Qovurilgan cho'chqa go'shti har doim mazali, xushbo'y va qoniqarli. Bunday go'sht, ayniqsa piyoz va kartoshka bilan birgalikda uyg'unlashadi va siz uni muvofiq sous bilan qavrilgan holda iste'mol qilsangiz, oziq-ovqat haqiqiy oshqozon asariga aylanadi.
Keyinchalik, sizga cho'chqa go'shtini sabzavot bilan qanday yaxshi tayyorlashimiz va uni tayyorlashning tafsilotlarini sos bilan multivarquetda qanday kesish kerakligini aytamiz.
Cho'chqa piyoz bilan qovurilgan panda qovurilgan - retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (bo'yin) - 620 g;
- piyoz lampochkasi - 160 g;
- qum shakar - 10 g;
- qora qalampir qora - 1 siqish;
- yodlangan tuz - 10 g.
- qoshiq uchun xushbo'y yoki cho'chqa go'shti yog'i yo'q.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda cho'chqani qovurish uchun oldindan yuvilgan va quritilgan bo'yni o'yin qutisidan bir oz kichikroq bo'laklarga bo'lib, ularni tuz, shakar va qora karabiber aralashmasi bilan mavsumga o'tkazing va darhol qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qobirg'a yog'ida yoki cho'chqa yog'ini qo'ying. Go'shtni yuqori haroratda qizartirilgan rangga aylantirmagunga qadar qovurib oling, so'ngra sabzavotning yumshoqligi va cho'chqachilikka qadar aralashtirib, katta yarim doira pomidor lampochkasi va qovurg'asiga oldindan tozalangan va kesilgan qo'shing.
Ushbu go'sht uchun ideal qo'shimcha kartoshka va yangi sabzavotlarni qaynatiladi, lekin agar xohlasangiz, uni qarag'om yoki boshqa pyuresi yoki makaron bilan boqing.
Soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shti - juda o'zgaruvchan retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 520 g;
- so'ya sosu - 75 ml;
- kartoshka nişastası yoki Misr - 75 g;
- piyoz lampasi - 130 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3-4 dona.
- Susan urug'i - 15 g;
- asal suyuqligi - 35 g;
- qum shakar - 10 g;
- ananas konservalangan - 180-220 g;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 45 ml;
- qora qora qalampir - 5 g;
- tuz yodlangan - ta'mga.
Tayyorlash
Soya sosida juda chiroyli cho'chqa go'shti olinadi va biz uni juda ko'p miqdorda tayyorlaymiz. Buning uchun biz piyozni shamolni tozalaymiz va kesib, tozalangan sarimsoq tishlarini to'rt qismga aylantiramiz. Tayyorlangan sabzavotlarni ko'p joylarga joylashtiramiz, ichiga ba'zi bir kungaboqar yog'i quyiladi va asbobni "Issiq" yoki "Pishirish" rejimiga moslashtiramiz.
Piyoz va sarimsoq bo'laklari qovurilgan va yumshab bo'lgandan keyin, biz ularni bir plastinka ustiga olib, ko'p qurilma hajmiga bir oz yog' qo'shamiz va oldindan yuvilgan, quritilgan, kichik qismlarga ajratib qo'yganmiz va cho'chqa cho'chqachasida qovurilganmiz. Go'shtni har ikki tomonning og'ziga suv quyishdan oldin bir xil rejimda qovuring.
Cho'chqa go'shtini qizartirganda qovurilgan cho'chqa go'shti uchun sosni tayyorlaymiz. Tegishli idishda soya sousini, suyuq asalni, shakarni, tuzni, yodlangan va qora qalampirni aralashtiring.
Shunday qilib, piyoz va sarimsoq qo'ying, Susan urug'ini qo'shing, tayyorlangan sousni to'kib tashlang va konserva ananasini bo'laklarini ustiga qo'ying. Qurilmani "Quenching" funktsiyasiga tarjima qilamiz va idishni yana yigirma daqiqaga tayyorlashimiz kerak.
Qovurilgan cho'chqachli qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (bo'yin yoki elkasi) - 380 g;
- kartoshka - 980 g;
- piyoz lampasi - 80 g;
- Qayta tayyorlangan kungaboqar yog'i - 120 ml;
- tuz yodlangan - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa yelimi yoki bo'yni yuviladi, quritiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va qizdirilgan kungaboqar ishlangan yog 'bilan qovuriladi. Go'shtni qovurib bo'lgach, uni pelyed va tug'ralgan piyoz qo'shing va uch daqiqa davomida birga qovurayapsiz. Endi kartoshkani qo'shing. Avval yuvinish, tozalash va doira shaklida kesish kerak. Birinchi etti daqiqada kartoshkani go'sht bilan qopqog'ini oching, so'ng ovqatni qo'shamiz, aralashtiramiz va kartoshkasi yumshoq bo'lmaguncha uni qopqoq ostida pishirishda davom eting.