Ko'p meva hosilida ko'plab mevalar va mevalar sovuqqa qadar "hayotini" uzaytirish uchun quritilib, muzlatilgan va saqlanadi. Agar meva va rezavorlar yig'ishning yana bir mazali va qiziqarli usuli pastilni tayyorlashdan iborat bo'lsa, uni saqlash juda qulay. Uyda pastilni qanday qilish haqida quyida batafsilroq aytib o'tamiz.
Pastila - uyda retsepti
Tarkibi:
- olma - 920 g;
- suv 215 ml;
- doljin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sharbati 1/2 limon.
Tayyorlash
Pishirishdan oldin olma tuting. Ulardan yadroni chiqarib tashlang, ularni kublar bilan kesib oling va ularni emalli idishlarga soling. Olma tilimini iliq suv bilan to'ldiring va olov ustiga qo'ying. Olmanni taxminan 10 daqiqadan so'ng yoki yumshatilgunga qadar qoldiring. Limon sharbatini mevaga siqib, darbardaga seping. Agar yumshatilgan olma tozalash va kartoshka pyure sinash - Agar nordon aylantirilib, keyin asal kabi tabiiy tatlandırıcı qo'shing. Olma pyuresini yupqa va hatto qatlam bilan pishirgan qatlam bilan qoplangan pergamentga yoyib chiqing. Pishirish tepsisini kelajakdagi uy qurilishi pirojnoe bilan almalardan pechning eng yuqori darajasiga qo'ying va eng kamida 6-8 soat davomida quriting.
Belevskiy pastilida uyda
Tarkibi:
- "Antonovka" olma - 7 kg;
- tuxum - 7 dona;
- shakar - 1,4 kg.
Tayyorlash
Yuvilgan olmani yuving va pechda joylashtiring. 150 darajaga qadar yumshoq bo'lgunga qadar ularni pishirib, so'ngra chuqur va qobiqdan qutulish uchun elakdan xamirni tozalang. Tayyorlangan olma massasi porlashi va tobora kattalashtirilmaguncha. 7 dona tuxum oqsillari shakar bilan po'stlog'iga aylanadi. Sutni olma sousi bilan yaxshilab aralashtiring va havo massasini pergament qoplangan pishirish stoliga qo'ying. Pastilni uyda tayyorlash 60 daraja atrofida 6 soat davom etadi. Shundan so'ng parchalarni kesish va sovutish mumkin, siz olma massasini oldindan oqsil bilan yog'lashingiz, rulonga aylantirishingiz va yana 3 soat davomida quritib qo'yishingiz mumkin, ammo 50 gradusda.
Uydagi uyda qovoqdan pastil
Tarkibi:
- Qovoq pyuresi - 670 ml;
- suv 115 ml;
- doljin - 2 choy qoshiq.
- shakar - 75 g.
Tayyorlash
Barcha ingredientlarni ro'yxatdan birgalikda aralashtirib, keyin ularni pergamentga tarqating. Pastilni eng kamida 6 soat haroratda quriting yoki barmoqlaringizga yopishib turguncha qoldiring. Tayyor pastilcha rulonga o'ralgan.