Go'sht eng muhim oqsil manbai bo'lib, ko'plab vitaminlar, ayniqsa, B guruhi, minerallar, aminokislotalar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Go'sht inson uchun eng foydali bo'lgan narsalar haqida o'ylashganda uning xususiyatlarini va organizmga ta'sirini hisobga olish kerak. Ko'p narsa shaxsiy imtiyozlar va ehtiyojlarga bog'liq.
Quyon, nutriya va quyonning go'shti
Ozuqa nuqtai nazaridan odamlar uchun eng foydali go'sht hisoblanadi. U 90% ga egalik qiladi va bu eng yuqori ko'rsatkichdir. Bundan tashqari, quyon eng yuqori protein tarkibiga ega - 20% dan ortiq. Bu past allergikdir, shuning uchun u yosh bolalar tomonidan ishlatilishi mumkin, qon xolesterolini va shakar darajasini pasaytiradi, qon bosimini va metabolik jarayonlarni normallantiradi va immunitetni mustahkamlaydi. Go'shtli nutriya quyonning yonida bo'lsa-da, u yog'i ko'proq. Biroq, bu yog' inson tanasi tomonidan ishlab chiqarilmaydigan linolen kislotasiga boy. Qovoq to'liq ekologik toza, juda mazali va to'yimli mahsulotdir.
Cho'chqa, mol go'shti va qo'zichoq
Ushbu ro'yxatdagi shaxs uchun qanday go'sht foydali ekanligini bilmoqchi bo'lsak, bu sigirni eslatib turadi. Bu ozuqaviy xususiyatlarida 1 litr sutga tenglashtirilishi mumkin bo'lgan eng yalang'och go'sht. Silikat, temir , PP, H, E vitaminlari va B guruhi vitaminlari mavjud. Gastrik kislotalarning ta'sirini bartaraf qiladi, yurak, jigar faoliyatini yaxshilaydi, tanadan ortiqcha suyuqlikni yo'q qiladi. Qo'zi mol go'shtidan yomonroq assimilyatsiya qilinib, uning tarkibida lesitin "zararli" xolesterin konsentratsiyasini pasaytiradi. Ushbu mahsulot organizmga anti-sklerotik ta'sir ko'rsatadi, suyaklarni mustahkamlaydi, tomirlarning holatini yaxshilaydi.
Biroq, cho'chqa go'shtida ko'plab yog'lar mavjud bo'lib, bu go'sht inson uchun foydalidirmi degan savolga ko'p bahs-munozaralar keltirib chiqaradi. Ammo ta'mni yoqtirish va oson tayyorlash yoqimli, qo'shimcha ravishda, bu B guruhi vitaminlari ko'pchiligidir. Agar u suiiste'mol qilinmasa, u sizni sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi.
Qush
Parrandaning foydali ekanligini bilish uchun kimga kerak bo'lsa, tibbiy oziqanda ishlatiladigan parranda go'shti eng katta foyda keltirishi mumkinligini aytish kerak. Turkiya - asab tizimi uchun past kaloriyali, foydali mahsulot. Tovuq eng kam miqdordagi yog 'o'z ichiga olgan oziq-ovqatda ko'kragidan eyishi mumkin, lekin o'rdak va gozada juda ko'p narsa bor. Tovuqli bulyon hamma narsaning asosi bo'lib, ko'pgina kasalliklarni davolashda ishlatilgan. Bugungi kunda, tovuqdan oziq-ovqat tayyorlashni ko'p sabablarga ko'ra, jumladan siydikda aseton ko'tarish qobiliyati tufayli tavsiya etilmaydi.