Sankt-Peterburgdagi Shaverma - bu butun dunyoda odatdagidan ko'proq narsa shaurma. Shimoliy poytaxtda u har qanday yoshdagi iste'molchilarga yoqadi va Sharqiy fastflyani sotish nuqtalari har bir qadamda aniq talaffuz qilinadi.
Sankt-Peterburgdagi Shaverma - retsept
Odatiy shaverma tarkibida odatda sharqona ziravorlar aralashmasi (odatda bunday aralashmaning tarkibi sir tutiladi), shuningdek odatdagi sabzavot (bodring, pomidor) va mayonez sousini to'ldirgan tovuqni uchratasiz.
Tarkibi:
- tovuq - 490 g;
- pomidor - 170 g;
- qaymoq - 95 g;
- bodring - 160 g;
- mayonez - 90 g;
- kori - ½ choy qoshiq;
- bir chimdi zerdeçal;
- shirin piyoz - 65 g;
- qatiq nonli non.
Tayyorlash
Tovuq, chiziqlar va qovurg'alar bilan kesilgan filetkalar yoki kalçalar bo'lsin. Lavash quruq qovurilgan panda iliq va sabzavotlarni tayyorlash, ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Piyoz va eng nozik yarim chiziqlarga dilim yordamida yordam berish yaxshiroqdir.
Sos uchun qaymoqni zerdeçal, mayonez va kori bilan aralashtirish etarli. Isitilgan lavashda tovuq, dilimlenmiş sabzavotlar yotadi va saxiylik bilan sos bilan hamma narsalarni to'ldiradi. Pitani aylantirib, darhol Sankt-Peterburg shiladiganiga xizmat qilishadi, shuning uchun u sovutish uchun vaqt topolmadi.
Sankt-Peterburg Shaverma ning oddiy retsepti
Ba'zi bir tez ovqatlarda shavermu lavash bilan o'ralgan emas, balki pitaga solingan. Har qanday yirik supermarketda kostryulkalar sotib olamiz yoki uyimizda pishiramiz.
Tarkibi:
- Pit ;
- tovuq - 380 g;
- sumak, kori va issiq qalampir - chimdik;
- pomidor - 115 g;
- yangi bodring - 90 g;
- shirin qalampir - 80 g;
- shirin piyoz - 45 g;
- mayonez - 85 g;
- qaymoq - 85 g;
- limon sharbati - 5 ml;
- sarimsoq tuxumi.
Tayyorlash
Tovuqni kesib bo'lgach, ziravorlar va tuz aralashmasiga seping. Sabzavotni tayyorlash, ularni har qanday tarzda kesish, eng muhimi - juda katta emas. Endi sousni tuting: mayonezni va smetana bilan aralashtiramiz, har bir narsani sitrus suvi va sarimsoqning yong'oq moyi bilan qo'shing.
Pita bazasida tovuq va sabzavotlarni joylashtiring, so'ngra barcha sosni to'kib tashlang.
Mazali shaverma - ta'rif
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 780 g;
- tahini 10 g;
- yogurt - 65 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- tuproq zahirasi va koriander chimchiligi bilan;
- pomidor - 310 g;
- piyoz - 2 dona;
- PIT.
Tayyorlash
Tovuqni ziravordan so'ng, butunlay qovurib tashlang. Yogurtni tahin, sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtiring. To'ng'izni tovuq bilan to'ldiring, sousni yotqizib, shavermu sabzavot bo'laklari bilan to'ldiring.