So'nggi yillarda o'simlik choyga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi va bu nafaqat modaga hurmat emas. Sog'lom turmush tarzi tarafdorlari kundalik ratsionida qora choy va qahvalarda o'simlik ichimligi bilan almashadilar. Bu shuni anglatadiki, an'anaviy ichimliklar katta miqdorda kofein va tanin tarkibiga kiradi, bu aniq "jonlilik" bilan birga inson nerv tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, uning asta-sekin barqarorligini buzadi. Choydagi zararli moddalar miqdori uni pishirish qobiliyati va ichimlikning choy ichish vaqtiga bog'liq. Qulupnay barglaridan ishlab chiqarilgan choy haqida juda ko'p gapirish mumkin, foyda va zarar juda yaxshi o'rganilmoqda.
Qulupnay barglaridan choyning foydali xususiyatlari
Delicious o'simlik choyi qulupnay barglaridan olinadi. Bu bog'bonlar bog 'uchastkalarida o'sadigan berry, bu qanday qilib shunday. Odatda, bog 'qulupnay to'shakda o'sadi. Ammo bu o'simlikni qanday qilib to'g'ri chaqirish kerak bo'lsa, guruchning ajoyib ta'mi va foydalari umuman o'zgartirilmaydi.
Biologlar qulupnayning ikki turini ajratib ko'rsatishadi: bog 'va o'rmon. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yovvoyi qulupnay bog 'turlaridan ko'ra foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Qulupnay choyi tanninlar mavjudligi tufayli oshqozon kasalliklari va oziq-ovqat bilan zaharlanish, asabiy asabiylashda yordam beradi, kolit, xolelitiyoz va buyrak kasalliklarida og'riqli hislarni kuchaytiradi. Uning barglari askorbin kislotaga boydir, bu yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va shu tariqa tananing himoya funktsiyalarini rag'batlantiradi.
Qulupnay barglaridan qanday qilib choy qilish mumkin?
Qulupnay ichish har kimni pishirishi mumkin. Buning uchun quyidagilarni qilish kifoya:
- choynakni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak;
- 1 st.lozhku quruq barglarini to'ldiring;
- qaynoq suvni to'kib tashlang.
Choy 20 daqiqaga cho'ziladi. Natijada xushbo'y rangli choy ichimligi. Qulupnayga yanada qizg'in rang berish uchun siz oz miqdorda an'anaviy qora yoki yashil choy qo'shishingiz mumkin .
Agar termos ichida qulupnay barglaridan choy qilish mumkin. Infuzion 30 daqiqadan keyin iste'mol qilinadi. Ammo bir nuance mavjud - 6 soat ichida ichish kerak, chunki choy achchiqroq boshlanadi va butunlay yo'qoladi.
Qulupnay barglaridan fermentlangan choy
Qulupnay barglari tuxumdan 1-2 barobar barglarini kesib, yozning boshida yig'ib olinishi tavsiya etiladi. 5-6 soat davomida to'plangan barglar 2-3 qatlamda tekis sirt ustida soyada yotadi. Yuqori barglar qurib ketmasligini ta'minlash uchun ular vaqti-vaqti bilan aylanadi. Bir oz yam-yashil barglar paxta matosiga 1 qatlamga o'tkaziladi, so'ngra barglar bilan birgalikda bir to'plam shaklida rulo bo'ladi. Bu holatda xomashyo yana 24 soat qoladi. Bir kundan keyin barglar to'qimalardan olib tashlanadi va qorong'i joyda quriydi.
Bu tarzda fermentlangan, barglar qulupnay choyining ta'mini va rangini yaxshilaydi.