Ko'pincha qaroqomchilarning vatani Hindiston va Nepalning tog'li hududlari deb hisoblaydi. U to'rt ming yildan ko'proq vaqt davomida etishtirilgan. Bug'doy uni etarli miqdorda vitamin va minerallar mavjudligi sababli etarli miqdorda oziqaviy qiymat va dorivor xususiyatlarga ega. Begona o'tning begona o'tlardan qo'rqmasligi va ularni muvaffaqiyatli almashtirishi tufayli uning ekinlari pestitsidlar va sintetik o'g'itlar bilan ishlamaydi. Optimal muvozanatlashgan biokimyoviy tarkibi tufayli eng yaxshi parhez mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Shu asosda qarag'ay pyurei an'anaviy ravishda ko'plab insonlarning sevimli taomlari hisoblanadi.
Taomni diversifikatsiya qilish uchun, oshpazlar go'sht va sabzavotlarni, jumladan, karabuğday po'stlog'iga turli xil ingredientlarni qo'shib qo'yadi.
Qo'ziqorin va piyoz bilan karabuak taomlarining barcha xilma-xilligi eng keng tarqalgan va hurmatli hisoblanadi. Ayniqsa, bu taomni qo'ziqorin qo'ziqorinlari bilan olish mumkin, ammo ularning yo'qligida yangi yoki muzlatilgan boshqa qo'ziqorinlar juda mos keladi.
Sizning qo'ziqorin va piyoz bilan nanotexnikani qanday mazali qilishingiz mumkinligi haqida bugungi retseptlarimizda aytib o'tamiz.
Qo'ziqorin, piyoz va tuxum bilan qarag'ay
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 150 g;
- shampignons - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- shirin qalampir;
- er koriander;
- tuz;
- tug'ralgan o'simliklar.
Tayyorlash
Biz karantin yorma, yaxshilab chaying, sovuq suv quyib, tuzni to'ydiramiz, qaynatamiz, suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar past haroratda aralashmasdan, qopqoq ostida pishiramiz.
Oshqozonli va pishirilgan piyoz o'simlik yog'ida qovurilgan qadar shaffof bo'lguncha, tug'ralgan qo'ziqorinni, tuz, shirin qalampir va koridor va qovoqlarni qo'shing.
Qovoq tarkibini spirtli ichimliklarga tarqating, qaynatilgan qaynatilgan qovurilgan, qoqilgan va dilimlenmiş tuxum qo'shing va aralashtiring.
Biz tug'ralgan o'simliklar bilan sepilgan, xushbo'y ignabargli xizmat qilamiz.
Go'sht va qo'ziqorin bilan qarag'ay
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 400 g;
- yorma karabuchi - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 150 g;
- sabzi - 100 g;
- champignons - 360 g;
- sarimsoq - 2 ta kichik tebranish;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- qora qalampir;
- xops-suneli;
- tuz;
- tug'ralgan o'simliklar.
Tayyorlash
Champignons yuvilgan, bo'laklarga kesilgan va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovurilgan quruq panga jo'natiladi. Keyin uch minut davomida o'simlik yog'ini va qovurilgan yog'ini quyamiz. Qo'ziqorinlarga cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib, ularni qovuramiz. Qovurilgan piyoz, sarimsoq va savzi qo'shing va yana besh daqiqa pishirib. Endi tayyor piyoz, tuz, qalampir, shingil-suneli quyib, suv quyinglar va qarag'ay tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.
Go'sht va qo'ziqorin bilan tayyor bo'ladigan grechka bilan tayyorlangan o'tlar bilan tayyorlanadi.
Smetana ichida tovuq va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan qarag'ay
Tarkibi:
- tovuq filesi - 350 g;
- yorma karabuchi - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- piyoz - 75 g;
- shampignons - 380 g;
- sarimsoq - 1 katta tish;
- yog' - 25 g;
- qaymoq - 200 g;
- un - 30 g;
- qora qalampir;
- tuz;
- grated parmesan;
- tug'ralgan o'simliklar.
Tayyorlash
Pishgangacha qopqog'i ostidagi kostryulkalardagi sho'rlangan suvda qarag'ay karamini qaynatish. Pishirish jarayonida aralashmang.
Ezilgan sariyog 'öğütülmüş qo'ziqorin ichida qovurilgan qovurilgan qovurilgan. Keyin dilimlenmiş piyoz va tovuq filesi va qovurdosh qo'shing.
Biz 150 gramm suvga unni qo'shamiz, smetana qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz, qo'ziqorin va tovuqga qovurilgan idishga quyamiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'n besh daqiqa söndürüldük. Oxirida, ezilgan sarimsoq qo'shing, tug'ralgan ko'katlar va issiqlik olib tashlang.
Xizmat qilayotganda, qo'ziqorinli tovuqning tepasida, qaynatilgan karabuğday piyoziga qo'yib, sousini quying va grated parmesan bilan seping.