Bugun siz bunday ajoyib, foydali, juda mazali sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz. Biroq, u sizning sevimli sarimsoqingiz bilan birga mukammal ta'mga ega bo'lgandan beri, biz buni qilamiz. Va retseptlaringizda sizlarga faqat turli xil salatlar shaklida sarimsoq bilan birga lavlagi qilish haqida emas, balki, shuningdek, ko'k sarig'iga sariq sarimsoq uchun ajoyib retsepti ham aytib beramiz.
Sarimsoq va mayonez bilan qozonli salat uchun retsept
Tarkibi:
- lavlagi (o'rtacha) - 3 dona;
- bodom uni - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- yog'li mayonez - 4 ta shirin qoshiq;
- qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz ko'kni yaxshilab yuvib quritamiz va har bir sabzavotni alohida oziq-ovqat mahsulotlarining kesilgan qatlamlariga o'ramiz. Biz 180 daraja qizdirilgan pechda hamma narsani joylashtirdik va 1 soat va 20 daqiqa bizning ko'k pishiramiz. Biz uni olgandan keyin, uni sovutib, uni tozalang va uni eng katta hajmdagi bo'yoqqa surting. Xushbo'y sarimsoqning toza tishlari to'g'ridan-to'g'ri maxsus matbuot orqali lavlagi bilan piyola ichiga tushadi. Ularga tayyor bodom unini qo'shishingiz mumkin, bu siz o'zingiz qilishingiz mumkin, qahva maydalashtiruvchi ichida 6-7 dona bodom aralashtiriladi. Qalampir va tuz sizning xohishingizga alohida ravishda qo'shiladi. Biz salatimizning tarkibiy qismlarini aralashtiramiz, keyin ularga yog'li mayonezni joriy etamiz va yana nihoyat hamma narsani aralashtiramiz.
Pishloq va sarimsoqli ko'k pesni
Tarkibi:
- ko'k - 550-600 g;
- nordon qaymoq (nordon) - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qattiq pishloq "ruscha" - 180 g;
- yosh sarimsoq - 4 tish;
- Yaxshi tuz - 2/3 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ildiz pancar ildizlari yuviladi, ularni kostryulkalarga qo'yadi va kovani sovuq suv bilan to'ldiradi, biz o'rta olov rejimida 60 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Sabzavotni sovutib oling va osonlik bilan tozalangan terini tozalang. Keyinchalik katta teshikka ega bo'lgan grater qabul qilamiz va birinchi navbatda, bu erda yangi "ruscha" pishloq parchasini surib, undan keyin biz ko'katlarni surtamiz. Yosh sarimsoq tishlari, eng kichik qiymalagich orqali silkitilsin. Shunday qilib ezilgan ingredientlarga nordon qaymoq qo'shing, barcha yaxshi tuzlarga seping va bizning mazali salatamizni aralashtiramiz.
Yong'oq, o'rik va sarimsoq bilan qushchalar retsepti
Tarkibi:
- ko'k (yosh ildiz ekinlari) - 650-700 g;
- yong'oq yadrolari - 170 g;
- guruch - 250 g;
- oregano - 0,5 choy qoshig'i;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zaytun moyi - 50 ml;
- mayonez - 50 ml;
- Qo'shimcha tuz - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Biz qushchiqning yosh ildiz sabzalarini tozalaymiz va Koreya savzi tayyorlash uchun mo'ljallangan maydonchaga sepamiz. O'tkir pichoq pichoq bilan biz nozik sarimsoqni kesib chiqamiz. Bundan tashqari, peeled kungaboqar urug'ining kattaligi, bir oz qovurilgan yong'oq yadrolarini maydaladi. Taxminan 20 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi, uni to'kib tashlang va har bir quritilgan mevadan faqat 5-6 dona shoxchani chiqarib oling. Biz bir piyola ichiga tushgan hamma narsa. Yaxshi tuz, maydalangan oregano va aralashtirma qo'shing. Oxir-oqibat, biz zaytun yog'i bilan mayonez bilan salat to'ldiramiz.
Marullangan sarimsoq lavlagi
Tarkibi:
- sarimsoq - 900 g;
- lavlagi (o'rta) - 1 dona;
- suv - 1 litr;
- tuz pishirish - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qalampir xushbo'y va qora - har biri 3 dona no'xat;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- stol sirkasi - 1 stakan (100 g);
- chinnigullar g'uncha - 4 dona.
Tayyorlash
Sarimsoq boshidan biz faqat chinnigulining yuqori qatlamini olib tashlaymiz. Boshlarini pechda suvga qaynatamiz va faqat 60 soniya ushlab turamiz. Keyin sarimsoqni qaynoq suvdan tez olib tashlang va uni juda sovuqda bering
Suvdagi qaynoq suvda oshxona tuzi, shakar, ikkita turdagi qalampir va qovurilgan kurtak qo'shamiz. Brinni 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng uni o'chiring va unga sirka qo'shing. Bo'yinning orqa tomoniga sarimsoq sho'rini sho'r suvga quyib, idishlarni pechka ichiga, katta suv idishga soling. Shunday qilib, biz ularni eng kamida 13-15 minut sterilizatsiya qilamiz, va barchasini steril metall qopqoq bilan yopdik.