Chanterellesning yaxshi hosilini to'plash uchun egasidirgan bo'lsangiz, unda siz ularni tayyorlash uchun retseptlar topishga yordam beramiz. Biz ushbu maqolani chanterellni krem bilan qanday qilishni bag'ishlaymiz.
Krem bilan sho'rpani sho'rva
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tug'ralgan piyoz - 1/2 st .;
- chanterelle - 500 g;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti - 2 ta mahsulot;
- krem - 2 ta mahsulot;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- Madera sharob - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz.
Tayyorlash
Biz yog'ni eritamiz va ustiga taxminan 2 daqiqa qovuramiz, qo'ziqorinni qo'shamiz va yana 5 daqiqa pishirishda davom etamiz. Biz uxlab yotgan holda, olovga bir daqiqa ushlab turamiz, tovuq go'shtini to'kib tashlaymiz va darhol olovni ko'paytiramiz. Bir necha daqiqa davomida sho'rva uchun bazani faol ravishda qaynatamiz, doimiy ravishda aralashtiramiz, so'ngra yana 5 daqiqa davomida kichik olovga tortamiz.
Oshqozon bazasiga krem, tuz va qalampir qo'shing, issiqlikni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishirib. Xizmat qilishdan oldin biz Madeira kremi bilan chanterelles qo'ziqorini chopish va maydanoz bilan ovqat bezashni.
Chanterelles krem bilan qovurilgan
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 240 ml;
- chanterelle - 500 g;
- adaçayı - 3 barg;
- piyoz - 4 dona;
- quruq sharob - 1/3 asr;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- pushti "Parmesan" - ta'mga.
Tayyorlash
Qalin devorga o'ralgan moyli eritilgan sariyog 'va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 3-4 daqiqa davomida pishgan arpabodiyon va chinnigullar qovurayapti.