Xamirturushli urug'lar bilan uy qurilishi pyuresni tayyorlash uchun oddiy retsepti taklif etamiz. Ular sizning og'zingizda eritilib, juda nozik va samimiy bo'lib chiqadi. Ushbu turdagi pishirish sizning xonadoningiz yoki mehmonlaringizdagi choy partiyasi uchun idealdir.
Xamirturushli urug'lardan xamirturush xamiridan pishiradi
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 485 g;
- sut - 195 ml;
- tovuq tuxumi - 155 g;
- umumiy tuz - 5 g;
- oq shakar - 45 g;
- yog' - 65 g;
- quruq xamirturush - 5 g;
To'ldirish uchun:
- mac - 155 g;
- oq shakar - 55 g;
- asal suyuqligi - 85 ml.
Tayyorlash
Bir piyola, elinni olib, quruq xamirturush va bir chimdik tuz tashlab. Keyin iliq sut, eritilgan sariyog 'tushiring, shakarni tortib oling va yaxshilab aralashtiring. Keyin, 2 ta tuxumning massasini kesib oling va yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan yoğursin.
To'ldirish uchun haşhaş urug'lari yuviladi, sovuq suv bilan panga tashlanadi va pechka ustiga qo'yiladi. Biz tarkibni 10 daqiqa davomida qaynatib qaynatamiz va qaynatamiz, so'ngra kichik teshiklari bo'lgan bir elakka tashlab qo'ydik. Shundan so'ng, mesh gruel yoğurulur, ta'mga shakar va asal qo'shiladi.
Xamirni ko'tarib, biz bir xil bo'laklarga bo'linib, ularni lozenge stoliga qo'yamiz. Har bir ignabargning o'rtasiga, biz plomba va yamoqlarni yamaqayapmiz. Biz yog'ni yog 'bilan yopamiz, xashak urug'i bilan pyuresni yoyamiz, tepaga tuxum bilan surtamiz va pishirishda 20 daqiqa pishiramiz.
Yalpizli xamirturush bilan puff pastry
Tarkibi:
- xamirturushli xamir ovqati - 505 g;
- tuxum - 45 g;
- haşhaş - 195 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- un;
- suv - 45 ml.
Tayyorlash
Pastalar tayyorlashdan oldin, biz to'ldirishni tayyorlaymiz: xamirni bir idishga solib, uni suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling. Uni 5 daqiqa pishirib, keyin plastmassani olib tashlang, qopqog'ini yoping va turib oldi. Keyin haşhayı bir süzgeçte tashlang, silkitib oling va keyin pianoya aylantirib, shakar bilan uxlab yuring. Ehtiyotkorlik bilan hamma
Tayyor puff pastasini oldindan muzlatgichdan olib, qatlam ichiga quyiladi. Kepada suvni qaynatamiz, kristallar butunlay erimaguncha bir necha choy qoshiq shakar va aralashtiramiz. Xamirni shirin sirop bilan yog'lang va xamirg'a to'ldirishni tekis qatlam bilan yuqoriga yoying. O'tkir pichoq bilan kichik bo'laklarga kesib, pishirish tepsidasida haşhaş urug'i bilan pirojnoe yoyib yuboring va uni fırınlanmış tuxum bilan yağlayın, o'choqqa yuboring. Yog'ochni 35 daraja oldingdan 185 daraja haroratda pishiring.