Qush go'shtidan faqat mazali kompotlar va murabbo emas. Sizga quyida kutib turadigan mazali smorodina sousining ta'riflari.
Qish uchun semiz sous - resept
Tarkibi:
- qizil karam - 2 kg;
- doljin va chinnigullar, xushbo'y va qora qalampir - 10 gramm;
- shakar - 900 g;
- stol sirkasi - 180 ml.
Tayyorlash
Qizil karamni pyurega har qanday qulay tarzda aylantiramiz. Biz uni kastryul ichiga tushirib, pechga jo'natamiz. Ommaviy boshlanganda olov minimal darajaga tushiriladi. Massa qaynatilmasligi kerak. Shakar qo'shing va aralashtiring. Barcha shakar quyildi, ziravorlar va sirka qo'shing. 5 daqiqa qaynatiladi va bug'langan idishlar ustidan tarqatiladi. Qishda go'sht uchun qo'zoq uzumni xona haroratida saqlanishi mumkin.
Sarimsoqli qizil smorodina sous
Tarkibi:
- pushti qizil smorodina - 1,5 kg;
- chilli qalampir - 1 dona;
- shakar - 20 g;
- qalampir aralashmasi - ½ choy qoshiq;
- tuz - 15 g;
- sarimsoq - 6-8 dentikl.
Tayyorlash
Gilamlar go'sht maydalagich yoki blender bilan eziladi, yuviladi. Keyin suyaklarni yo'q qilish uchun elakdan o'tamiz. Biz matbaa sarimsoq va chili qalampiri orqali xashak qo'yamiz. Shakar, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsa, sarimsoq bilan qizil smorodina sous tayyor!
Qish uchun qora smorodina sous - resept
Tarkibi:
- suv - 300 ml;
- smorodina qora - 550 g;
- achchiq qalampir - yarim;
- shakar - 125 g;
- Ground coriander , qalampir - 1 choy qoshiq;
- shirin qalampir (no'xat) - 6 dona.
Tayyorlash
Sos uchun faqat to'liq etuk mevalarga mos keladi. Biz ularni yuvamiz, dumlarini yirtamiz. Biz ularni panga solib, suv quyib, qalampirni joylashtirdik. Biz qariyb uchdan bir soat davomida pishiramiz, so'ngra elakdan o'tqazamiz. Ushbu pyuresa kichkina kubiklarga shakar, qalampir, shingil va tug'ralgan qalampir qo'shing. Sousni taxminan to'rtdan bir qismiga qaynatib oling. Bu vaqt mobaynida u qalinlashadi. Uni idishlarga quying va yaqin qiling.
Qish uchun achchiq qora smorodina sous
Tarkibi:
- qoramag'iz qora pishgan - 1 kg;
- qora qora qalampir - 15 g;
- yong'oq, qalampir, reyhan - har biri 10 gramm;
- dereotu ko'katlar - 30 g;
- sarimsoq - 8-10 dentikl;
- tuz.
Tayyorlash
Men smorodni yuvaman va yaxshilab quriting. Biz uni blenderga solib qo'ydik, ilgari ezilgan maydanoz va sarimsoq qo'shamiz. U erda barcha kerakli ziravorlar va tuzni yuboramiz. Keyin hamma narsalarni xiralashamiz. Biz sosni sterillangan idishlar, mantarga joylashtiramiz va sovuqda yashiramiz. Sizning ishtahangizni yoqing!