Qora smorodina mavsumi burchakka yaqin bo'lishiga qaramasdan, siz har qanday vaqtda bu ajoyib berrya asosida ovqatlanishingiz mumkin. Qora smorodina asoslangan universal muolajalardan biri jele - ko'pchilik bolalarning sevimli suvi. Kisselni yangi uzilgan mevalardan tayyorlang va muzlatilgan yoki hatto murabbo bilan tayyorlang.
Qora smorodina jele uchun retsept
Tarkibi:
- qora smorodina mevalari - 500 g;
- suv - 1 l;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Qora smorodina mevalarim, biz elakdan saralangan va maydalab qoldik. Natijada olingan pyure pishiriladi va qolgan pirog suv bilan to'ldiriladi va olovga solinadi. Qovurilgan pishiriqdan kompotni qaynatilgandan keyin 2-3 daqiqa davomida pishiring. To'liq tayyorlangan kompotni ozgina salqin, süzün, shakar tushiring va sof suyuqlik smorodina pyuresi qo'shing.
O'rtacha olovni tanlab ichishni pechga qaytaring. Yarim stakan sovuq suvda kraxmal olib, hosil bo'lgan eritmasini kompot bilan yirtqichlardan quying. 2-3 daqiqa davomida hech qanday to'ldirilmasin, doimo aralashtirib, joduni pishiring.
Qush qora smorodina kissel
Tarkibi:
- qora smorodina murabbosi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Bir qavatdan ichib, (agar butun mevalari bo'lsa), bir litr suv bilan siropi va berry pyuresi tushiring. Biz suyuqlikni olovga tashladik va uni qaynatamiz, undan keyin olov kamayadi. Kraxmal 200 ml sovuq suvda va doimo aralashtirib, ingichka xushbo'y hosila hosil qilinadi, kelajak kissel quying. Jellyni doimo aralashtirib, kichik olov bilan qalinlashgunga qadar pishiring.
Dondurulmuş qora smorodina Kissel
Tarkibi:
- muzlatilgan qushlarning uzumlari - 500 g;
- suv - 1,5 litr;
- shakar - ta'mga qarab;
- kraxmal - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni qaynatib, kirmansiyani to'kib tashlaymiz. Biz 3-4 daqiqa davomida rezavorlar bilan payvandiz, natijada olingan meva gazakning ikki qatlamidan filtrlanadi va qolgan rezavorlar avvaldan o'chiriladi. Suyuqlikni olovga qaytaring va shakarni tatib ko'ring. Bundan tashqari, jelli sitrus peel yoki sevimli ziravorlar bilan aromalı bo'lishi mumkin. Yana suyuqlikni qaynatib oling.
Kraxmal bir stakan sovuq suvda suyultiriladi (agar siz qattiq, jele-kisselni olishni istasangiz - kraxmal miqdorini 2 barobar oshirish). Yong'oqda yirtqichlardan har doim chayqalab, uni ichiga kraxmal solinadi. Jellyni kichkinagina olovda pishiring, toki hech qanday tarzda ichimlikni qaynab turmasin. Qora smorodina bu kissel bola va kattalar uchun mos keladi.