Pishloqdagi muzqaymoq

Yozgi issiqlikni tatib ko'rmaslikning asl uslubi pishloqni muzqaymoq qilishdir. Tayyorlash texnologiyasi odatda klassikdan farq qilmaydi va faqatgina bosqichlardan biri asosiy tarkibiy qism - qattiq pishloq qo'shilishni o'z ichiga oladi.

Pishloq oshqozon - retsept

Ushbu retseptning markazida bir emas, balki ikki turdagi pishloq turlarini. Ilk, klassik krem ​​pishloq, mustahkamlik va qaymoqli lazzat uchun mas'uldir, ikkinchisi - kedr - ajoyib xushbo'y va engil baharatlar uchun.

Tarkibi:

• krem - 610 ml;
• sut - 355 ml;
• shakar - 210 g;
• tuxum sarig'i - 4 dona;
• krem pishloq - 185 g;
• grated qattiq pishloq - 85 g.

Tayyorlash

Kastryulkada kremni sut va krem ​​pishloq bilan aralashtiring. Shakarga soling va kristallarni eritib turing, kremsi aralashmani kichik bir olov ustiga qo'zg'atib turing, uni deyarli qaynatib oling.

Sariqlarni paypaslang va asta-sekin doimiy aralashtirish bilan bir stakan issiq qaymoq aralashmasi haqida ularga yog' quying. Tayyor massani kremning qolgan qismiga to'kib tashlang, har bir narsani olovga qaytaring va muzqaymoq bazasini qalinlashguncha pishiring. Massani sovutib, muzqaymoqni quying va maydalangan pishloq qo'shing. Qurilmadagi qo'llanmada ko'rsatilgan ko'rsatmalarga amal qiling. Uyda pishloqli muzqaymoq foydalanishdan oldin dondurucuda to'liq muzlash kerak.

Pishloqni muzqaymoq uchun uy sharoitlari uchun retsept

O'tgan retseptdan farqli o'laroq, bu texnologiyaga ko'ra pishgan muzqaymoq pishloqni pishirish vaqtida to'g'ridan-to'g'ri qo'shib qo'yilgani uchun bir xil mustahkamlikga ega.

Tarkibi:

• sut - 375 ml;
• tuxum sarig'i - 6 dona;
• shakar - 125 g;
• pishloq - 235 g.

Tayyorlash

Uyda pishloqni tayyorlashdan oldin, sutni qizdiring, shakarni ugitib, to'liq kuting kristalllarning tarqalishi. Sut bazasi qizdirilgach, deyarli qaynatib yuborilsa, jami yarmini to'pponcha sarig'iga to'kib tashlang va doimo har narsani aralashtirib yuboring.

Sutni pechda sutga to'kib tashlang va pishirib, massani qalinlashni kuting. Ratsionlangan pishloqga qo'ying va uni butunlay eritib yuboring. Aralashmani bir elak orqali siqib oling va muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quying. Ko'rsatmalarga amal qiling.

Muz tayyorlovchisida pishirish tugagach, har bir narsani idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang.