Birinchidan, anthillning eng mumtoz versiyasini yaratishga harakat qiling. Bu quyidagicha amalga oshiriladi.
Tarkibi (sinov uchun):
- 4 sutka bug'doy uni;
- 4 ta tovuq tuxumi;
- 200 g tabiiy yog ';
- 3 osh qoshiq shakar;
- 3-4 osh qoshiq tabiiy smetana;
- 1 paket pishirish kukuni (sirka bilan soda o'chirishingiz mumkin);
- ozgina vanilya, mumkin va doljin.
Tayyorlanishi:
Krevetka uchun qaynab turgan qozonlangan sutga 1 qadoq kerak (va sutli kakao kondensatsiyalanishi yaxshiroq - bu hatto mazali). Tovyurani bezash uchun siz shokolad, xashak urug'i, qandolat, maydalangan yong'oqlar va yana ko'p narsalarni ishlatishingiz mumkin. Katta toza idishda elakdan unning yarmiga tegib, pishirish kukuni bilan aralashtiriladi. Yog '(eritma emas, balki) eritib oling va bir piyola uniga quying. Smetana, shakar, vanillin, dolchin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni yechib, asta-sekin qolgan elinni qo'shing. Xamirni yoğurur, uni bir piyola ichiga solib, muzlatgichga kamida 30-40 minut qo'yamiz. Shu vaqtdan so'ng, sovutilgan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Agar xamir sovuqda uzoq vaqt yotsa va yaxshilab qotib qolsa, uni kattakon isitgichga solib qo'ying.
Biz pechni o'rtacha haroratda isitamiz, unda pishiriladigan qatlamni murch bilan joylashtiramiz va qovurishdan oldin 25-35 daqiqa davomida pishiramiz. Biz kichkina kookie keltiramiz. Tayyorlangan, biroz sovutilgan pechene tepalik qatlamiga qaynatiladi, ta'mingizga ko'ra har bir kremni har bir qatlamini quyasiz, siz qoshiq sut yoki qaynoq sut bilan kakao qaynatishingiz mumkin. Yuqoridagi sutning yuqorisidan biz har bir qatlamni yong'oq yong'oqlari bilan sepamiz yoki, ehtimol, xamirturush hosili urug'ini sepamiz. Ayniqsa, slaydni yuqori qatlamini mo'l-ko'l tarzda quying va seping. Bundan tashqari, maydalangan shokolad bilan sepilishi mumkin. Kechikkani salqin joyda (muzlatgichdagi shkafga) kamida 3 soat davomida (yoki undan ham yaxshisi - kechasi uchun) namlash uchun joylashtiring.
Krem uchun krem "Anthill"
Agar siz qozongan sutni yoqtirmasangiz, siz shirin shokolad-smetana kremini yoki sariyog 'kremi tayyorlashingiz mumkin, ammo bu ta'mga bog'liq. Shunga qaramay, agar qaynatilgan kondensatli sut kabi kremning ushbu versiyasini ishlatmasak, unda keks yanada ravon bo'ladi. Pishgan qozonlangan sut va kakao ko'plab odamlarning lazzatiga juda yoqadi, ammo ko'pchilik uchun hali ham baxtli bolalikni eslatadigan ta'm.
"Lazy" pirojnoe "Anthill"
Tayyorlangan pishiriqdan, aniq qilib, pishirilmasdan piyozchani tortib olishingiz mumkin. Shunday qilib, "dangasa" deb gapirish. Ushbu retseptni ovqat pishirishga juda moyil bo'lmagan va bakalavrlarning ishtiyoqli kishilari juda qadrlashadi. "Lazzatli" kek "Anthill" ni tayyorlash uchun biz tayyor pishiriq kerak bo'ladi - kichik shaklanmagan va yaroqsiz yalang'och krakerler. Keyinchalik hamma narsa yuqorida aytib o'tilganidek bajariladi. Krem uchun meva jeli tayyorlash va uni qaymoq bilan aralashtiring. Bundan tashqari, shakarni kakao kukuni bilan aralashtirib, bir-biriga aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz - krem tayyor. Idishdagi pishiriqlarni slayd bilan ajratib qo'yish, krem bilan sug'orish, yong'oq va shokolad bo'laklarga sepish kerak.
Asal "Anthill"
Asal bilan "Anthill" pirojnoe deyarli xuddi shunday tayyorlanadi, faqat shakar o'rniga kremga asal qo'shiladi. Bu holda, kakaoni to'liq qo'shmaslik yoki oz miqdorda shakar bilan aralashtirish yaxshiroqdir,
Kek dekoratsiyasi
"Anthill" kekini qanday bezash kerak? "Anthill" ni bezash va sandviç qilish uchun siz quritilgan o'rik, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalar, marmelad, marmelad, banan va hindistonning hindiston yong'og'ini ishlatishingiz mumkin. Umuman olganda, bu masala bo'yicha hamma narsa sizning uyg'unlik tuyg'usingizga, oshxonadan farasingiz kengligiga va sezgi rivojiga bog'liq. "Anthill" pirojnoe kabi shirin desertga siz yangi meva sharbati, kompot, choy, qahva, turmush, rooibos, lapacho va boshqa turdagi ichimliklar bilan xizmat qilishingiz mumkin.