Karamelli pelmeni original va ajoyib taomdir. Ularga yangi pomidor, sarimsoq va horseradish bilan yaxshi xizmat qiling.
Karam va go'sht bilan pelmeni
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 3 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- sovuq suv - 1 dona;
- tuz.
To'ldirish uchun:
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- oq karam - 250 g;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- suv - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Suv tuz va tuxum bilan aralashtiriladi. Biz unni slayd bilan silkitamiz, o'rtada kichik bir truba hosil qilamiz va ichiga tuxum aralashmasini yumshoq qilib quyamiz. Sekin-asta tarkibni aralashtirib aralashtiring va xamirni aralashtiring. Biz uni oziq-ovqat filmida saralaymiz va sovutgichda 30 daqiqa davomida uni olib tashlaymiz. Hammayoqni yumshoq holga keltirgunga qadar oz miqdorda suv soling va yaxshilab pishiring. Keyin, uni tuz, qalampirni siqib chiqaring. Keyinchalik kraxmalli go'sht va tug'ralgan piyoz bilan karamni aralashtiring. Xamir jigar rangga aylantirildi, biz bir shisha bilan doira kesib, har bir kichkina tutamni joylashtirib, pelmeni shakllantirdik. Ular qaynab turgan sho'r suvga taxminan 10 daqiqa davomida qaynatiladi. Biz qaymoq bilan yangi karamdan pelmenlarga xizmat qilamiz va tug'ralgan ko'katlarga sepamiz.
Pelmeni lahmavtabosh bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 2 ta mahsulot;
- suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
To'ldirish uchun:
- piyoz - 500 g;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yashil piyoz - 100 g.
Tayyorlash
Piyozni to'kib tashlang va yog 'ichida qovurilgan idishga soling. Keyin jo'mrakdan tayyorlangan go'shtga tarqalib, ozgina suv quying. Hammayoqni yumshoq bo'lguncha qavrilgan panani qopqoq va pishiriq bilan yoping. Endi plomba sovutiladi, mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan aralashtiriladi va bir chetga suriladi. Ushbu ingredientlardan qaynatilgan xamirni yoğurup, bir qadah kubokni kesib tashlang. Xamirin ustiga to'ldiramiz va qirg'ichlarni diqqat bilan patchiz. Pishiriqlarni qaynoq suvga tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'sht va karam bilan qaynatib oling.