Ba'zan, masalan, ertalabki dam olish kunida, ayniqsa, ovqatlanish va pishirish uchun emas, balki tushlik uchun shirin xamir tayyorlashni xohlayman. Bunday hollarda juda nozik tarzda va ko'p stresssiz murabbo bilan tez shirin pirogni pishirasiz. Bu retseptlar juda ko'p, albatta, pishirilgan murabbo bundan mustasno , boshqa narsalarga (kefir, tuxum va bug'doy uni odatda deyarli barcha uylarda oshxonada mavjud) kerak.
Oshxonada murabbo bilan kefirda tez va mazali pirojnoe - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 stakan;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 1 siqish;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- kefir yuqori yoki o'rta yog'li tarkib - 1 stakan;
- doljin - 1 pinch;
- meva brendi, rom yoki aroq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- etarlicha suyuq siropi va chigallashtirilgan jo'xori bilan mevali murabbo, masalan, gilos yoki gilos;
- Sariq - bu tilim.
Tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring.
Urug'ni kraxmal bilan aralashtirib, kefir, soda, doljin va murabbo (3 osh qoshiq) bir oz sirop qo'shing. Nişasta sinovning yengilligi va ulug'vorligini beradi. Brendning irodasi, bu xamirning hidini yaxshilaydi va uni pishirish jarayonida yaxshi tuziladi. Chig'anoq tuxumni mikser qo'shildi. Xamirni aralashtirgich bilan aralashtiramiz va aralashtirasiz, u juda suyuq bo'lishi kerak.
Kalıbı yog'lang va xamirni quying, shuning uchun qatlam yaxshi quyuqlashadi. Yuqorida turgan gilos yoki gilosdan murabbo. Yana bir versiyada u o'rik, shaftoli, o'rik, va hokazo. Mayda mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin.
Qolgan sinov bilan hamma narsani to'ldiring (formani 3/4 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring) va 40-45 daqiqa davomida kuyikkani isitish pechiga joylashtiring. Pastadan tayyorlanganligi tashqi ko'rinishga va hidga e'tibor berish orqali aniqlanadi.
Tayyor pyure shaklidagi shakldagi dazmoldan tayyorlanadigan sirop bilan yana qaynatiladi. Shuningdek, siz yer qozonlari bilan sepilishi mumkin. Xizmat qilish va chiqib ketishdan oldin, eng kamida 15 daqiqa pyureni "dam" qilib qo'ying, shirin pirogga, albatta, yangi choy, rooibos, karado yoki qahva xizmat qilish yaxshi.
Olma murabbosi bilan tez qum pirogi - retsept
Tarkibi:
- un - 2 stakan yoki biroz ko'proq;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- meva brendi yoki rom - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog'li tabiiy - 200 g + boshqa bir parcha;
- shakar - 100 g;
- vanilla yoki doljin - 1 chimdik;
- sodali suv - 1 siqish;
- limon sharbati;
- murabbo yoki murabbo - 200 g.
Tayyorlash
Biz suvni hammomda eritamiz, tuxumni pishirmaslik uchun issiq bo'lmasligi kerak.
Bir piyoda shakar, eritilgan sariyog ', rum, tuxum va vanilni birlashtiradi. Limon sharbati bilan söndürüldüğü bir siqishni qo'shamiz. Unni asta-sekin aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Xamirni mikser bilan aralashtirib, keyin uni taxminan 2 teng bo'lmagan qismga (bir joyda 2/3 va 1/3) ajratish mumkin.
Kichkina qism muzlatgichning muzlatish kamerasiga taxminan bir yarim soat davomida yopiq shaklda joylashtiriladi. Xamir qattiqlashishi kerak.
To'g'ri vaqt to'g'ri bo'lsa, o'choqni isitib oling.
Pishirish tepsisini yog' bilan yog'lang va xamirning katta qismini teng ravishda taqsimlang (buning uchun uni echib olishimiz kerak), ya'ni biz substrat qilamiz.
Keyinchalik, substratning yuqori qismida, chigallashgan murabbo qatlami qo'ying va uni qoshiq yoki spatulaga soling.
Sovutgichdan xamirning kichik qismini (bu nuqtada u qattiqlashishi kerak) chiqarib, murabbo qatlamining ustiga quyib, katta maydalagich orqali silkitamiz.
Bu oddiy pirogni 30-40 daqiqa davomida pishiring. Biz choy, qahva, kakao, rooibos va boshqalar bilan issiq ichimliklar bilan xizmat qilamiz.
Ta'kidlash lozimki, shirin pirojnoe, ayniqsa, uyg'unlik va sog'likni saqlab qolishni istaydigan kishilarga xushbo'y pirojnoe ayniqsa, haftada bir marotaba haftada bir marta yaxshi bo'ladi.