Yog 'tayyorlashning ko'plab usullaridan, chekish eng ko'p vaqt talab qiladi. Biroq, aperatiflarning ajoyib natijasi yuzaga kelishi mumkin bo'lgan qiyinchiliklarni bartaraf etishga undaydi va bu ideal ta'mni qayta yaratish uchun yangi imkoniyatlar izlashga undaydi.
Quyida sizni o'choqdagi kvartirada qanday qilib cho'chqa tutish kerakligini va piyoz qobig'idagi piyozning variantini ko'rib chiqamiz.
Uydagi ovqatlarda cho'chqachani qanday tutish kerak - retsepti?
Tarkibi:
- yog '- 2-2,5 kg;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- shakar - 50 g;
- tuz - 150 g;
- bar barglari - 3 dona;
- qora qalampir no'xat - 20 g.
Tayyorlash
Birinchidan, yog 'ajratish uchun achchiq aralashma tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni toza va minuscule, dafna barglari va qora qalampir no'xatlari ohak bilan o'ralgan yoki boshqa qulay tarzda ezilgan. Keyin tayyorlangan tug'ralgan sarimsoq bilan olingan massani aralashtiring, tuz va shakarli shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bir necha daqiqaga turing.
Ayni paytda cho'chqa go'shtini yuvib, quritib oling, so'ngra uni haqiqiy arpa aralashmasi bilan har tomonga surib qo'ying. Ish qismini koptokli yukxalta ichiga joylashtiramiz va uni yopamiz, havo maksimal darajada oldindan ekstruduting. Dengizchani etti kun davomida muzlatgichga joylashtiramiz, har kuni to'rni ochamiz, suyuqlikni to'kib tashlaymiz va ortiqcha havo tashlashni esdan chiqarmaymiz.
Ajratilgan vaqtning oxirida cho'chqa cho'chqalaridagi cho'chqa go'shti tuz va ziravorlar qoldiqlaridan tozalang va uni quritib oling. Shundan so'ng, uni pastki qismdan tovoqlar bilan panjara ustiga joylashtiring va shisha uchun ortiqcha suyuqlik qilish uchun uni bir kun sovutgichga qo'ying.
Endi to'g'ridan-to'g'ri yog 'chekishni davom eting. Buning uchun biz maxsus panjara bilan chuqur manglay kerak. Uning pastki qismini "cho'ziluvchan" folga uzun levhalar bilan yopishtiramiz, ular ikki tomonning katta chekkalari bilan yopilib, kema tomonlarini va pastki qismini to'liq qoplaydi. Keyin gilos yoki olma chipsining bir qatlamini to'kib tashlang va parchani konveks qismini o'rnating. Endi biz yog'ning jag'lari bilan terini yuqoriga qo'yamiz, folga qirralarini aylantiramiz va ularni yog 'ustidagi fol turtoqli uydan tashqariga chiqamiz, uning tomi yog' ichiga tegmasligi kerak.
Keyin qurishni ikkita brushedagi o'rta olovga qo'yamiz va folga to'shagidan tutun chiqquniga qadar qizdiramiz. Biz butun tizimni yana besh daqiqa ushlab turamiz, so'ngra 65 daraja o'choqqa va besh soat davomida sigareta qilingan saloga oldindan qizdirilamiz. Pech eshiklari bir vaqtning o'zida ochiq bo'lishi kerak.
Tayyor bo'lgach, folga aylantirib, yog'ni to'liq sovishini kuting. Endi biz yog'ni bir kino bilan o'rab, sovutgichda tunga qo'yamiz. Agar xohlasangiz, teringizni oldindan kesib qo'yishingiz mumkin.
Piyoz kavaklaridagi uyda cho'chqa qanday quriladi?
Tarkibi:
- laganda - 1,2-1,6 kg;
- sarimsoq - 5-7 tish;
- piyoz qobig'i - 2 hovuch;
- suv - 1 l;
- tuz - 0,5 stakan;
- dafna barglari - 3-4 dona;
- qora qalampir no'xat - 15-20 dona.
Tayyorlash
Kerakli konteynerning pastki qismi piyoz qobig'i bilan qoplangan, u erda dafna barglari, qora no'xat tashlaymiz
Vaqt o'tgach, biz sho'r yog'dan yog'ni chiqaramiz, uni drenajchaga joylashtiramiz va yaxshi tushiramiz. Keyin har tomondan ovni silkitib tashlang, sarimsoq bilan matrasdan tozalaning va siqib oling, folga yoki pergament qog'ozga o'raladi va sovutgichda yana yigirma to'rt soat davomida joylashtiriladi. Endi buyum tayyor, siz harakat qilishingiz mumkin va saqlash uchun muzlatgichga qo'yish yaxshidir.