O'rmon gulzorlari orasida kerosinlar ayniqsa e'tiborlidir - bu berry ayniqsa foydali kislotalarga boy, yoshlarni, vitaminlar va mikroelementlarni uzaytiradi. Qulovlar ko'p to'plangan bo'lsa, savol qand uchun shakar bilan yoki bo'lmasdan - tovuq pishiradi qanday paydo bo'ladi.
Vitaminlarni saqlab qolish
Uzoq vaqt davomida mevalarni saqlab qolish uchun hojat yo'q bo'lsa, odatda shakar bilan erni tayyorlab, ushbu retsept qish uchun yig'ish uchun mos emas, lekin vitaminlar yo'qolmaydi.
Tarkibi:
- yong'oq, tozalash - 2 kg;
- qum shakar - 2 kg.
Tayyorlash
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida biz quritilgan va parchalanib ketgan minalardan tozalangan mevalarni biz qaynoq suv bilan to'ldirib quritamiz. Kartoshka pyuresi bilan pishiring. Shakar va aralashtirilgan holda uxlab yotgan holda, shakarni berry pyuresi ichida eritib turishni kutamiz. Biz buyumni steril bankalarda joylashtiramiz, mahkam yopiq va muzlatgichda saqlanadi. Ammo, agar bu aralash kichik plastik idishlarga aylantirilsa va muzlatilgan bo'lsa, unda siz bahorga qadar ushlab turasiz. Agar sizda kombayn yoki chop etish vositasi bo'lmasa, siz go'sht maydalagich orqali reza meva-sabzavotni o'tkazib yuborsangiz, qishda qand uchun shakar bilan bir sigir olinadi. Faqat go'sht maydalagichni yaxshilab yuvib tashlashni unutmang.
Varim
Agar sizda katta dondurucunuz bo'lmasa va keyingi mavsumga qadar mevalarni saqlab qolish bo'lsangiz, ba'zi vitaminlar qurbon qilish kerak bo'ladi. Qish uchun qand bilan shakar ichidagi Cowberry ham juda foydali.
Tarkibi:
- yong'oq va barglar barglari - 2 kg;
- qum qandlari ichki oq - 3 kg;
- Yangi apelsin sharbati - 2 litr.
Tayyorlash
Biz meva tayyorlashni rejalashtiramiz: biz uni ajratib olamiz, yuvamiz va quriymiz. Biz shakar bilan uxlab yotganmiz va 5-8 soat davomida ularni qoldiramiz. Sharbatni to'ldiring va pishirishni boshlang. Kutishga vaqt yo'q bo'lsa, sharbatni shakar bilan iliq qiling, siropni tayyorlash uchun aralashtirasiz, zaytun yog'iga uni to'kib tashlang va pishiring. Aralashmani qaynatganda, eng kichik olovni qiling va aralashtirishni unutmang. Chorakning uchdan bir qismidan so'ng, sterilizatsiya idishlarda mevalarni to'plashingiz va ularni aylantirishingiz mumkin.
Noodatiy retsept
Qish uchun qandli shakarlamalar ko'p jihatdan tayyorlangan, retseptlar har bir kishi imkoniyatlari katta ro'yxatidan tanlashi mumkin. Agar siz rezavor mevalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, lekin odatiy murabbo va kompotlar zerikarli bo'lsa, biz yangi ovqat tayyorlaymiz. Qish uchun shakar bilan ho'l zaytun - bu juda mazali.
Tarkibi:
- Pishgan yirik kepakli mevalar - 2 kg;
- qo'shimchalarsiz katta tuz - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar oq sifatni tozalash - 2 stakan;
- ziravorlar (xushbo'y yoki boshqa qalampir, gulchambar, loy barglari, koriander , quritilgan sarimsoq va arpa urug'i) - ta'mi bilan;
- qaynatilgan toza suv - 5 litr.
Tayyorlash
Sof yuvilgan rezavorlar kamida 10 litrdan iborat emal dasturga joylashtiriladi. Biz baharatlar va (kerakli) xushbo'y o'tlarni almashtiramiz. Tuproqda shakar va tuz aralashmasini suvda eritadi. Yopilgan yong'oq yong'oqlari havoning qobiliyatini qoplab olgan, ammo binoning va hasharotlarni olmagan. Biz bir hafta issiq ushlab turamiz va keyin ularni qabrlarga olib boramiz. Biz ikkalamiz ham atir-rohibni, davolanishni va har doim o'zgacha idish va vitaminlar bilan har kimni ajablantiradigan imkoniyatni qo'lga kiritamiz.