Oddiy pechlar yoki zamonaviy oshxona asbob-uskunalari bo'lmasa ham, Apple patties oson tayyorlanishi mumkin: oddiy qovurilgan pan yoki har qanday boshqa qalin devorli idish, o'simlik moyi, va chiqib ketish uchun siz guruch va dukkakli patties bo'lasiz. Bizning holatda, ikkinchisi uchun olma olma bo'ladi.
Xamirturushli xamirdan olma bilan qovurilgan pyures
Yangi klinkerlar bilan to'ldirilgan ushbu klassik pyuresa kichik tishlarga o'xshaydi: birinchi navbatda, o'zgacha to'rtburchaklar shakli va ikkinchidan, ajoyib tuyg'u tufayli.
Tarkibi:
- olma - 1 dona;
- suv 175 ml;
- shakar shakar - 45 g;
- oniy xamirturush - 5 g;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq - 120 ml;
- un - 325 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml.
Tayyorlash
Juda issiq suvni iste'mol qiling va suyuqlikka xamirturushni tushiring. Xamir yuzasida ko'pikli qopqoq hosil qilgandan so'ng, o'simlik moyi bilan krem va tuxum qo'shing va keyin unda unlarga quyiladi. Barcha un uni xamirturush eritmasi bilan birlashganda, bir yarim soat davomida issiqda qoplangan xamirni qoldiring. Ushbu vaqt mobaynida MAQTE testi sezilarli darajada o'sadi. Xamirni yarmiga bo'linib, olma dilimlarini yarmiga qisqartiring va ikkinchi yarmini yoping. Xamirni pizza pichog'i bilan yugurib, qisqichbaqalarni parcha-parcha qilib qo'ying, so'ngra ularni oldindan tayyorlangan yog'da tender tayyorlang. Olma bilan qovurilgan pyuresa shakar yoki kukun sprinkles mo'l-ko'l bilan xizmat ko'rsatadi.
Yogurtda olma bilan qovurilgan pattilar
Bu piroglar ham xamirturush asosida tayyorlanadi, lekin tarkibida kremi o'rniga kefir bor, bu sinovlar yoqimli yopishqoqlik va namlikni beradi. To'ldirish sifatida, bir xil olma, lekin ziravorlar qo'shish bilan.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- xamirturush - 5 g;
- yog' - 35 g;
- suv - 65 ml;
- kefir - 65 ml;
- un - 275 g;
- shakar shakar - 45 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- olma - 240 g;
- shakarli shakar - 55 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- un - 5 g;
- doljin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mussel - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Quruq xamirturushni suv va kefir iliq aralashmasida eritib yuboring. Mikroorganizmlar qaynatilgach, tuxum, pishiruvchi kukun va eritilgan sariyog 'qo'shiladi. Bo'limlarda unni suyuqliklarga qo'shib, aralashtirilgan xamirni kattaligiga ikki barobar oldin solishtiring.
Xamir dam olayotganda, qovurilgan patties uchun olma to'ldirishini tushunish. Uning uchun olma kublarni kesib, kastryulga qo'yib, shakarni, ziravorlarni sepib, limon bilan purkash kerak. Shakar kristalllari eritib yuborilganda, ziravorlar va sovutish bilan olma qo'shing.
Xamirni teng bo'laklarga bo'linib, xurmolarni tekislang. Olma qo'shimchasini har bir tortilning markaziga qo'ying va qirg'ichlarni qisqartiring. Qovurilgangacha barcha patlarni pishiring.
Olma bilan qovurilgan qovurilgan pies uchun retsept
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 285 g;
- o'simlik margarin - 115 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- olma sharbati - 145 ml.
To'ldirish uchun:
- olma - 185 g;
- shakar shakar - 45 g;
- limon sharbati - 10 ml;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuproqli darçın, muskat, chinnigullar - chimdik.
Tayyorlash
Unni va pishirish kukunini sovuq margarin bilan aralashtirib aralashtiring va muz qobig'iga suv qo'shing. Kom-xamda xamirni yarating va uni yarim soat davomida salqin joyda qoldiring. Sovutilgan xamirni qatlamga aylantiring, olma ichidan har bir plomba markazining doirasiga va joyiga bo'linadi. Ikkinchisi uchun, kastryulda sanab o'tilgan barcha tarkibiy qismlarni aralashtirish kerak, to'ldirishni qaynoq va sovuqqa keltiring. Xamirni yarmiga yopishtiring, qirralarning cheking va xarakterli oltin qobiqqa qadar chuqur qovurilgan pichoqlarni qovuring.