Nima uchun o'zingizga va oilangizga choy uchun mazali, xushbo'y bulochkalari bilan muomala qilmang, kamida vaqti-vaqti bilan. Hatto ratsionga qat'iy amal qilganlar ham, vaqti-vaqti bilan ijobiy his-tuyg'ular va xayrixohliklarni xohlashadi. Eng yaxshi variant - uy qurilishi keklari, masalan, shakar bilan bug'doy. Çörekler, ko'pincha to'lg'azish bilan bir xil çöreklerdir. To'ldirishning eng sodda shakli shakar, u doimo fermada. Eng lazzatli bug'doy oshqozon xamiridan ishlab chiqariladi, bu retsept boshlanishga arziydi.
Sariq qutbalar
Tarkibi:
- xamirturush - 25 g;
- shakar - 0,5 stakan + 1 stakan;
- dolchin - 1 sumka (ixtiyoriy);
- bug'doy uni - 0,6 kg;
- tuz - 1 siqish;
- to'liq sut - 1 stakan;
- tuxum tovuqi - 2 dona. + 1 ta;
- Dehqon yog'i - 120 g.
Tayyorlash
Xamir bir necha bosqichda tayyorlanadi. Avval qoshiqni qo'ying: sut tana haroratiga qizdirilsa yoki biroz ko'proq bo'lsa, xamirturushni tushiring. 2 osh qoshiq un va shakar qo'shing, aralashtiring va ko'pikli qopqoq suyuqlik ustida turguncha kuting. Ikkinchidan, xamirni yutib yuboradi. Chuqur idishda tuxumni tuz bilan urib tashlang. Ular qorong'i bo'lsa, asta-sekin yarim shakar shakar va eritilgan sariyog 'qo'shing. Aralash bir hil bo'lib qolgandan so'ng, qoshiqni va elinli unni qo'shing. Xamirni yoğarkan unni to'g'ridan-to'g'ri piyola ichiga siltab olish mumkin. Tayyor qilingan xamirlar albatta aniq bo'lishi kerak - yuqoriga chiqing, odatda 2-3 barobar ko'payadi, shuning uchun kutamiz. Uchinchi bosqich - buqalar ishlab chiqarish. Agar doljin qo'shsangiz, uni shakar bilan aralashtiring. Xamir qotib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Har bir dumaloq kaka ichiga o'raladi. Shakarni juda ko'p sug'orib oling, to'ldirish juda ko'p bo'lishi kerak. Rollni yiqitib, so'ngra xayolni yoqing. Royani o'rtada kesib, qatlamlarni kitoblarning varaqlari kabi ochib qo'yishingiz mumkin. Rulni yarmini kesib, pishirish tepsisi ustiga qo'yib, biroz tekislashingiz mumkin - siz "rosset" turini olishingiz mumkin. Siz darhol ikki tomondan rulolarni kattalashtirib, taxminan 3 sm qadam bosgan tilimga kesib qo'yishingiz mumkin - quloqlar bo'ladi. Umuman olganda, tasavvurni kiritish va jasoratli yaratish. Yalpiz pishirilgan plastmassa ustiga yoyilib, yumaloq tuxum bilan yog 'va qoldiring. Pechkaga borishdan oldin pishirish albatta amalga oshirilishi kerak. Shakar bilan tayyorlangan maya nonlari o'rtacha tezligi taxminan yarim soatga pishiriladi, ammo bug'doy kichikroq bo'lsa, ular vaqt oldin - taxminan chorak soatga teng bo'lishi mumkin. Sut yoki qahva uchun doljin va shakar bilan juda mazali bulka. Ammo odatiy choyga, meva kompotlariga va rooibos yoki turmush o'rtog'i kabi ko'proq ekzotik ichimliklar, ular ham mos keladi.
Xashak urug'i va shakar retsepti bilan pishiring
Agar siz kutish uchun vaqt bo'lmasa, siz xamirni buqalar uchun va erkin tarzda ko'rsatishingiz mumkin. Shakar bilan bir xil mazali va lazzatli bulochkalarni oling, retsept juda farq qilmaydi.
Tarkibi:
- Sut - 0,5 litr + 1,5 chashka;
- oq sifatli un bilan - 5-6 ko'zoynak;
- "Qishloq" yog'i - 150-170 g;
- tuxum - 4 dona. + 1 ta;
- shakar oq - 2 stakan;
- haşhaş - 1 shisha;
- xamirturush - 30 g;
- vanilin - 2 sachets;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Xamirturushni silkitib, uni iliq sut bilan to'ldiring (0,5 litr). Sutning narxi 40 darajaga qadar isishi mumkin.