Pishiriqdagi sabzavotli go'sht - tez va mazali kechki ovqat uchun imkoniyat. Ko'plab foydali moddalar mavjud va kaloriya miqdori past bo'lgani uchun mashhurdir. Har bir uy bekasida pishirish uchun o'z retsepti bo'ladi, biroq umumiy ovqatlanish qoidalari bor, bunga rioya qilish taomning mazasini yaxshilaydi.
Pishiriqda sabzavot bilan pishirilgan go'sht
Sabzavotlarni go'sht bilan go'sht bilan tayyorlashga erishish uchun siz ba'zi tavsiyalarni hisobga olishingiz kerak.
- Pishirish vaqtida idishdagi ingredientlarni aralashtirish taqiqlanadi. Shundan buyon sabzavotlar o'z shakllarini yo'qotadi va idish unsizlantiruvchi ko'rinadi;
- Qattiq go'sht qattiq sabzavot bilan birlashtirilgan. Ushbu tanlov tufayli barcha mahsulotlar bir vaqtning o'zida tayyorlanadi;
- Muzlatilgan go'shtni pishirolmaysiz, chunki u jarayonda eriydi va barcha sharbatlar chiqadi;
- Tuzli va tandirda go'sht va sabzavot bilan ishlangan pechda olov oxirida bo'lishi kerak, shundan so'ng u suvli va mazali bo'ladi.
Fenoldagi pechda sabzavotli go'sht
A'lo darajadagi mazali ovqatlarda sabzavotli cho'chqa qovurg'alari keladi. Ovqatlanishdan oldin go'sht yuviladi va yaxshi quritilishi kerak, aks holda suv ziravorlar ichkariga kirib ketishiga to'sqinlik qiladi. Haddan tashqari namlik tufayli mahsulot pishirilmaydi, lekin pishiriladi. Qulay bo'lishi uchun siz qovurg'alarni qisqartirishingiz mumkin. Sabzavot uchun afsuslanmang - qanchalik ko'p bo'lsa, go'sht shirasi chiqadi.
Tarkibi:
- cho'chqa qobig'i - 1 kg;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- soya sosu - 5 osh qoshiq. l.
- quritilgan faslag'an va maydanoz - 1 choy qoshiq;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshig'i;
- qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshka, sabzavotlar katta qismlarga bo'linadi. Formaning pastki qismida folga yotqizib, etaklarni ishlating. U kesilgan sabzavotlarni qo'ydi.
- Beet va sarimsoq nozik tug'ralgan va ustiga qo'yish.
- Cho'chqa parcha bo'lib, sabzavot ustida yoyiladi.
- Soya sosu xantal, ziravorlar bilan aralashtiriladi. Tuz.
- Go'sht va sabzavotlarni quritgich bilan to'kib tashlang. Boshqa folga bilan barg.
- Go'shtni sabzavotli pechda 50 daqiqa davomida pishiring.
Pishiriqdagi shishlarda sabzavotli go'sht
Tovuq go'shti yaxshi tayyorlangan pishiriq kabob uchun. Bu sovutilgan emas, balki sovuq shaklda olinishi kerak. Qovurilgan sabzavot mahsuloti sifatida asosiy mahsulotning ta'mini ochib beradigan sabzavotli sabzavotli sabzavotli sabzavotli choy damlab olinadi. Ovqatni xushbo'y qilish uchun sitrus suvi, dafna barglari va quritilgan ko'katlardan foydalaning.
Tarkibi:
- tovuq - 700 g;
- pomidor - 400 g;
- piyoz - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kefir - 200 ml;
- kori - 1 choy qoshiq;
- Oregano, bazilik - har birining 1 tsp;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kefir, tuz va ziravorlar aralashtirilgan sarimsoqni aralashtiring.
- Piyoz halqalarni, go'sht kupligini kesib tashladi. Mahsulotlarni yogurtda joylashtiring. Aralash va bir soat sovuqqa qo'ying.
- Shishalarni sovuq suvga joylashtiring. Chop bibir va pomidor.
- Shishlarda go'sht va sabzavot iplari. Tava ichiga qovur. Keyin folga qo'ying, tovuq go'shtini 20 daqiqa mobaynida pechda sabzavot bilan pishiring.
Oshxonadagi go'shtli sabzavotlar
Fry sabzavot va go'sht bilan juda mashhur. Mazali taom tayyorlash uchun oz miqdorda yog'li qatlamli mahsulotni olish tavsiya etiladi, masalan, skapula yoki chandiq. Agar ular yaxshi marinadlangan bo'lsa, ular tez pishiriladi. Muhim narsa potni issiq o'choqqa qo'yishdir.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- pomidor - 2 dona;
- brokkoli - 200 g;
- pırasa - 1 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- asal - 2 osh qoshiq. l.
- xantal va soya sosu - 1 osh qoshiq. l.
- quritilgan bibariya, kekik;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Shakli himoya qilish uchun ip bilan cho'chqa. Yonlarda bibariya, kekikka ajralib chiqing.
- Tovuqni tayyorlang, xantalni asal, sous va sariyog' bilan aralashtiring. Sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Go'shtni to'kib tashlang, 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Pomidor, qalampir, piyoz, brokkoli, qovurdosh va qovurilgan qovoqlarda alohida-alohida.
- Tandirlarda go'shtni birinchi o'ringa qo'ying, yuqoridan esa sabzavotlarni bir tekis taqsimlang. Kiyimni to'kib tashlang, 45 daqiqa davomida pishiring.
Oshxonada go'sht va sabzavotli go'sht
Har qanday go'sht - cho'chqa, mol go'shti, qo'zichoq, tovuq va hatto quyonni pishiring. Ayniqsa, pechda sabzavotli tovuq pudingi . Qaysi sabzavotlar mavsumga bog'liq: kartoshka, piyoz, sabzi, qo'ng'iroq qalampiri, brokkoli, patlıcan, qovoq, yashil no'xat yoki pomidor. Siz yozda ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin, keyin siz yangi sabzavot va qish eyishingiz mumkin.
Tarkibi:
- forcemeat - 300 g;
- pomidor - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- pishloq - 150 g;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tuxum, tuz va qalampirni olib tashlang.
- Kartoshkani doira ichida kesib, mayonez bilan mog'orga solib qo'ying.
- Yuqoriga qatlam qo'ying: piyoz halqalari, maydalangan go'sht, pomidor.
- Mayonezlar panjasini tuzing, pishloq seping. 35 daqiqa pishirib.
Pishirilayotgan go'sht va sabzavot bilan kartoshka
Juda qiziqarli o'zgarish kartoshkaning qatlami ostida pishirilgan nonni sabzavotli go'sht bo'laklaridir. Ovqatlanishning bu usuli xushbo'yli qattiq qizigan qobig'i ostidagi idish olish uchun yordam beradi. Pishloq bilan kombinatsiya ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi va qattiq navlar afzal etiladi. Ovqat pishirish uchun pan yoki boshqa formadan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 600 g;
- kartoshka - 700 g;
- piyoz - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- pomidor - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz.
Tayyorlash
- Go'sht kesilgan, piyoz bilan tuzlangan, tuz, mayonez.
- Kartoshkani tovoq bilan kesib, ularni tepaga qo'ying, so'ngra pomidor, mayonez va pishloqli qatlam joylashtiring.
- Sabzavotlarni go'sht bilan pishiring, pishiriq 50 daqiqa davomida.
Go'sht qo'ziqorinli va pishiriladigan sabzavot bilan
Oshiqsiz ta'mga sabzavotli o'choqdagi go'sht . Pishirishning bu usuli mahsulotni to'g'ri hosildorligi va hidi bilan namlanadi. Qo'ziqorin va qo'ziqorin katta kombinatsiyadir, ular yangi yoki konserva olinishi mumkin. Sabzavotlarning tarkibi o'z xohishiga ko'ra o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- go'sht - 1,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 1 kg;
- mayonez - 400 g;
- kartoshka - 4 dona;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 4 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- tuz.
Tayyorlash
- Go'shtni mayonez bilan yog'lang, qo'lqopga soling.
- Qo'ziqorinlar, piyoz va sabzavotlarni qovurilgan qovoqqa, sarimsoq bilan go'sht qo'shing.
- Har bir tomonda kartoshka kupasi joylashadi.
- Pishiriladigan sabzavotdagi bir parcha go'sht 1 soat davomida pishiradi.
Qo'ziqorinli oyoq pechda sabzavot bilan pishirilgan
Pishiriqli sabzavotli qo'zichoq oyog'i kabi bu tovoq go'shtni to'g'ri pishgan bo'lsa, bayramona stolni bezatadi. Ushbu turdagi mahsulot bilan yangi boshlanuvchilar pishirish jarayonini o'rganishni boshlashlari kerak. Mahsulotlarni tanlashda siz yog'ning rangiga e'tibor berishingiz kerak - oq bo'lishi kerak. Pishloqning o'ziga xos ta'mi pishloqga beriladi, unda qattiq navlarni olish kerak, lekin siz suluguni, mozzarella yoki halumi bo'lmaysiz.
Tarkibi:
- qo'zichoq oyog'i - 2 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- bibariya - 5 ta filial;
- kartoshka - 900 g;
- sabzi - 500 g;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
- Qo'zichoq qalampir va tuz, cho'chqa sarimsoq va bibariya bilan ignalar. Sovuqni 2 soat ichida qo'ying.
- Sabzavotlar chop qilinadi, qolipga soling va moy, tuz va qalampir bilan quying.
- Oyoqdan yuqoriga chiqib, 1,5 soat pishirib.
Pishiriladigan idishdagi sabzavotli go'sht
Pech ichida tovuq balchig'ini shisha kavanozda sabzavot bilan tayyorlash juda oson. Ushbu usul shuningdek, barcha foydali moddalar iloji boricha ko'p miqdorda saqlanadigan darajada yaxshi. Muhim nuqta, konteyner portlashi emas. Buni amalga oshirish uchun uni sovuq pechga qo'yib, keyin uni isitish uchun yoqing.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- sabzi, piyoz, qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Quruq idishning pastki qismida ziravorlar, sarimsoq qo'ying.
- Qubba va sabzavotlarni yoping, folga bilan qoplang. 1 soat pishirib.
Sabzavotli pechda frantsuz go'shti
Frantsuzda pishiriladigan sabzavotdagi go'sht kabi bunday idish pishirishning soddaligi, ajoyib ta'mi tufayli keng tarqalgan va keng tarqalgan. Asosiy tarkib har qanday bo'lishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq. Siz sabzavotlarni sinashingiz, qo'ziqorinlar va hatto meva va ananaslarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
- kartoshka-0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- pishloq - 200 g;
- pomidor - 3 dona;
- mayonez - 100 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib tashlash, tashlash, tuz va qalampir.
- Kartoshkani nozik doira ichiga soling. Pishloqlar panjara. Piyoz, yarim doira ichida pomidorlarni kesib tashladi.
- Qatlam qatlami qatlamida joylashtiring: kartoshka, go'sht, mayonez, piyoz, pomidor, pishloq. 40-50 daqiqada pishiring.
Sabzavotli mol go'shti bodomda
Go'shtni sabzavotli pechda suvli biftek shaklida pishirish mumkin. Sigir yoshi bo'lsa, orqa oyoqning ichki qismida tentak yoki skapulani olish tavsiya etiladi. Go'shtni yaxshi pishirish uchun, u tolalar bo'ylab kesiladi. Qovurilgan qobiq imkon qadar tez shakllangan bo'lsa, steaklar suvli bo'ladi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- sharob - 2 stakan;
- za'faron - 2 siqish;
- piyoz - 100 g;
- bazil - 50 g;
- 20 g gacha oregano;
- zaytun moyi - 30 ml;
- qalampir;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
- Go'shtni kesib oling, sho'r suvga bir soat go'shtni qaynatib oling. Formaga o'tkazish. Sharobni va promarinovatni 2 soat to'kib tashlang.
- Blenderda oregano, bazil, sariyog ', limon sharbati va ziravorlarni aralashtiring.
- Qovurilgan idishga, mayda tug'ralgan piyoz va safronga. Qo'ziqorinlarni kesib oling. Piyoz bilan birga tashlang.
- Steaks har ikki tomondan 2 minut davomida maksimal issiqlikdagi panda qovuriladi.
- Qo'ziqorin bilan pishirish tepsiga joylashtiring. 15-20 daqiqa pishirib.
Qo'ziqorinning qoramori sabzavotli pechda
Ajoyib pishirilgan sabzavotlarni go'shtdan go'shtga chiqarib qo'ying, uning ta'rifi cho'chqa go'shti bilan qoplangan. Turli xil tarkibiy qismlar asosida tayyorlanadigan tuxumni maxsus ziravorlar qo'shib qo'yiladi, u guruch sirkasi, kori, soya sousi, zaytun moyi, qalampir, tuz, sarimsoq bo'lishi mumkin. Shirinlik qilish uchun asaldan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
Tuxum uchun:
- Kori - 3 osh qoshiq. l.
- guruch sirkasi - 3 osh qoshiq. l.
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Brisketni kesib oling.
- Kerakli ingredientlardan tuzsizlang. Go'shtni ichiga solib, uni 3 soat sovuqqa qo'ying.
- Sabzavotlarni maydalash. Ularni go'sht bilan shakliga soling. 1 soat pishirib.