Guruchli pankek - har qanday metaforaning orzusi. Havo va yorug'lik, ular og'zida eriydi va shunga qaramay, tezda to'yadi. Quyidagi maqolada biz sutdagi eng qiziqarli retseptlar va guruch pishiriqlarini tayyorlashning barcha sirlarini tahlil qilamiz.
Sutli lazzatli pishloqlar
Pishgan eng muhtasham krep. Biz jiddiymiz.
Tarkibi:
- un - 410 g;
- pishirish kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar shakar - 80 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 600 ml;
- doljin - 8 g.
Tayyorlash
Odatdagidek, biz suyuq va quruq ingredientlarni alohida aralashtirish bilan pancakes tayyorlashni boshlaymiz. Bundan tashqari, dolzinni va pishirish kukuni bilan unni qo'shing, shakar qo'shing. Biz tuxumni sut bilan alohida-alohida yengib chiqdik. Suyuq aralashmani quritib, qalin va bir xil xamirni yoğragin. Qovurishdan oldin, xamir yarim soat davomida muzlatgichda tursin.
Isitgichli idish-tovoq ustiga oz miqdordagi yog'ni yoyish uchun peçete foydalaning. Qovurilgan idishning o'rtasiga, devorlarini moylaganidan so'ng, xamir uchun yumaloq bo'lakni joylashtiring. Bir osh qoshiq xamirni halqaning markaziga tushiring va pishiriqlar yuzaga kelguncha (olov bir vaqtning o'zida minimal bo'lishi kerak) pishirgichlarni bir tomonda pishiring. Biz kovlash devorlariga pichoq bilan sarflaymiz va keskin harakat bilan kreplarni boshqa tomonga aylantiramiz. Bizning mazali pankeklarni sut bilan boshqa tomondan jigarrang qilib, sirop, sariyog ', murabbo yoki krem bilan xizmat qilamiz.
Sut bilan xushbo'y qovurilgan krep
Tarkibi:
- un - 235 g;
- quruq xamirturush - 6 g;
- shakar shakar - 60 g;
- sut - 240 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Sut va xamirturush bilan pishirilgan pancake tayyorlash juda oddiy: barcha tarkibiy qismlarni bir hil xamirni aralashtiring, sochiq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yopib qo'ying va 50-60 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt davomida xamirturush faollashtiriladi va xamir nuri va gözenekli holga keltirib, karbonat angidrid chiqaradi.
Eng kam miqdordagi yog 'bilan temir-pishiriladigan idishni qizdiramiz. Xamirning bir qismini qovurilgan idishga solib, har ikki tomondan yoki engil oltin jigarrang qobiq hosil bo'lguncha pirzolani 2-2,5 daqiqa qizdirib oling. Boshqa tomondan, pishirish jarayoni taxminan 2 daqiqa davom etadi.
Sutdagi banan bilan tez pankek
Tarkibi:
- pishgan banan - 1 dona;
- pishirish kukuni - 6 g;
- un - 320 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 360 ml;
- shakar - 45 g;
- yog' - 45 g.
Tayyorlash
Biz bir vilkalar bilan banan yormoq yoki bir hil pyuresi o'xshashlik erishish uchun uni blender bilan whisking. Pishirish kukunini elenmiş un bilan bog'lab qo'yamiz. Oq havo massasi hosil bo'lgunga qadar tuxum shakar bilan kaltaklanadi, biz sut va eritilgan sariyog 'quyamiz. Endi suyuqlikni quruq moddalarga qo'shib, xamirni yoğalib turing. Sinovda topaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Sutli guruchli pancakeslar tezda tayyorlanadi. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, peçete bir oz yog 'tushiring va sirt ustiga silkitin. Taxminan 60 ml xamirni qizdirilgan qovurilgan idishga soling, sirtni qabariqqa aylantirib turing, so'ngra boshqa tomonga o'ting va jigarrang bo'lasiz.
Sutli guruchli pankek - resept
Tarkibi:
- jo'xori uni - 160 g;
- yong'oq uni - 120 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- kakao kukuni 30 g;
- tuz - 3 g;
- doljin - 5 g;
- sut - 240 ml;
- tuxum - 2 dona;
- chinor sharbati - 60 ml;
- vanillin.
Tayyorlash
Biz yong'oqni yong'oq bilan birlashtiramiz (siz ularni o'zingiz qahva maydalagichida tayyorlashingiz mumkin), quruq moddalarning qolgan qismini qo'shamiz: tuz, doljin, kakao, pishirish kukuni. Sut va chinor sharbati bilan tuxumni urting, vanillin qo'shing. O'z navbatida, quruq moddalarga suyuqlik quyib xamirni yoğratsin. Xamirni birinchi yarim daqiqada bir yarimga, so'ngra ikkinchi yarim daqiqada yig'ib oling. Qovoqlarning qolgan qismi tayyorlangan bo'lsa-da, birinchi navbatda issiq o'choqqa solinishi mumkin.