Frantsiyadan retsepti sufle keldi, u bu nozik shirinni lazzatlashi kerak bo'lgan ularning oshpazlari. Shokolad sevuvchilar bizning retseptlarimizni yaxshi ko'radi, chunki ularda sizlarga uyda shokoladli dazmol yasashni ayta olamiz.
Shokolad sufle qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- qora shokolad - 50 g;
- tuxum - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 50 g;
- kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Vanil shakar - 1 sumka.
Tayyorlash
Yog' va shokolad suvli hammomda eriydi. Tuxumlar shakar bilan aralashtiriladi, ularni qamchilash kerak emas, eng muhimi shakarni eritib yuboradi. Bu ommaviy un, kakao, vanil shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi va yog'-shokolad aralashmasi bilan qo'shiladi. Biz uni qolipga quyamiz va muzlatgichda taxminan bir soatcha uni uzamiz. Bu vaqtdan so'ng biz pechkani 180 daraja issiqqa aylantiramiz va 15 daqiqaga qolib qolamiz.
Shokoladli sufle uchun retsepti o'ziga xos xususiyatlarga ega, shundan keyingina siz haqiqiy havo shirinligini olishingiz mumkin. Biz pech ichidagi suflyorni ortiqcha soqit qilmaslikni maslahat beramiz, uning ichida issiq shokolad to'lqinlari qolishi kerak. Agar sovuq suv sovuq bo'lsa, xuddi shu issiq shirinni olish uchun ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda shokoladli sufle qanday qilinadi?
Tarkibi:
- kakao - 65 g;
- un - 1/4 chashka;
- shakar - 1 stakan;
- sut - 200 g;
- yog' - 65 g;
- tuxum - 6 dona.
- limon sharbati - ¾ tsp;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Chuqur piyadada kakao, tuz, shakar va unning yarmini birlashtiriladi, keyin sutga quyiladi va bir hil massaga aralashtiriladi. Olingan aralashmani mikroto'lqinli pechga 6 minut maksimal quvvat bilan joylashtiring, har 2 daqiqada xamir aralashtiriladi va 6 daqiqadan so'ng yog' qo'shiladi. Alohida piyadada limon sharbati va tuxum oqi oqadi
Nozik shirinliklarni qidirishda süzgeçli sufle va meva musikalarini ta'qib qilishni unutmang.