Korishli shish kebap - har qanday gurme yoqimli bo'lishi uchun xushbo'y va mazali taom. Go'sht ajoyib suvli, yumshoq va faqat og'izda eriydi. Va agar siz ishonmasangiz, unda o'zingizga ishonch hosil qiling, retseptlarimizga muvofiq bunday idish tayyorlang.
Cho'chqa go'shti go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 2 kg;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga;
- ziravorlar, xushbo'y quruq o'tlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, cho'chqa go'shtidan lazzatli va suyuq kebap qilish uchun, biz go'shtni elimlar bo'ylab 2 santimetr qalinlikdagi kichik qisqichbo'yi ichiga kesdik. Keyin har bir parcha yaxshilab yuviladi va toza mato bilan silliqlanadi. Sarimsoq matbuotdan toza va siqib chiqadi, va limondan sharbati bir piyola ichiga siqib qo'ydi. Keyinchalik zaytun moyi, sarimsoq va Provencal o'simliklar qo'shamiz. Bu guruch go'shtini noyob lazzat va ilohiy lazzat bilan ta'minlaydi.
Keyinchalik, bu aralashma bilan biftek suring, ularni keng idishlarga qo'shing, ustiga qopqoqni yoping va uni sovuqda 4 soatga qo'ying. Oldindan biz ko'mir ustidan bir panjarani o'rnatamiz, so'ngra go'shtni kastryuldan olib, yana tuz qo'shamiz va panjaraga qo'yamiz. Ikkala tomonni ham qovuring, ba'zan qaytib, qobig'ining paydo bo'lishigacha. Biz yangi sabzavotlar, sos va ko'kat bilan xizmat qilamiz.
Skewered qo'zichoq shish
Tarkibi:
- qo'zichoq chop - 1 kg;
- Lampochka - 2 dona;
- limon - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Koreku ehtiyotkorlik bilan suyagi kengligi bo'ylab kesib, tuz, qalampir va ozgina limon sharbati seping. Limon loviya alabalıkda ovlanadi va tug'ralgan piyoz bilan birga go'shtga qo'shiladi. Biz qo'llarimiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va sovuq joyda, tuzoqqa solib, qopqog'ini yopamiz. Shundan keyin biz chakmonlarni parchalab, qo'ziqorin tovuqidan qaynoq cho'g'lar ustiga qovuramiz. Biz ovqatni issiq, o'tlarni, limonli bo'laklarni va qo'y salsasini bezatib beramiz.
Suyak ustida cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- oq shakar - 1 dona;
- soya sosu - 1 item;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- ziravorlar;
- Suyagi cho'chqa go'shti - 1 kg.
Tayyorlash
Bir piyola, soya sousli shakarni yaxshilab silkitib , pishirilgan piyoz qo'shing va matbuotda sarimsoqni bosing. So'ngra cho'chqa go'shtini suyak ustiga tuxum qo'ying, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va muzlatgichda butun kecha uchun idishlarni olib tashlang. Grilni oldindan oching, grilni yog 'bilan isitib, go'shtni go'sht ustiga yoying. Har ikki tomondan taxminan 5 daqiqaga bo'linib, stolda idishga xizmat qiling.