Fisih tavbalari bayramona jadvalda markaziy o'rinni egallaydi. Bundan tashqari, an'anaviy ravishda Fisih bayramida non bo'ladi. Shuning uchun, har qanday styuardessa mehmonlar va qarindoshlarini xushnud etishni istaydi. Bizning maqolamiz sizni uchta to'liq retsept bilan ta'minlab, bu masalada yordam beradi.
Pechdagi uzum bilan Pasxa keki uchun klassik retsept
Pishirishdan oldin yog'da va margarinni stol ustiga yoyib, yumshatib yoying. Un miqdorini aniqlash qiyin; u sutning sifatiga, qaymoq zichligiga bog'liq bo'lib, unda o'rtacha 2,5 kg, ehtimol kamroq yoki ko'proq.
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- yangi xamirturush - 100 g;
- un - taxminan 2,5 kg;
- tuxum - 5 dona;
- sarig'i - 5 dona;
- margarin - 240 g;
- yog' - 130 g;
- o'simlik yog'i - 33 ml;
- shakar - 900 g;
- qaymoq - 240 g;
- tuz - 20 g;
- mayiz - 260 g;
- vanilya.
Tayyorlash
Sutni iliqlashi uchun sutni isitib oling. Sutdagi 200 gramm shakar va xamirturushni eritib, bir oz un qo'shing, to'liq bir hovuch. Yoğuruyoruz, ko'taramiz.
Smetana, margarin va sariyog 'aralashtiramiz, faqat ykiz va vilkalar bilan aralashtirasiz. Boshqa konteynerda tuxum, sariq va shakar tuz bilan aralashtiring. Tuxum va smetana massasini aralashtiramiz, uni bir xillikda aralashtiramiz.
Bir piyoda biz unni to'kib tashlaymiz va shirin taglik va qoshiqni to'kib tashlaymiz. Achchiq xamirni yechib bo'lmaydi. Biz uni yopamiz va uni issiqda joylashtiramiz. Mayizlar qaynoq suv bilan yuviladi va issiq suvda shishib ketadi. Xamir unga yaqinlashganda, yana bir marta suyuqlik qilish kerak. Ikkinchi marta mayiz qo'shamiz.
Sovutgich 160 darajaga qadar qizdiriladi. Xamir qoldiqlar ustiga yotqizilib, moylangan va ularni taxminan 20 daqiqaga tursin, har bir mog'orga uning yarmidan ko'pini qo'ymaslik kerak, aks holda xamir chiqqandan keyin chetga suriladi. Biz 40 daqiqa pishiramiz. Barcha nonvoyxonalar farq qiladi, shuning uchun yog'och shish bilan tayyorlanishni aniqlaymiz.
Kek uchun retsepti multivarkda mayiz bilan Pasxa keki
Jingalak pirogda bir nüans bor: agar sizda pishgan pishloq bo'lsa, unda yana bir oz shakar olasiz.
Tarkibi:
- un - 470 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 160 ml;
- pishloq - 200 g;
- shakar - 140 g;
- yog '- 115 g;
- quruq xamirturush - 15 g;
- tuz - 5 g;
- vanilin, mayiz.
Tayyorlash
Xamirni olish uchun iliq sut, xamirturush, 30 gramm shakar va bir hovuch unni aralashtiramiz va yarim soatga qoldiring.
Ko'pik qalin, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirilgunga qadar tuxum shakar bilan juda yaxshi uriladi, pishloq, vanilin va tuz qo'shing. Olingan massa shaffof aralashtiriladi va unlarni partiyalarga AOK qiladi. Yumshoq elastik xamirni olamiz, uni biz ko'p yog'li idishga solamiz. Xamirni isitish uchun bir necha daqiqa davomida isitishni yoqing. Taxminan 50 daqiqa kerak. Vaqti-vaqti bilan issiqlikni yoqishingiz mumkin, shuning uchun sinov issiq, ammo qizib ketmasligi kerak. Bu bir necha bor ko'payadi. Keyin mayiz qo'shamiz, pishirish rejimida 1,5 soat aralashtiramiz va pishiramiz. Tayyorlangan pirojnani o'zimizning xohishimizga ko'ra bezatamiz.
Ketgan mevalar va mayiz bilan Pasxa keki uchun oddiy retsepti
Bu klassik Pasxa keki uchun juda tez va soddalashtirilgan retsepti.
Tarkibi:
- sut - 375 ml;
- un - 825 g;
- aroq - 15 ml;
- Sariyog '- 190 g;
- sariqlar - 6 dona;
- shakar - 225 g;
- quruq xamirturush - 20 g;
- Vanilla, tuz, mayiz, shakarlamalar .
Tayyorlash
Unni elin va aralashtiriladi xamirturush bilan aralashtirib kerak. Sariqlarni shakar bilan pishirib, eritilgan sariyog ', iliq sut, tuz, vanil va aroq qo'shing. Barcha suyuq moddalarni bir-biri bilan aralashtirib, un bilan aralashtiring. Sinovli konteyner qoplanadi va bir necha soat davomida iliqlashib qoladi. Yaqinlashgandan so'ng, biz shampan meva va pre-soaked mayiz qo'shimchalar va qo'shamiz. Yog 'bilan shakl yoki shakli va xamirni yoyib yuboring. Kek hajmini bir necha marta oshiradigan shaklni tanlashda esda tuting. Pech ichida 175 daraja yarim soat pishiramiz. Biz shakarni muzqaymoq bilan qoplaymiz va mayda tug'ralgan shakarlamalar bilan bezang.