Funchoz - nozik guruchli noodle, bu deyarli noxush. Agar siz uni qo'ziqorin, sabzavot yoki go'sht bilan birlashtirsangiz, u hayratlanarli tarzda o'zgartiriladi va barcha komponentlarning ta'mini hayratga soladi. Qo'ziqorin bilan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Sabzavot va qo'ziqorinli funchoza
Tarkibi:
- fachoza - 250 g;
- konservalangan kesilgan qo'ziqorinlar - 200 g;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yangi ko'katlar - kerakli bo'lsa;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Zamburug'lar va qo'ziqorinlar bilan salat tayyorlash uchun biz birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Buning uchun biz lampani tozalab, yuvamiz va yarim doira parchalarini parchalamiz. Sabzi tozalanadi va maxsus maydalagichga o'raladi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tamiz. Keyin pechka idishga soling, yog'ni tushiring va uni isitib oling. Shundan keyin biz piyozni yoyib, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, shaffoflikka o'tamiz.
Keyin qo'ziqorinni qo'shib, 5 daqiqa qovurguncha va sabzini bolgar qalampirini kesib oling. Sabzavotlarni zaif olovda 5 minutga torting va oxir-oqibat sarimsoq ataymiz, soya sousida to'kib tashlang, ziravorlar bilan mavsumni aralashtiring va issiqdan chiqaring. Sabzavotni qaynatish bilan bir vaqtning o'zida katta paxmoq fuczozu ichida uni qaynoq suvga 5 daqiqa davomida qo'yib bering. Keyin makaronni shilingan joyga tashlang, yuving va sabzavot va qo'ziqorin bilan panga o'tkazing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, qo'ziqorinni salat idishida joylashtiring va yangi o'tlar bilan bezatilgan stol ustiga piyola xizmatini qiling.
Qo'ziqorin va tovuqli funchoza
Tarkibi:
- ingichka guruchli piyoz - 100 g;
- qirol qo'ziqorinlari - 6 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq go'shti - 0,5 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- plashlar;
- issiq qizil qalampir - 0,5 dona;
- gilos pomidorlari - 5 dona;
- "Yakitori" sousu - 1 sumhet;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shirin qalampir, susam, ziravorlar.
Tayyorlash
Keling, qo'ziqorin bilan qo'ziqorinni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, Bolgar qalampir ishlov beradi, yuviladi va ingichka chiziqlar bo'lib kesiladi. Lampochka tozalanadi, yarim rishtalar bilan maydaladi va o'simlik moyida issiq qovurilgan idishga tezlik bilan qovuriladi. So'ngra qo'ziqorinlarni yoyib, kichik plastinalar bilan kesing. Keyinchalik qovurilgan gilos pomidorini, pechenizi va bolgar qalampirini qo'shamiz.
Barcha sabzavotlarni qovurib, faqat 2 minut o'tgach, tovuqni joylashtiring, ingichka bo'laklarga bo'linib, yaxshilab aralashtirib, yaxshilab aralashtirish uchun mayda tug'ralgan qalampirni, Susamni, tuzni tashlang. Bunga parallel ravishda qo'ziqorinni qaynoq suvda qaynatamiz, uni drenajchaga tashlaymiz, sovuq suv bilan yuvib, sabzavotga o'tkazamiz. Endi barcha sosni "Yakitori" ni to'ldiring va idishlarni o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring. Sababi, sabzavot va qo'ziqorin bilan taomlanadigan va ovqatlanadigan makaron tayyor!
Funchoza qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan
Tarkibi:
- fuchoza - 300 g;
- qirol qo'ziqorinlari - 100 g;
- qisqichbaqalar - 200 g;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi bo'yicha qirollik qo'ziqorinlarni qovuriladi. Biz qisqichbaqalar va qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Hammaga ziravorlar bilan to'kib tashlang, suv o'rtasiga qadar quying, taxminan 5 daqiqa davomida soya sousida va pishiriqni quying, yupqa fuqqosada alohida qaynatiladi, qaynoq suv bilan to'ldirib 5-8 daqiqaga qoldiring. Keyin makaronni sovuq suv bilan yuvib tashlang, qismlarga tashlang, ustiga yuqori navlarni qo'ziqorinlar bilan qo'ydik. Ovqatlanish paytida salatani boshqa soya sousi bilan tatib ko'ring va issiq shakldagi idishga xizmat qiling.