Qovoqchani qanday tayyorlash lazzatli?

Qulupnayaning g'aroyib baliq ekanligi uni ko'rgan har bir kishiga ma'lum. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu baliqning o'ziga xosligi sababli, bu baliq past talabdan aziyat chekadi: hayratda qoldirilgan xaridor shunchaki lazzatlangan go'shtni qanday tayyorlashni bilmaydi va ta'minlovchilar etkazib berish hajmini qisqartiradilar. Biz mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan bir nechta oddiy retseptlarni ishlatib, cho'chqa go'shtiga nisbatan yaxshi munosabatni tiklaymiz.

Soya sousida qaynoq

Tarkibi:

• go'sht - 500 g;
• baliq suvi - modda 2/3;
• Beshta ziravorning Xitoy aralashmasi - 2 choy qoshig'i;
• oyster sosu - 1 choy qoshiq;
• Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• ezilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
• issiq qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Cho'chqa go'shti beshta ziravorlar bilan xitoylik aralashtiriladi. Issiq qozon pishirish joyida yoki kastryulda yuzaga keladigan sarimsoqni yarim daqiqa davomida issiq qalampir bilan qovuring, so'ngra ustaning va so'ya soslarining aralashmasini qo'shing va keyin kraxmal eritmasini sovuq bulonga quying. Sos qalinlashganda, tezda yuqori haroratda go'shtni qovuring, sosni va karamni yana 6 daqiqa davomida quying.

Smetana ichida qaynoq go'shti uchun mazali retsepti

Tarkibi:

• gulchambar filesi - 500-750 g;
• un - 1/3 asr;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sharbat va limon qobig'i 1;
• quruq oq vino - 1/2 st .;
• qaymoq - 1/2 stol;
• Quritilgan kviling va yashil piyoz - chimdik;
• yog' - 6 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Har ikki tomonda katta tuz bilan tozalangan baliq filesi mavsumi, so'ngra un bilan seping. Biz bir necha osh qoshiq moy eritib, unga baliqni qovurgunicha qovurmiz va undan keyin biz uni chetga suramiz.

Qolgan yog'da, unni ajratib olingandan keyin qolgan bir nechta choy qoshiqni seping, uni lazzat va sharob bilan aralashtirib limon sharbati bilan to'ldiring, suyuq yarmi bug'lanadi va qaymoqni to'ldiring. Sosni o'simliklar va piyozli kleykovina bilan to'ldirib, ichakchani qo'yamiz va sosni qalinlashguncha qaynatamiz.

Pomidor sousida pishirilgan go'sht

Tarkibi:

• qaynatgich - 450 g;
• shampignons - 200 g;
• sarimsoq chives;
• kichik piyoz;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• o'z sharbatida pomidor - 3/4 qism;
• simli loviya - 1 1/2 qism;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Pech 180 darajaga qadar qizdirilganda, qo'ziqorinni, sarimsoqni, pomidorni, piyozni va loviya bo'lagini yarim pishgan holga keltiring, ziravorlar va limon sharbati bilan sousni uzing, so'ngra pishirish idishining yarmini qo'ying. Sousning yuqori qismida baliq filelerini joylashtiring, qolgan sousini to'ldiring va 20-25 daqiqa pishiring.

Qanday qilib moyakdagi sho'rvalarni qovurish mazasi juda mazali?

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 1 l;
• un - 1 dona;
• bir chimdim kaenne qalampir va dengiz tuzi;
• go'sht filesi - 900 g;
• tuxum;
• engil pivo - 1 dona;
• filtrlash uchun limon bo'lagi.

Tayyorlash

Biz yog'ni mangal yoki qozonga quyamiz va uni issiq qilib qo'yamiz o'rtacha haroratda 175-180 darajaga etgan. Ayni paytda, biz baliq filetosini tayyorlash, suyak va terini tozalashga, so'ngra xohlasak bo'laklarga kesib olishga vaqt ajratamiz. Sezon chayqalayburchagi qalampir va tuz. Bizning shiraga ozgina tuz qo'shiladi, bu tuxum pivo va un bilan chirindi. Biz baliq parchasini moychga quyib tashlaymiz, ortiqcha oqim qoldirib, har bir narsani qizdirilgan yog'ga qo'yamiz. Biz baliqlarni xushbo'y oltin qobig'ining paydo bo'lishi va salfetkalarga o'ralganidan keyin chuqur qovurilgan baliqlarni chiqaramiz. Limon va sizning sevimli oq sousingiz (hatto oddiy mayonez) bilan birga, bir stakan ko'pikka ajoyib atirni olasiz.

Multivarquetda pishirilgan guruch quyidagi tarzda tayyorlanadi: avval "Bake" kosasida sous tayyorlanadi va "Suv ​​chiqarish" ga o'tishdan keyin baliq filesi qo'yiladi va yarim soat davomida qovuriladi.