Jigar nafaqat ozuqa xususiyatlarining mavjudligi bilan emas, balki mazali va samimiy ovqatlarni tayyorlash tezligi bilan ham ajoyib mahsulotdir. Agar siz ish joyingizdan kelgan bo'lsangiz va uyingizda ochlik bor oilangiz bo'lsa, unda sirkaga ega bo'lsangiz, 30 daqiqadan so'ng ajoyib kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin.
Bu idish, albatta, nafislik uchun nom berishga o'xshamaydi, lekin to'liq ovqatlangan oilaviy ovqat sifatida juda mos keladi. Keling, sizni qaymoqda jigarni qanday tayyorlash va qarindoshlaringizni mazali taom bilan qanday qoniqtirishni ko'rib chiqaylik.
Smetana bilan qovurilgan tovuq jigari
Tarkibi:
- yangi shampignons - 300 g;
- tovuq jigari - 500 g;
- Lampochka - 2 dona;
- ziravorlar;
- smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar qayta ishlanadi, yaxshilab yuviladi va katta bo'laklarga bo'linadi. Lampani tozalab, yarim halqalarni parchalab qo'yamiz. Jigar yuviladi, kino chiqariladi va o'rta qismlarga bo'linadi. Qovurilgan idishda ozgina o'simlik yog 'tushiring, tovuq jigarini qizarib ketguncha o'rta issiganda qizdiring va qovuring. Keyin piyoz va qo'ziqorinni qo'shing, aralashtirma va pishiring, barcha qo'ziqorinlar joylashtiriladi va sharbat chiqariladi. Shundan so'ng, qaymoqni yoyib, tovoqni tuz bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin qovurilgan panani qopqoq bilan yoping va kam haroratda 10 daqiqa qaynatib oling.
Qaymoqda qovurilgan mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- qaymoq - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, go'sht jigarini qayta ishlaydi, kichik bo'laklarga, podsalivaem, qalampirka kesiladi va unda maydalanadi. Keyin ularni o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling, shunchaki qobiq hosil bo'lguncha. Shundan keyin biz jigarni panga aylantirib, tovuq suvi bilan to'kib tashlaymiz. Suyuqlik qaynatganda, qaymoq qo'shing, issiqlikni kamaytiring, alohida qovurilgan tug'ralgan piyozni yoying va aralashtiring. Taxoni taxminan 20 daqiqa davomida pishirib, keyin plitalar ustiga qo'ying va stolga xizmat qiling.
Sirkada cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Lampochka - 2 dona;
- qaymoq - 200 ml;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- sut - 100 ml;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- Yangi maydanoz - 2 sprg;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Jigar sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuviladi, quritiladi va o'rta qismlarga bo'linadi. Keyin jigarni sut bilan to'ldiring va 30 daqiqa turing. Bu safar biz o'simlik moyini qovurilgan idishda isitamiz, ezilgan luchok va jigar qismlarini yotqizamiz. Barchasini 10 daqiqa davomida qovuring. Xantal bilan aralashtirilgan qaymoq, bir oz un va seping. Keyin, jigarning natijasi massasini to'kib tashlang, ziravorlar ta'miga sepib qo'ying, matos sarimsoq, maydalangan petrushka va pichanni pishganicha siqib qo'shing.
Multivariyadagi qaymoqdagi jigar
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- qaymoq - 1 dona;
- sut - 50 ml;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Jigar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va quritiladi. Piyoz tozalanadi, semirings tomonidan parchalanadi. Pomidor va sarimsoq kamroq chop etiladi. Endi yog'ni ko'p devorning kosasiga to'kib tashlang, nur va jigarni tashlang. Biz "Pishirish" dasturini o'rnatdik, qurilma qopqog'ini yopamiz va 20 daqiqaga qoldiramiz.
Bu safar biz lazzatli sousni tayyorlash uchun vaqt ajratmoqdamiz: sut va suv bilan smetana qo'shing, pomidor qo'shing va sarimsoqni siqib qo'ying. Massani aralashtiramiz va jigarga quying. Keyin "Quenching" dasturini ishga tushiring, vaqtni 45 daqiqaga o'rnating va signalni kuting.