Ovqat pishirish uchun tavsiya etilgan oson va arzon retseptlar pishiriqlar va tuxum bilan insanely mazali va og'iz-sug'orish salat pishirish uchun. Bunday ovqat engil kechki ovqat uchun ajoyib tanlov bo'lishi mumkin yoki mukammal tarzda bayram stolini to'ldiradi, eng yaxshi aperatiflardan biri bo'lib qoladi.
Tuxum, qovurilgan piyoz va mayonez bilan qovurilgan patlıcanlardan salat
Tarkibi:
- patlıcan - 480 g;
- xushsiz xushbo'y yoki zaytun moyi - 55 ml;
- qattiq pishirilgan va tozalangan tovuq tuxumlari - 3 dona;
- piyoz yoki salat lampalar - 180 g;
- mayonez - 165 g;
- shakar shakar - 25 g;
- tuz yodlangan tosh - 15 g;
- stol sirkasi (9%) - 35 ml.
Tayyorlash
Dastlab biz baqlajonni achchiq saqlaymiz. Buning uchun biz yuvilgan mevalarni chiziqlar bilan kesib, tuzni qo'shamiz va bir muddat (taxminan o'n dan o'n besh daqiqa) qoldiramiz. Bu vaqtda, tuxum pishirib va piyoz kerak, piyoz tayyorlash. Buning uchun, yarim halqalarda soyulmuş amrullari kesib, bir piyola ichiga qo'y va bir daqiqa qaynoq suv quyinglar. Keyin issiq suvni to'kib tashlang, shakar va tuzni piyozga to'kib tashlang, sirka quying va to'liq qopqaguncha qaynoq suv bilan yana hamma narsani quying. Salat lampalaridan foydalanganda, siz to'g'ralgan sabzavotni dastlabki g'ovlab olishni darhol boshlashingiz mumkin. Marinadlangan yarim doira piyozi o'n besh yoki yigirma santimetr bo'ladi, undan keyin tuzlamoq quritiladi va o'simlik massasi biroz siqiladi.
Patlıcan somonlari tuzdan yuviladi, quritiladi va yog'ning xushbo'y hidi bo'lmasa, unda qizdirilgan kungaboqarga quyiladi. Ular chinnigullar va yumshoq bo'lgunicha bo'laklarni qovuring, biroq ularning shaklini va ozgina zich pulpasini saqlab qolishga harakat qiling. Keyin, tuxum patlıcanlı bir salatada qo'ziqorin kabi ta'mga aylanadi, bu esa, ayniqsa, muxlislar tomonidan taqdir qilinadi.
Endi qaynatilgan tuxumni krujkalar yoki somonlar bilan kesib, ularni tuzlangan piyoz bilan birlashtirib, qovurilgan patlıcanları soğutun, mayonez bilan mavsumda hamma narsani tuzlab, tuz aralashtiramiz, oziq-ovqatni bir oz isbotlaymiz va biz unga xizmat qilamiz.
Baqlajon va tuxum bilan oddiy salat qanday qilinadi?
Tarkibi:
- patlıcan - 480 g;
- Tovuq tuxumi, katta - 2 dona;
- yangi pomidorlar - 310 g;
- salat lampochkasi - 120 g;
- kungaboqar yoki zaytun moyi, hidsiz - 55 ml;
- dereotu (ko'katlar) - kichik shamshcha;
- qora qalampir (qora) - 2 siqish;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- tuz, yodlangan - ta'mga;
- mayonez - 165 g.
Tayyorlash
Bu holatda, tuxumli salat avvalgisiga nisbatan ancha oson tayyorlangan va ta'mi kamroq mazali va original emas. Retseptni tatbiq qilish uchun, patlıcanları zig'irdan yuving va kublar yoki çubuklara bo'ling. Sabzavotlarni bir piyola ichiga soling va to'kilgan va aromali tuz va qora qalampir tuxumlarini quying. O'simta massasini taxminan o'ttiz daqiqa davomida tuxum bilan qoldiring. Bu vaqt mobaynida ikkinchisi patlıcan go'shtida to'liq so'rildi. Keling, o'simliklarning emprenye qilingan bo'laklarini kichik bo'laklarda yuqori issiqlikdagi qovurilgan panga qizdirilgan pista moyi ichida qo'pollik va yumshoq yumshatib, idishga soling. Oldindan tozalangan pomidorlarni va tozalangan marulning yarim halqalarni dilimlenmiş, qovurilgan maydanoz ko'katlarni va qizarib pishgan sarimsoq tishlarini to'ldirib, mayonez va tuz bilan aralashtirib, aralashtiring. Faqat salatni ho'llashni kutish qoladi. Bu vaqt o'ttiz daqiqa davom etadi.
Va bo'lmasa, salatning eng yaxshi ta'mi, ezilgan yong'oqlarni qo'shish bilan bir qatorda, ozgina qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq go'shti bilan yanada qiziqarli bo'lishi mumkin.