Biz faqat oltin hidli xushbo'y qovoqni orzu qilsak ham, kuzga yaqinroq bo'lsak, orzularimiz ro'yobga chiqadi va bizda oshqozon ko'payishining yangi usullarini izlashimiz kerak bo'ladi. Aqlli oshxona mutaxassislari uchun pishloq va oshqovoq pishirish uchun pishiriqlar uchun bir qator retseptlar tayyorladik.
Makaron, brokkoli va qovoqli qovurilgan güveç uchun retsept
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- "Patlar" joylashtiring - 250 g;
- qovoq - 400 g;
- muzlatilgan no'xat - 1 dona;
- pishloq - 250 g;
- tuxum - 1 dona;
- yangi kekik - 2 choy qoshiq;
- qattiq pishloq - 130 g.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Biz pishirish mog'orini moy bilan yog'lashamiz. Tayyorlangangacha tuzli suvda makaron qaynatiladi. Biz suvni birlashtiramiz. Qovoq kubiklarni kesib, 5-6 daqiqaga qaynatiladi, so'ngra brokkoli va no'xat qo'shing va yana 3 daqiqa davomida pishiring. Biz suvni birlashtiramiz.
Pishlok pishlog'i tuxum va yarim pishirilgan pishloq bilan aralashtiriladi, mavsumda tuz, qalampir va qaynatilgan sabzavotlar va makaron bilan aralashtiring. Aralashmani tayyor shaklga yoyib, pishirib, pishloq bilan sepib, 20-25 daqiqa davomida pishiramiz.
Qovoqli pishlok pishlog'i ko'p o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sabzavot va makaron bilan tuzlangan pishloq massasi qurilmaning moylangan idishiga joylashtirilgan, biz "Pishirish" rejimini o'rnatib, 40 daqiqaga tayyorlanamiz.
Pishlog'i qovoq va olma bilan pishirgan ovqatlar
Oziqlantiruvchi makaron kasserolidan tashqari, tvorog va qovoq ham shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan nozik suflezning asosi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- pishloq - 1 dona;
- doljin - 1/4 choy qoshiq;
- zamin chinnigullar - chimdik;
- qovoq - 400 g;
- jigarrang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- pecans - 1/4 asr;
- olma - 2 dona;
- soqol uchun yog'.
Tayyorlash
Qovoq va kichik kubiklar ichiga kesib. Pishirish tepsisi folga bilan qoplangan va yog' bilan yog'langan, biz qovoq parchalari bo'ylab tarqatamiz va ularni doljin va chinnigullar seping. Barcha ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, asal tushiring va 200 daraja oldindan isitish pechga qo'ying, yumshoqgacha pishiring. Biz blenderga yumshoq qovoq qo'yib, uni kartoshka pyureini ushlab turdik.
Blender bilan qovurilgan pyuresi pishloqli tuxumni va tuxumni iltartiradi. Suyuq yog'i uchun quyma va pastki qismida ingichka tilim olma yasalgan. Olmani shakar bilan sug'orib, pishloq va qovoq massasi bilan qoplang. Go'shtni yong'oq bilan bezatib, shakar bilan sug'orib oling, so'ngra 1 soat davomida 180 daraja pechka oldindan isitiladi. Tayyorlanganidan so'ng, kostryulkalardan qolib ketmasdan xizmat qilamiz.
Oshxonadagi qovoqli pishloqli go'shtni soling
Tarkibi:
- qovoq - 400 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pırasa - 1 dona;
- jingalak karam - 1/2 bosh;
- tuxum - 6 dona.
- sut - 200 ml;
- grated parmesan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Gruntli mussel - 1 siqish;
- qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- Xamir filo - 4 barg;
- pishloq - 200 g;
- qovoq urug'lari (soyulmuş) - 1 hovuch.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Pishirish shakli, diametri 12 sm, yog' bilan yog'lanishi va un bilan sepilishi. Alohida pishirish tepsida, biz kubiklar ichiga bir oshqovoq chiqib ketish,
3 daqiqa davomida shirali suvda pishiriqni halqalarni va pishiriqni qovurilgan idishda kesib oling. Hammayoqni karamni piyozga qo'shib, bir-biriga bir necha daqiqa qo'shing.
Tuxumni sut, pishloq va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Xamir qatlamlari 4 qismga bo'linadi va har bir qatlamni diqqat bilan yog'diradilar. Xamirning ustiga qovurilgan qovoqni, karam va pishloqni piyozni surdik. Go'shtni tuxum aralashmasi bilan to'ldiring va pechga 20 daqiqa qo'ying. Qovoqdan tayyorlangan pishiriqli go'shtlar xizmat qiladi, qovoq urug'lari sepiladi.