Saute, frantsuz tilidan tarjima qilingan, "issiq go'sht bilan sabzavotli sho'rva " degan ma'noni anglatadi. Ushbu idish sizning stolingizdagi ajoyib atir bo'ladi. Sautéed pishiriqlar juda tez tayyorlanadi, shuning uchun siz buni qilishga harakat qilishingizni maslahat beramiz.
Sote qilingan patlıcan uchun retsept
Tarkibi:
- Lampochka - 3 dona;
- patlıcan - 6 dona;
- Bolgar qalampir - 1 kg;
- pomidor - 1 kg;
- tuz;
- o'simlik moyi;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ko'katlar - 2 dona.
Tayyorlash
Endi sizga qanday qilib badbo'ldan sote qilishni ayting. Sabzavotlar yuviladi va kesiladi: patlıcanlar - doira, pomidor - tilim, bolgar qalampir - chiziqlar va piyoz - yarim halqalar. Biz barcha sabzavotlarni alohida kosalarda joylashtiramiz. Katta kosada o'simlik moyi va o'tuvchiga oltin rangli kamonga to'kib tashlaymiz. Keyin olovni minimallashtiring va sabzavotlarni qatlamlang: baqlajon, qalampir va pomidor qatlami, so'ngra biz hamma narsani takrorlaymiz va patlıcan kupalarimizni yuqoriga qo'yamiz. Endi bir oz suv quying, qopqog'ini yoping va kuchsiz olovda 30-35 daqiqa qaynatib oling.
Idishning tayyorligi patlıcanın ko'rinishi va rangi bilan belgilanadi. Pishirish tugaguniga qadar 5-7 daqiqa, shakar bilan bir chuqurchaga sepib, mayda tug'ralgan ko'katlarga sepib qo'ying va sabzavotli sote va patlıcan bir oz cho'zilib ketishi uchun qoshiq bilan qisqa bosing. Shundan keyin biz hamma narsani sovitib, sovuq shaklda idishga xizmat qilamiz.
Ko'p o'zgaruvchilardan patirlangan sut berildi
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- patlıcan - 2 dona;
- tovuq filesi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tomat pastasi - ta'mga;
- ziravorlar;
- ko'katlar - xohlasa;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Boshqa bir variantni ko'rib chiqaylik: patlıcan'dan sote qilish. Tovuq filesi qayta ishlanadi va kub shaklida kesiladi. Piyoz tozalanadi va semirings tomonidan parchalanadi. Tozalangan sabzi yuviladi va maydalagichga o'raladi. Pepper urug'lardan, yadrolardan ishlov berib, maydalanib ketadi. Patlıcanlar mening, kabukları kesib, kub shaklida kesiladi. Pomidor qaynoq suv bilan xiralashgan, arraladi va go'shti kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq tozalanadi va matbuot orqali o'tadi. Yashil yuvish, quritilgan va nozik qo'llarni yiqqan.
Multivarka kosasida bir oz yog 'quyib, birinchi tovuq filesi, piyoz va sabzi joylashtiring. 15 daqiqa davomida "Pishirib" rejimida go'sht bilan guruchni qovuring, bolgar qalampirini qo'shing va ozgina suv quying. Endilikda dasturni "Quenching" dasturini chiqarib, sabzavotlarni yumshoq holga keltiramiz. Patlıcanlar issiq o'simlik yog'ida qovurilgan idishda alohida va un bilan panirur. Keyin ularni pomidor bilan birgalikda ko'pqirrali, podsalivaem, murch va pishiriq bilan tayyorlab berdik. Oxir-oqibat, sarimsoq va yangi ko'katlarni qo'shamiz, yaxshi aralashtiramiz va bir necha daqiqa davomida tovuqli sote baqlajon tayyorlaymiz. Agar so'ralsa, siz oz miqdorda pomidor va har xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Go'sht bilan patiriladi
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- patlıcan - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka -1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Baqlajonlardan sote tayyorlash uchun ko'klarni yuvamiz, ularni tozalaymiz, ularni tilimga kesib, tuz bilan sepamiz. Ularni 15-20 daqiqaga qoldiring, keyin qaynoq suvda sovuq suv bilan yuvib tashlang, muloyimlik bilan terini tozalang va lupuller bilan parchalanadi. Go'shtni chiziqlarga va qovurdoqqa kesib oling. Savzi tozalash va yuvish,