida baliq sirka bilan to'kish. Baliqning ichida va ichidagi limon sharbati bilan quyiladi va diqqat bilan ziravorlar bilan o'raladi.
Baliq marinadlangan bo'lsa, nonni maydalab oling va uni tug'ralgan qo'ziqorin, sabzi, piyoz va ozgina suv bilan aralashtiring. Qattiq qalampir tuz bilan qalampir bilan to'kib tashlang va o'tkir tuxum qorni bilan to'ldiring.
Biz baliq tana go'shti bilan kaltaklangan tuxumni yog`lab, po'stloqlari bilan sepib, ustiga bir necha dona yog' tayyorladik. Baliqni taxminan bir soatlik 160 daraja iliq suvda pishirib, undan so'ng pishiq plastinaga yoyib, ko'katlar va limon limonlari bilan xizmat qilamiz.
Pechdagi folga bilan qoplangan
Tarkibi:
- Saza - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- mayonez;
- limon;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi ko'katlar;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Karasei g'o'ldiradi va qirib tashlaydi. Piyoz o'simlik yog'ida oltinga qadar katta halqalarga va qovurdoqqa kesib tashlang. Pishirish oxirida sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, piyozga o'ting va qovurayotgan panani yana 30-40 soniya ushlab turing.
Baliqning qorin bo'shlig'i qorin bilan piyoz va yangi o'tlar bilan to'ldirilgan. Keyinchalik bir necha limon limonini joylashtirdik. Baliqni folga tekkizib qo'ying va uyni mayonez bilan soqit qiling . Folga o'rash va 30-40 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda karkasni pishiramiz. Oltin qobig'i bilan qoplangan baliq uchun, folga ochilishga 10 daqiqa qolganda, baliqni jigarrang qoldiring.
Qovurilgan qaynoq kartoshkani o'choqda qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- crucian - 1 dona;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- kartoshka - 3-4 dona.
Tayyorlash
Baliq, har doimgidek, pishirgandan oldin, uni chayqatish va qirib tashlash kerak. Tana go'shtini sovuq suv bilan yuvib, quriting.
Tuxumni folga va sariyog' bilan yopishtirilgan pishirish varag'iga joylashtiring. Keyin, eritilgan sariyog 'sug'orilgan va baliqning o'zi va tasodifan qorinni yangi o'tlar bilan ta'mga va qorishtirishga sarflash kerak.
Baliq yaqinida kartoshka bo'laklari yotadi, ularni diqqat bilan mavsumda pishiring va yog'ni quying, yaxshilab aralashtiring. Taxminan 180 daraja, yoki baliq oltin qobiq bilan qoplanganiga qadar bir soat davomida pishiring, va kartoshka yumshoq bo'lmaydi.