Kranberalarda aroq ajoyib hid va nozik zirkon xushbo'y hidli isinuvchi ichimlikdir. Sovuq havoda kechki ovqatdan oldin aroqni kichik qismlarga (50 grammdan ko'p bo'lmagan) ichish mumkin, chunki nafaqat aroq, balki zirkonning o'zi ham antibakterial xususiyatlarga ega.
Yorqin kızılcık aroq asosiy tarkibiy qismlardan tayyorlash juda oson: zirkonning o'zi, sifatli aroq (uning sifati tayyor ichimlik sifatini aniqlaydi) va har qanday tatlandırıcı, masalan, asal, fruktoza yoki oddiy oq shakar. Pishirish nozikligi haqida gaplashamiz.
Qanday qilib keramzidan araq ustida turib olish kerak?
Zaytun moyi aroq - bu meva yoki yaxshi spirtli va sof suv bilan aralashtirilgan sifatli aroqdir, lekin mazali kraker bir necha kun ichida olinadi, deb umid qilmang - boy bukletga ega ichim buyurtma davomida makerani ko'tarishi kerak. 14 kun.
Tarkibi:
- sifatli spirt - 500 g;
- suv toza, karbonatsiz - 700 ml;
- Pishgan qizil gilamlar - 85 g.
Tayyorlash
Siz oldin qaynatilgan va quritilgan zamburug'lar, pishgan, butun va sog'lom mevalarni aroq qilmasdan muzlatilgan bo'lishi kerak. Muzlatish jarayoni mushukchalarni bir oz shirin qiladi. Sovutgandan so'ng ikki kun davomida mevalar eritilib, shisha yoki yog'och idishlarda yog'ochdan tayyorlangan maydanoz bilan aralashtiriladi. Kuchuk ekinlarni kerak emas, ezish kerak, faqat sharbati bo'shatish uchun berry shell butunligini buzish uchun etarli. Keyinchalik, bizning ishimizda bo'lgani kabi, faqat aroq bilan spirtli ichimliklar yoki spirtli va suv aralashmasi bilan to'ldiring. Konteynerni bo'lajak damlamani germetik tarzda yopish va ikki hafta davomida so'yish uchun qoldiring. O'sha vaqt davomida berry loyining muntazam ravishda silkitilishi kerak (bu har kuni anglatadi). Vaqt o'tishi bilan biz shisha stolni, kichik soqolni va paxta matosini oddiy qilib quramiz. Kriketni artisanal filtrdan o'tkazamiz va idishlarga to'kamiz. Ichimlikning shirinligi etarli bo'lmasa, unda osonlik bilan shakar siropi yoki asal qo'sha olasiz.
Yong'oqni o'ralgan araq, - retsept
Haqiqiy gurmeler va sifatli xom ashyo sifatini kamida bir-ikki soat sarflashdan qo'rqmagan insonlar uchun quyidagi ta'rifni tavsiya qilamiz. Uning xushbo'yligi har bir malla yirtqichidan uch-to'rt marta urishdir. Kichkina teshiklar tufayli kichkintoydan olingan sharbat ta'mi va rangi bilan mutlaqo to'ydiradigan aroq bilan aralashadi va natijada, damlamaning kristalli tusga kirishi bilan siz filtrlash bilan shug'ullanishga majbur emassiz.
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 680 g;
- oq shakar - ta'mga;
- aroq - 2 litr.
Tayyorlash
Qatilgan mevalar shakar bilan uxlab qoladi va ular shiraga ruxsat bermaguncha turishadi. Siz 3-kun issiqligida fermentlar uchun mushuklarni berishingiz mumkin,
Yaxshi aroq bilan reza mevalarni to'ldiring va 3 xafta bilan to'ldiring. Bu holda, ichimlikning birinchi haftasi har kuni silliqlashadi, keyin har kuni va oxirgi haftada butunlay silkinib ketmaydi. Keyinchalik spirtli ichimliklarni suyuqlik bilan filtrlaymiz va uning nozik ta'mi va shaffofligidan bahramand bo'lamiz.
Qanday shakarsiz krujkalar ustida votka tayyorlash uchun?
Ichimlikning shaffofligini saqlashning yana bir samarali usuli - bosim ostida uni filtrlashdir. Uyda, ushbu amaliyotni press-qahvaning pivo ishlab chiqaruvchilari orqali amalga oshirish mumkin.
Yong'oq dukkakli qulupnay haqida bir blender bilan urib, bir necha litr aroq quying. Makkorakni kundan-kunga bir necha marta silkitishni unutmasdan, g'ayritabiiylik uchun issiqda qoldiramiz. Uch kundan keyin, ichimlik shaffofligi uchun qo'rqmasdan, bosim ostida qahva mashinalarining filtrlaridan filtrlanadi.