Lavash rulosini qanday qilish kerak?

Lavash rulonlari shaklidagi appetizant tez iste'molchilar orasida mashhurlikka erishmoqda. Taomning ajoyib ta'mi, o'ziga xosligi va g'ayritabiiyligi shubhasiz bunga hissa qo'shadi.

Non pishirilgan nonni turli plomba bilan pishirish mumkin. Bugungi kunda biz o'choqdagi qo'ziqorinlar bilan atir-upa variantini taklif qilamiz va sizga qizil baliq, ko'katlar va erigan pishloqli sovuq rulon tayyorlash haqida gapirib beramiz.

Lavashni qo'ziqorinlar, pishloq va ko'katlarni o'chiring

Tarkibi:

• Lavash nozik - 2 barg;
• yangi shampignons - 220 g;
• Achchiq bahor pishlog'i - 220 g;
• maydanoz barglari yoki boshqa yashil daraxtlar - 1 shamshir;
• tuxum kichik tovuq - 1 dona;
• mayonez - 60 g;
• tuz - 1 siqish;
• qora qalampir qora - 1 siqish;
• Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 35 ml.

Tayyorlash

Ushbu retsept bo'yicha lavashdan tayyorlanadigan taomlarni tayyorlash uchun qo'ziqorinlarni yuvish va maydalash, ularni lazzatsiz pista qoshiqqa soling va o'n ikki dan o'n besh daqiqa davomida qovurib, oxirida tuz va maydalangan qora qalampir bilan ziravor.

Bu vaqt davomida biz yangi ko'katlarni maydalash, uni yuvish va namlikdan quritib, qattiq pishloqni katta miqdordagi maydonchada qayta ishlaymiz.

Barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lgach, rulonning konstruksiyasiga o'tamiz. Pita nonini stolga qo'yamiz, ustiga qo'ziqorinlarning yarmini, pishloq va ko'katlarni qo'yamiz, qirg'oqning har tomoniga yoyilib, qirg'ichdan qisqartiramiz va rulo bilan mahkam yopamiz. Biz ikkinchi lavash bilan ham xuddi shunday yo'l tutamiz. Endi biz idishlarni pishirish tepsiga yoki pishiriladigan idishga joylashtirdik, tepalikdagi tuxum va mayonez bilan ularni moy bilan to'ldirib, o'n daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboring. Hozirgi vaqtda harorat 200 darajani tashkil qiladi.

Qizil baliq, o'tlar va erigan pishloq bilan lavash rulonni

Tarkibi:

• Lavash nozik - 2 dona;
• qizil sho'rlangan baliq (limon, alabalık yoki pushti qizil ikra donasi) - 480 g;
• erigan yumshoq pishloq - 280 g;
• yangi pishgan sho'rvalar yoki boshqa har qanday kishini tanovul qilish uchun;
• salat barglari.

Tayyorlash

Biz nozik lavashni stol ustiga ochamiz va eritilgan pishloq bilan butun yuzaga mo'l-ko'l tarqalamiz. Endi yuvilgan, quritilgan va melenko yangi ko'katlarni tug'dirgan va unga tenglashtirilgan ovqatlanishni pritrushivaem. Bundan tashqari, ezilgan yoki butun salat barglarini ajratamiz. Ularni yuvish va quritishni unutmang. So'ngra, baliq filetosini ingichka bo'laklarni kesib, butun yuzasiga uzluksiz qatlam bilan yoyib chiqing. Endi mahsulotni rulon bilan to'ldirib, xuddi shu ishlarni ikkinchi lavash bilan takrorlang va igna sovutgichga quyib yuboring. Endi tsilindrni uch-to'rt santimetr kenglikda bo'laklarga bo'linib, keng plastinka ustiga yoyib, ko'katlar va marul barglari bilan bezang va stolga xizmat qiling.