Turnip eng qadimgi ekinlardan olingan mevaga tegishlidir. Undan ko'ra, kambag'al odamlar va qullar sog'lig'ini saqlashi va kerakli oziqalarni olishlari mumkin edi. Kartoshkaning ko'rinishi deyarli butunlay shamni dietadan o'zgartirgan bo'lsa-da, sholg'omning ozuqaviy xususiyatlari kartoshkani sezilarli darajada oshiradi.
Sholg'om o'sishi oson, chunki u juda samarali hosil. Undan ko'p foydali va mazali ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Sholg'om yangi, pishirilgan va pishirilgan shaklda iste'mol qilinishi mumkin, sho'rvalar, pechene, salatlarga qo'shilishi mumkin, undan go'shtni tayyorlash mumkin. Ba'zi mamlakatlar oshxonalarida sholg'om barglari odatiy ta'mga ega keng tarqalgan bo'lib qo'llaniladi.
Inson tanasining sholg'omdan foydalanishi qadimgi shifokorlarga ma'lum bo'lib, uni raxit , kas-skelet tizimi kasalliklari, qon va nafas yo'llarining kasalliklari uchun ishlatgan.
Ayollar uchun sholg'om foydalanish
Şalgam, har bir kishi uchun, jumladan, bolalar va qariyalar uchun foydalidir. Sholg'omning ba'zi xususiyatlari ayniqsa, ayol tanasi uchun foydalidir:
- sholg'om dietali mahsulotdir, chunki uning kaloriyali qiymati 27 donaga teng;
- sholg'om vazni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun foydali bo'lgan metabolizmni yaxshilaydi;
- sholg'omning vitamin tarkibi terining, sochlarning va tirnoqlarning holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
- root ichakning ishini yaxshilaydi va shlakni yo'q qiladi, bu esa sivilce va akne terisini tozalashga yordam beradi;
- sholg'om asab tizimini xotirjam qiladi, hissiy o'zgarishlarning darajasini pasaytiradi.
Şalgam, xom yeyish uchun eng foydali hisoblanadi. Parry sholg'omini ishlatish shundaki, issiqlik bilan ishlov berishga qaramasdan, u eng foydali moddalarni saqlaydi. Zamonaviy sharoitda ham bug 'shamini tayyorlash mumkin. Buni amalga oshirish uchun, birinchi navbatda kichik qismlarga ajratib, zaif olov bilan o'choq ichida potda bir sholg'om qo'yish kerak.
Tana uchun sholg'omning ishlatilishi har kimga ta'sir qilishi mumkin. Buning uchun haftada kamida ikki marta ovqatlanishingiz kerak, bu esa salatlar va sabzavotlarni qo'shib beradi.