Bizning vaqtimizdagi sushi har xil shakllarni oladi, lekin klassik retsept o'zgarmagan bo'lib qoladi: xom baliq, nori dengiz o'ti va guruch. Tovuq uchun zarur bo'lgan ziravorlarni etkazib berish: soya sousi va isabi .
Sushi oshxonasining foydasi va zararlari
Avvalo, er va rulonlarning foydalari va zararlari ularning tarkibi bilan belgilanadi, shuning uchun biz batafsilroq ma'lumotga ega bo'lamiz.
Foydali mahsulotlar:
- Shakl . Uning manbasi guruch bo'lgan oqsil va tolalar, hujayralar tarkibida ishtirok etadi va oshqozon jarayonini yaxshilaydi. Shu bilan birga, yuqori glitsemik indeks sizga kasal bo'lgan suxukli insonlar, masalan, qandli diabet haqida ehtiyot bo'lishingizni ta'minlaydi.
- Dengiz baliqlari . Fosfor va boshqa foydali moddalar tufayli mahsulot aqliy faoliyatini rivojlantiradi, yurak-tomir va ovqat hazm qilish tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi.
- Vasabi . Yapon taomining eng foydali komponenti. Mahsulot mastga saraton hujayralari rivojlanishiga to'sqinlik qilishga imkon beradigan ajoyib antiseptik hisoblanadi.
- Zanjabil . Kuchli immunostimulyator, bu antioksidantning xususiyatlariga ham ega.
Xavfli mahsulotlar:
- Xom baliq . Erning ushbu tarkibiy qismida ko'plab parazitlar bo'lishi mumkin, ular inson tanasida joylashib, ham yaxshi bo'ladi. Masalan, tabiiy muhitda bo'lgan orkinos turli moddalarni, ayniqsa uning simobini mukammal darajada absorbe qiladi.
- Nori . Yodning ajoyib manbai, tanaga kerak. Ammo haqiqatan ham bir mamlakatda inson uchun yodning kunlik normasi yarmini tashkil qiladi, bu haqiqat Yaponiya taomlaridan ovlashning oqibatlari haqida o'ylaydi. Yodda tutingki, yodning ko'payishi qalqonsimon bezning ishlashiga to'sqinlik qiladi.
- Soy sosu . Erga ajoyib taomlar qo'shilgan tuz bilan to'yingan, ular organizmda to'planib, bo'g'imlarga va artrit bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin.
Maslahatlar
Xavfli tarkibiy qismlarga qaramay, sushi va rulonlarning afzalliklari, ayniqsa, ularning tanlovi uchun mas'ul bo'lsa.
- Yapon taomlarini faqatgina tasdiqlangan va ishonchli joylarda buyurtma qiling, agar siz korxonaning etkazib beruvchilari haqida ishonchsiz bo'lsa, unda xom baliq bilan suzishni sotib olishdan qochish yaxshidir.
- Susumdan foydalanish foydali va qiziqarli bo'ladi, agar siz Yaponiyada bo'lgani kabi "moderatorlik tamoyilini" qo'llasangiz, sog'likka zarar etkazmaydi.
- Termal ishlov berilgan baliqlarga imtiyoz berish eng ishonchlidir.
- Yapon taomlarining sevgisiga qaramasdan, suzishning muntazamligini qo'llashda chastota emas, balki muhimligini unutmaslik kerak.
Susum va rulonlarning aniq foydalari va ular inson vujudiga tushishi mumkin bo'lgan buzilmaydigan zararlar ekzotik taomni tanlashga mas'uliyatli munosabatda bo'lish kerakligini ko'rsatadi.