Uy quradigan kostryulkalar tayyorlashni xohlaydigan uy bekalari tez-tez yangi va odatiy bo'lmagan narsalarni yaratish uchun sevimli retseptlarini o'zgartirishlari kerak. Kayısılı bir şarlotta, turli plomba çeşitlerini mukammal tarzda qabul qiluvchi turtalar turlaridan biri hisoblanadi.
Qanday qilib o'rik bilan charlotte pishirasiz?
Boshqa mevalar uchun charlottes olmasini retseptiga almashtirish uchun, avvalo, bu pirojnoe uchun to'g'ri klassik xamirni qanday tayyorlashni o'rganishingiz kerak, shunda yuzada eng taniqli shakar qobig'i chiqdi.
- O'rik bilan eng mazali charlotte pechene tayyorgarlik tamoyiliga ko'ra tayyorlanadi. Shakar bilan oqsillarni qamash uchun birinchi, sariyalar, un va hidlar qo'shing.
- O'rikdan haqiqiy sharlotti - bu har qanday nordon sutli qo'shimchalardan foydalanishni qabul qilmaydigan retseptdir, ammo kefir yoki boshqa shu kabi tarkibiy qismlar bilan kek juda ajoyib.
- O'riklar urug'lardan qutulish va kraxmal bilan sepish kerak, shuning uchun pirog juda ho'l va yaxshi puffed emas.
Tandirda o'rik bilan charlotto uchun retsept
Kayısıyla Klassik Charlotte - Yo'nalishlarni oddiy, har qanday fokuslar yo'q. Birinchi navbatda oqsillarni qamash, ammo tepaga emas, balki shakarni butunlay yo'q qilish emas, balki pishirish jarayonida ko'tariladi va keskin karamel qobig'ini hosil qiladi. Meva formaning pastki qismiga joylashtirilishi yoki tepada bir tort bilan bezatilishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 200 g;
- pishirish kukuni, vanillin;
- un - 300 g;
- o'rik - 10 dona;
- kraxmal - 50 g;
- shakar shakar - 50 g.
Tayyorlash
- Sincapları shakar bilan qidirib, chirigan sariqlarni kiriting.
- Pishirish kukuni, vanillin qo'shing, elinli unni asta-sekin tushiring.
- Yuqori qismdan yog'li shaklda xamirni to'kib tashlang, yuqoridan kraxmal bilan yasalgan meva bo'laklarini taqsimlang.
- Ko'zni jigarrang shakar.
- Sharpli o'rik bilan 180 dan 40-50 daqiqa pishiriladi.
Olma va o'rik bilan sharob - ta'rif
Odatdagidek tayyorlanadigan har qanday retsepti bir tarkibiy qism bilan to'ldirilishi mumkin va nozikliklar bir zumda o'zgaradi, masalan, olma va o'rik bilan charlotte . Ikkinchisi pishiriladigan maxsus tazelikni qo'shadi, va doljin ovqatni yanada xushbo'y qiladi. O'riklar ozgina pishmagan tanlov qiladi, bunday lobular kamroq sharbat chiqaradi va pyure yaxshi pishiriladi.
Tarkibi:
- shakar - 180 g;
- tuxum - 4 dona;
- un - 400 g;
- pishirish kukuni, vanil shakar;
- olma - 1 dona;
- o'rik - 10 dona;
- doljin.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring, vanilni va pishirish kukuni qo'shing.
- Eritilgan unni qo'shing.
- Olma va o'rikning lobulalarini moyli shaklning past qismiga qo'yib, darchinga seping.
- Xamirni quyib, 190-daqiqada pishiring.
Charlotte o'rik va gilos bilan
O'rik va gilos yoki gilos bilan mazali charlotte tezda, hech fırfırlar va maxsus fokuslar holda tayyorlanadi. Barcha suyaklarni meva va rezavordan olib tashlash va ularni xamirga alohida qo'shish kerak. Kraxmaldan foydalanish uchun sho'rva ko'p miqdordagi sharbat chiqarmasligi uchun ishonch hosil qiling, xamirga bir oz narenciyalik qobiq qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- shakar - 180 g;
- tuxum - 3 dona;
- bir limonning qobig'i;
- pishirish kukuni, vanilya;
- kraxmal;
- o'rik - 10-12 dona;
- gilos yoki shirin Gilos - 200 g.
Tayyorlash
- Shakar, vanil bilan tuxumni urting.
- Tuxumni, pishirish kukunini va unni qo'shing.
- Quritilgan gilosni qumtepalarsiz tanitish.
- Xamirni yog'li shaklga to'kib tashlang, yuqoridan kraxmaldagi o'rik lobulalarini taqsimlang.
- Gilos va o'rik bilan charlotte 190 daqiqa davomida 45 daqiqa pishiriladi.
Sharon bilan o'rik bilan kefir ustida
Shubhasiz ajoyib pirogni pishirish uchun, hatto yangi bosh oshpaz uchun ham qiyin bo'lmaydi. Kefir qo'shilishi tufayli shoshilinch sharob bilan tayyorlanmoqda. Siz bu ta'rifni mumtoz deb atay olmaysiz, ammo eng muvaffaqiyatli bo'lasiz. U doimo xushbo'y burdalarni tusagan xushbichim bilan havosini chiqaradi.
Tarkibi:
- shakar - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- kefir - 150 ml;
- un - 500 g;
- pishirish kukuni, vanillin;
- o'rik - 10 dona.
Tayyorlash
- Tuxumlar shakar bilan kaltaklanadi, vanil qo'shiladi.
- Kefir quyib, pishirish kukuni bilan un qo'shing.
- Yog 'shaklining pastki qismida o'rik tilimini ajratib, un bilan seping va xamirni quying.
- O'rikli shirotli pechda 190 daqiqa davomida 45 daqiqa pishiriladi.
Charlotte o'rik va tvorog bilan
Xamirda tvorogni qo'shib pishirgan pichmoqli o'rik bilan lush shorotti, hatto keyingi kun ham havodor va yumshoq bo'lib qoladi. Yaxshi bo'lsa, unsiz dondan foydalaning va uni o'z qo'llaringiz bilan aralashtirib, blender bilan kesib oling. Xarid qilish opsiyasi sirkani o'z ichiga olishi mumkin, bu pirogni sezilarli darajada og'irlashtiradi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- pishirilgan massa - 100 g;
- un - 400 g;
- o'rik - 10 dona;
- jigarrang shakar - 50 g;
- pishirish kukuni, kraxmal.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni to'kib tashlang, pishloq massasini qo'shing.
- Non pishirish kukuni bilan tanishtirilsin.
- Xamirni to'kib tashlang, yuqoridan kraxmal bilan yasalgan meva bo'laklarini tarqating.
- Jigarrang shakar bilan ajraling.
- O'rikli charlotta 40 daqiqada 190 ta pishiriladi.
O'rik va malina bilan Charlotte
To'ldirish mazmuni malinani qo'shsa, shirnlikni mazali mazali, o'rik bilan pirog charlotte chiqadi. Berries, o'rik lazzatini mukammal darajada to'ldiradi, shuning uchun qo'shimcha xushbo'y moddalar kerak bo'lmaydi. Ushbu retsepti uchun siz 22 sm lik shakliga muhtojsiz, agar siz undan kattaroq hajmga ega bo'lsangiz, pirog pastroq pishgan bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- pishirish kukuni;
- shakar - 180 g;
- tuxum - 2 dona;
- malina - 200 g;
- o'rik - 10 dona.
Tayyorlash
- Tuxum va shakarni o'chiring, pishirish kukunini va unni qo'shing.
- Xamirda, malina qo'shing, qolib tushiring.
- Yuqoridan yuqorida mevali bo'laklarni tarqatish.
- Malinali va o'rik bilan sharlotti 40 daqiqada 190 ta pishiriladi.
Charlotte quritilgan o'rik bilan
O'rikli mazali va mazali charlotte - yangi pishgan meva bilan pishirishning boshqa variantlari kabi, pechda pishirish uchun retseptlar qilish qiyin emas. Quritilgan o'riklarni birinchi marta yuvish va issiq suvda 30-40 daqiqa davomida namlash kerak. Bunday xamir ovqatlarini boshqa quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan to'ldirish mumkin, ajoyib tatib ko'radi, barcha tatlılar yoqadi.
Tarkibi:
- shakar - 180 g;
- un - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- mayiz - 100 g;
- yong'oq ezilgan - ½ st.
Tayyorlash
- Suvda quritilgan o'rik va mayiz.
- Tuxum va shakarni urting, un va pishirish kukuni qo'shing.
- Tayyorlangan o'rik, mayiz va yong'oqlar qo'shing, aralashtiring.
- Xamirni yog'li shaklga to'kib tashlang.
- Pishiriqni 40 daqiqada 190 marta pishiring.
Tuxumsiz o'rik bilan Charlotte
Yalang'och versiyada o'ralgan shorlotta klassik pirogga juda o'xshash emas, lekin juda mazali va havodor bo'lib chiqadi. Bu kabi pishiriqlarning bir ahvoliga tushib qolmaslik tezda qattiqlashadi, shuning uchun u issiq bo'lsa, uni darhol iste'mol qilish kerak. Kaloriya tarkibini qisqartirish butun don uchun bug'doy uni bilan almashtirilishi va shakar yoki steviya o'rniga shakar o'rnini bosishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 250 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- suv 100 ml;
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni;
- o'rik - 10 dona.
Tayyorlash
- Iliq suvda shakarni eritib, moy bilan aralashtiring.
- Un va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.
- Yog'li formaning pastki qismida o'rik lobullari tarqaladi, xamirni quying.
- 200 daraja 40 daqiqa davomida charlotte pishiring.
Ko'p joylarda o'rik bilan Charlotte
Ko'p devordagi o'rik bilan charlottolar uchun retsept klassikdan farq qilmaydi, ammo pishirish jarayoni pechning an'anaviy turlaridan farqli ravishda butunlay boshqacha. Pishiriq sifati ham farq qiladi: nozik chirindi qobig'i bo'lmasdan va odatdagidan ko'ra namroq bo'ladi. Agar butun keki pushti qilishni xohlasangiz, jarayon tugagunga qadar 10 minut oldin mahsulotni aylantirish mumkin.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 150 g;
- pishirish kukuni, vanil shakar;
- o'rik - 10-15 dona.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan aralashtirib, oq ko'pikka aylantiring.
- Pishirish kukuni, vanillin qo'shing, elinni qo'shing.
- Xamirni quritilgan yog'li idishga soling.
- Yuqorida o'rik lobule tarqatiladi.
- 1 soat pishirishda charlotte tayyorlang.