Bizning qovoqchalar qovoqchasidan murabbo haqida birinchi yil emas. Bunday noziklik yoqimli to'qimaga ega va ortiqcha shirinlik bilan urishmaydi. Qovuq sindirishni pishirish uchun boshqa hech kimdan ko'ra qiyinroq emas, lekin uning neytral ta'midan kelib chiqqan holda siz tamaki qatlamlarini to'liq qo'shimchalar bilan suyultirishingiz mumkin. Bu safar limon o'z imkoniyatlarini ishga soladi.
Qovoq va limondan murabbo uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq (o'rta kattalikdagi) - 3 dona;
- jigarrang shakar - 1 dona;
- limon - 1/2 dona;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- Zamin zanjabil - 1/4 choy qoshiq.
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Qovuchi kattagina namgarchaga o'ralgan va ortiqcha namlikni siqib qo'ygan. Qovurilgan qovoqni kostryulka ichiga joylashtiramiz va shakar, doljin, zanjin va limonli bo'laklarga aralashtiramiz. Barcha suyuqlik deyarli butunlay buharlangunga qadar haroratni minimal issiqlikda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Dehovadan limon parchalarini chiqaramiz va uni sovutamiz. Biz banklardagi tayyor mahsulotlarni chiqarib tashladik - sterilizatsiya qilmasdan, u taxminan 2 hafta yashaydi.
Squash, limon va to'q sariqligidan siqila
Tarkibi:
- qovoq - 2 kg;
- shakar - 2 kg;
- limon - 2 dona;
- apelsin - 2 dona;
- zanjabil ildizi - 100 g;
- zanjabil shakar - 100 g.
Tayyorlash
Kanazlarni sterillash bilan boshlaylik. Avval ularni sabunlu eritma bilan yaxshilab yuvib, keyin quritib, oldindan qizdirilgan pechga 100 daraja qo'ying. Siqilish tayyor bo'lganda, qutilar to'liq steril bo'ladi.
Tegirmondan foydalanib, limon va apelsinni yoping. Tuxum mevasini suvi bilan to'ldiring va gazak sumkasi ichiga katta qismlarga pulp va qobiqni qo'ying.
Qovoq kichik kupiklarga bo'linib, ikki choy qoshiq limon sharbati va pishiriq bilan aralashtirilgan bo'lib, uning qismlari to'liq va yumshoq bo'ladi. Qovuralar tayyor bo'lgach, qolgan suyuqlikni bug'lantirish uchun olovni kuchaytiramiz. Biz sabzavotlarga limon va apelsin bilan zanjabil, shakar, moy, gazli sumka qo'shamiz. 30 daqiqaga qadar kichik olov ustida murabbo pishiring.
Steril idishlar va rulonlarga issiq suv tushishi. Bunday ignabargli kostyumda 1 yilgacha turadi.
Agar qovoq va limondan ko'p miqyosda murabbo qilishni istasangiz, 2 soat davomida "Jam" rejimida ovqatni pishiring.
Qovoq va limondan murabbo qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- qovoq (grated) - 1 1/2 qism;
- chilli qalampir - 1 dona;
- shakar - 3 ta mahsulot;
- olma sirkasi - 1 dona;
- peel 2 limon;
- pektin - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Grated qovoq chinni, shakar va sirka nozik tilim bilan chuqur yirtqichlardan aralashtiriladi. Aralashga limon yog'ini qo'shing va olovga qo'ying. Jomaning harorati 220 darajaga yetganda, uni issiqdan olib tashlang va pektin bilan aralashtiring. Biz aralashmani bir necha daqiqaga sovutib, uni qutilarga to'kib tashlaymiz. Qish uchun qovoq va limondan murabbo tayyorlash uchun idishlar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak.
Chinnigullar bilan qovoq va limondan tayyorlangan jam
Tarkibi:
- qovoq - 200 g;
- limon - 1 dona;
- zanjabil - 30 g;
- shakar - 100 g;
- chinnigullar - 2-3 g'uncha.
Tayyorlash
Menga moyillik qiladi, quritiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Biz qovoqqa ildiz zanjabil va shakar bilan aralashtirilgan bir yirtqichlardan joylashtirdik. Tovuqning tarkibini limon sharbati bilan to'ldiring. Limonni cho'ktirish emas, balki gulchambarning qovurg'alari bilan gazakka soling. Siqib qo'yish uchun sumkalarni murabbo aralashmasi ustiga qo'ying va 25 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring.
Squash etarlicha yumshoq bo'lgandan so'ng, gazli sumkalarni olib tashlang va skovorodkaning mazmunini pastga silkitib tashlang. Olingan pyuresi kartoshkani qaynatib, idishlarga quyamiz.