Tovuq yoki o'rdak guruch bilan birgalikda pishirilgan bo'lsa, unda, agar bu an'anaviy retsepti allaqachon mehmonlaringizni va oila a'zolaringizni hayratda qoldirgan bo'lsa, bizning maqolamizdagi retseptga ko'ra, ko'piklar bilan turkiyani tayyorlang.
Turkiyada olxo'ri bilan olma va olma
Tarkibi:
- Turkiya - 1 tana go'shti;
- tuxumlangan quruq mevalar - 1 dona;
- olma nordon - 2 dona;
- piyoz - 1 dona.
Sir uchun:
- shakar siropi - 2 ta mahsulot;
- jigarrang shakar - 1/3;
- olma sharbati - 1 mahsulot;
- zirkon sharbati - 1 dona;
- 1 ta mandarin qobig'i;
- 1 ta mandarin sharbati;
- o'simlik yog'i - 1/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Suz uchun barcha ingredientlar kastryulchaga tushiriladi va doimo aralashtiriladi, qaynab ketadi. Sho'rva quyuqlashib, jigarrang rangga ega bo'lgach, sutli idish pechdan chiqarilishi mumkin.
Hindistonni pishiriq varag'iga joylashtirdik va uni yirik piyozli olma bilan o'stirib, piyoz va o'rik bilan aralashtirib yubordik. To'ldirilgan tana go'shtini pishirish varag'iga joylashtirdik va sirli oshxona cho'tkasi bilan yopamiz.
Qushchani 2 kg parranda uchun 1 soat davomida 165 daraja pishiramiz. Har 30 daqiqada bir marta, turkiyani olib, uni har tomondan sir bilan qoplaymiz.
Turkiya juda ko'p o'zgaruvchan o'lja bilan qovurilgan
Tarkibi:
- kurka go'shti - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- 300 g go'sht qoldiqlari;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz piyozni uzuklar bilan kesib, shaffoflikka "Pishirish" rejimida o'tamiz. Piyozning ustiga g'o'za go'shti va o'riklarni bo'laklarga ajratib, tuz va qalampir seping. Ovqatni "Sog'ish" rejimida 1 soat davomida pishiramiz. Tayyor turkey alohida yoki makaron yoki qaynatilgan kartoshkaning bir piyola pishirig'i uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Turp bilan quro'li shingili
Tarkibi:
- turk filesi - 1,5 kg;
- quritilgan o'rik - 1 hovuch;
- adaçayı - 10 barg;
- Ham "Prosciutto" - 3 ta dilim;
- tuz, murch;
- qarag'ay yong'oqlari - 1 hovuch;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Hindiston filasi kitoblar ko'rinishida va ochiq ko'rinib turadi. Biz filetofni ovqat plyonkasiga va tuz va qalampir bilan ehtiyotkor mavsumga qo'yamiz. Jo'xori, shaftoli yangi barglari o'rtasidan chopib bo'lgach, zaytun moyi, yong'oq va o'rik bilan quyiladi. To'ldirish ham tuz va qalampir sepiladi. Agar qog'oz varaqasi bilan, Hind filetosini o'rik bilan rulonga aylantiring, agar kerak bo'lsa, oshxona paxta yoki oddiy ip bilan mahkamlang.
Biz 180 daraja 1 soat va 15 daqiqa davomida rulonni pishiramiz, keyin 20 daqiqa davomida salqin va kichik bo'laklarga bo'linib oling.