Tovuq bilan kuskus - retsept

Kuskus Osiyo xalqlari orasida taniqli taomdir. Tayyorlangan yormalar bir xil nomga ega. Mangga va undan tayyorlanadi. Va qo'l bilan amalga oldin. Jarayon oddiy, ammo vaqt talab etadi. Endi u to'liq mexanizatsiyalashgan. Va sizlarga tovuq bilan kuskusni qanday tayyorlashni aytamiz.

Tovuq va sabzavotli kuskus

Tarkibi:

• tovuq moylari - 3 dona;
• kuskus - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• no'xat - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• kereviz ildizi - 50 g;
• maydanoz ildizi - 50 g;
• sariyog' - 50 g;
• maydanoz - ta'mga;
• dafna yaprog'i, qora qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash

Chick kamida 2 soat davomida sovuq suvga quyiladi Tovuq moyi tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, suvda esa selderey va maydanoz ildizlari, shuningdek sabzi va dafna yaprog'i, ta'mga keltiriladi. Bulyon qaynatilganda, no'xotlarni yoyib, tayyorlangunga qadar 25-30 daqiqa davomida birga pishiriladi. Qovurilgan idishda, sariyog'ini eritib (yarmi) va pishirilgan piyozni oltin ranglar paydo bo'lguncha qovuring.

Bulyondan tovuqni va barcha sabzavotlarni olib chiqamiz, va biz bulyondan chiqayotib, biz hali ham bunga muhtojmiz. Qovurilgan sabzavotlarni piyozga pishirib, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kichkina olov ustiga qovuraylik. Shundan so'ng, tovuqni yoyib, qopqog'ini yoping, 3 daqiqa ushlab turing va olovni o'chiring.

Keling, kuskusni tayyorlashni boshlaylik. Turli sinflarda preparatdagi farqlar mavjud bo'lib, u odatda paketda tavsiflanadi. Shuning uchun biz kerakli miqdorda panaga quyamiz va kruppni ko'rsatmalarga muvofiq pishiramiz. Ko'pincha don miqdori bilan teng miqdorda suv olishingiz kerak. Bizning holatda 200 gramm bulon kerak. Biz ta'mga qora qalampir qo'shamiz va olovga qo'yamiz. Suyuqlik qaynatilgach kuskus tushiring. 30 daqiqadan so'ng, teshikni olovdan olib tashlang va vilkani vilkalar bilan aralashtiring. 3 daqiqadan keyin Biz kosani minimal olovga qo'yamiz va qolgan yog'ni qo'shamiz. Biz uni aralashtiramiz, olovni o'chiring va bir muddat tursin. Keyin biz uni bir plastinka ustiga qo'yamiz, tepada esa tovuq, sabzavot va maydanoz bo'laklarini yoyamiz. Tovuq bilan tayyorlangan kuskus!

Ushbu retsepti sizning xohishingizga ko'ra takomillashtirishi va yaxshilashi mumkin. Yalpizlar o'rniga tovuqning biron bir qismini, shu jumladan filetalarni olishingiz mumkin. Sabzavotlar uchun, siz qushqo'nmas fasol qo'shishingiz mumkin, pomidorlarni qolgan qismlari bilan birga chiqarib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, sousni tug'ralgan o'simliklar qo'shilishi mumkin. Umuman olganda, tasavvurni qo'shing va ovqatlaning!