Shrimp dengiz mahsulotlari malika deb ataladi, bu juda munosib. Gurmelerga bo'lgan sevgisi tufayli, u juda yoqimli edi. Ushbu mahsulotga mo'ljallangan idishlar juda mazali. Xo'sh, uni pivo uchun ajoyib qo'shimchani emas, balki osh va salatlarda ham qo'llang. Endi qisqichboqalardan shish kebabni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Shishlar ustidan sherbalardan qisqichbaqalar
Tarkibi:
- shohona qisqichbaqalar - 600 g;
- zaytun moyi - 30 g;
- limon - 1 dona;
- xamir, karr, bibariya - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- Hind baharatlarida "garam masala" - ¼ tsp;
- qalampir aralashmasi - ¼ tsp;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Barcha ziravorlar ohakga qo'shiladi va ozgina maydaladi, shuning uchun ziravorlar mahsulotga ko'proq lazzat beradi. Limondan sharbat chiqarib, uni zaytun moyi va ziravorlar bilan birlashtirib, bir hil massaga aralashtiring. Biz qobiqdan qisqichbaqalarni tozalaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz, ularni tuzsizlantiramiz va 2 soat davomida salqin joyda pishiramiz. Shundan so'ng, har bir qisqichbaqani yog'och shishtaga, bir oz ko'proq quruq ziravorlarga sepilgan va panjara panjasida 5-7 daqiqada pishirib, vaqti-vaqti bilan o'girilib yuring. Shish kebabını issiq shakli stolga qadar xizmat qilamiz.
Qisqichbaqalar qisqichbaqasi - retsept
Tarkibi:
- Qisqichbaqalar - 1 kg;
- guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- so'ya sosu - 50 g;
- zanjabil ildizi - 30 g;
- qora qora qalampir - 0,5 tsp.
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- Susan yog'i - 100 ml.
Tayyorlash
Soyulmuş zanjabilning ildizi yaxshi bo'yoqlardan o'ralgan, sarimsoq matbuot orqali o'tadi. Biz bu sut sousini, limon suvi, sirka va qalampir bilan birlashtiramiz. Karamlarni zanjabil sosiga to'kib tashlang. Sovutgichdagi soat 2 uchun qoldiring. Shundan so'ng, 5 daqiqa mobaynida qisqichbaqalarni issiq ko'mir ustiga qovuring.
Palto qisqichbaqalar shish kebab - retsepti
Tarkibi:
- yulka qisqichbaqalari - 30 dona;
- so'ya sosu - 60 ml;
- anor sharbati - 110 ml;
- Sosli tayor - 60 ml;
- Susan yog'i - 50 ml;
- issiq qalampir - 1 dona;
- jigarrang shakar - 40 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- bazil - 30 g;
- koriandi - 30 g.
Tayyorlash
Avval sho'rvalar uchun qisqichbaqalar uchun qisqichbaqalar tayyorlab beramiz: chinnigullar tozalanadi va matbuot orqali qo'yiladi, shakar, tug'ralgan qalampir qo'shing va bularning barchasi shirinlik yog'i bilan quyiladi, aralashtiriladi, tortar sousini , soya sousini va anor sharbatini qo'shing. Yana aralashtiramiz va shakar eriymaguncha massani kichkina olov ustiga qizdiramiz. Shundan so'ng biz massani olovdan olib tashlaymiz va sovushini qoldiramiz. Qovurilgan qisqichbaqalar biz bir qatlamda chuqur idishga joylashtirdik, ularni tayyorlangan tuxum bilan to'ldirib, salqin joyda 5 soatga qoldiring. Yog'och shishlarni suvga oldik. Taxminan 5 daqiqa davomida qisqichbaqalar ustida pishirib, qovurg'alar ustiga qovurayapmiz, shashliklarni har xil o'tlar bilan sepamiz.