Pishiriqlar - mazali taomlardan olingan shirin va go'shtli go'sht. Ovqatdagi cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi, endi sizga aytaylik.
Pechdagi cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti parchasi - 2 kg;
- bibariya quruq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yangi siqilgan apelsin suvi - 100 ml;
- sarimsoq ezilgan - 1 choy qoshiq;
- so'ya sosu - 70 ml;
- qizil piyoz - 1 dona;
- zaytun moyi - 60 ml.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tandirda soya sousini, zaytun moyini, apelsin suvi, bibariya, sarimsoq va piyoz bilan to'ldirilgan piyoz qo'shing. Mening go'shtim quritilib, pishirish uchun qo'lqopga joylashtirildi. Biz uni to'g'ridan-to'g'ri sous bilan to'ldiring, silkitib oling, qirralarni mustahkamlang va pishirish tepsiga joylashtiring. Taxminan 2 soat pishirib, keyin chiqarib tashlang, 15 daqiqa berish demakdir, shundan so'ng biz go'shtni chiqaramiz.
Ovqatdagi qo'ziqorinli cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g;
- yangi shampignons - 500 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- Parmesan - 150 g;
- mayonez - 60 g;
- qalampir aralashmasi;
- piyoz - 150 g;
- tuz;
- bazil.
Tayyorlash
Mening tanamni cho'chitib, kichik bo'laklarga kesib tashlang. Tuz, qalampir sepib, reyhanni qo'shing va go'shtni qo'llaringizni aralashtiring. Qo'ziqorinlar toza va toza plastinka bilan kesilgan. Piyozlar halqa bilan maydalanadi va pishloq mayda tokchadan o'tadi. Biz mog'or bilan yog 'surtamiz. Biz cho'chqa parchalari, qo'ziqorinlarni pastga tushirdik, piyoz qo'shib, to'r bilan mayonni qo'lqop qildik. Bularning barchasini tug'ralgan pishloq bilan uxlaymiz va taxminan bir soat davomida 180 daraja pishiramiz.
Tovoqdagi kartoshkali cho'chqa - retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 600 g;
- piyoz - 100 g;
- Cho'chqa go'shti - 400 g;
- tuz;
- mayonez - 70 g;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Biz cho'chqaga aylantirilgan chayqovni qisman kesib tashladik. Piyoz tozalanadi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. Piyozni cho'chqa go'shti, tuz, ziravorlar, mayonez va o'simlik yog'i bilan aralashtiring. Bularning hammasini yaxshilab aralashtiramiz. Kartoshka 3-4 qismga bo'lingan holda tozalanadi. Go'sht bilan aralashtirib, moylangan shaklga soling. Taxminan bir soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.
Pech ichida cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- tuz;
- piyoz - 300 g;
- hops-suneli.
Tayyorlash
Go'sht o'rta bo'laklarga bo'linadi, piyoz esa semirlar bilan kesiladi. Biz tarkibni kostryulkalar qatlamiga joylashtirdik: go'sht, tuz, xops-suneli, piyoz va yana takrorlang. Qopqoqni yoping va 1,5 soat davomida 180 daraja pishiring.
Oshxonada folga soluvchi shirinlik - retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- pomidor - 250 g;
- limon - 1 dona;
- piyoz - 180 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- ziravorlar;
- tuz.
Tayyorlash
Pomidor va soyulmuş piyoz doira ichiga kesib. Limondan sharbat chiqarib tashlang. Biz go'shtni sharbat bilan quyib, tuz, ziravorlar bilan surtamiz va 2 soat davomida qoldiramiz. Biz folga ustida piyoz qo'yib, go'shtni, ustiga pomidorlarni va yarmi kesilgan baharatlı qalampir surtardik. Bularning barchasi folga solinadi va o'rtacha haroratda taxminan 1,5 soat pishiriladi.
Frantsuzda cho'chqa go'shti - retsept
Tarkibi:
- piyoz - 200 g;
- Cho'chqa pulpasi - 1 kg;
- mayonez - 80 g;
- o'ti bilan krem pishloq - 80 g;
- Pishloq qattiq qattiq - 200 g;
- konservalangan shampignons - 300 g;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 80 g;
- tuz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Ortiqcha bo'laklarga yuvilgan va quritilgan go'shtni kesib olish, ularni yaxshi urish. Har ikki tomonda ziravorlar va pishirma varag'iga joylashtiring. Qaymoq, mayonez va qaymoq pishloqini alohida aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, podsalivaem va yaxshi vymeshivayu. Olingan sos ko'p miqdorda go'sht bilan yog'langan. Biz uni pishirish varag'iga joylashtirdik, moylanganmiz, qo'ziqorinlarni sousga solib qo'ydik, ular ham sous bilan yog'langan. 180 gradusda qobiq hosil bo'lishidan 40 daqiqa oldin pishiriladi.
Har bir inson yoqimli tuyadi!