Qish uchun yopiq siropdagi olma faqatgina mustaqil muolaja bo'lolmaydi, balki sevimli pishirish retseptlaringizni to'ldirish uchun ham xizmat qiladi.
Barcha qish uchun siropdagi jannat olma
Jannatga juda oz mayda olma deyiladi, ular tajribali yoz fuqarolariga ko'ra, standart o'lchamdagi mevalardan ko'ra ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Odatda, bunday olma tozalanmagan, ammo butunlay yopilgan.
Tarkibi:
- jannat olma - 2,5 kg;
- olma sirkasi - 65 ml;
- suv 960 ml;
- shakar - 1,3 kg;
- chinnigullar - 3 choy qoshiq.
- doljin - 4 tayoq;
- zanjabilning ildizi - 1,2 sm.
Tayyorlash
Katta kostryulkalarda shakar va suvni sirka bilan birga qo'shib qo'ying. Sharpani qaynatish uchun keladigan bo'lsa, shakarni yaxshilab shimib olish uchun olma bilan tish pichmoqni mahkamlang. Qaynab turadigan siropada shag'al payini o'tlar bilan pastga tushiring. Olma sharbatida, bir vaqtning o'zida uchdan bir qismiga xizmat qilib, mevani 2 daqiqa qaynatib oling. Barcha qovurilgan olma qutilarga yoyilib, siropaga to'kib tashlang, undan ziravorlar sumkasini olib tashlang va butun tun bo'yi qoldiring.
Ertasi kuni, siropni to'kib tashlang, qaynatib oling va yana olma soling. Qovoqlarni qovurilgan qopqoqli sho'rva ichidagi kichik olma bilan idishlarni yoping.
Qish uchun siropada olma - resept
Olma sharbati bilan ishlov berishni yanada original qilib, ohak sharbati bilan birga kardamoy podalarni ishlatishga yordam beradi. Ziravorlar aniq ifodalangan nordon va shirin olma pancake, frantsuz tost va pishirish uchun mukammal kompaniya tashkil qiladi.
Tarkibi:
- qandilning kostyumlari - 16 dona;
- suv - 310 ml;
- ohak sharbati - 170 ml;
- shakar - 345 g;
- katta olma - 1,2 kg.
Tayyorlash
Qish uchun siropada olma pishirilguningizdan oldin ularni yadro va qobig'idan tozalash kerak emas (ular ikkinchisida osonlik bilan siropda pishirish vaqtida yumshatiladi), ularni avval ularni yadro qismini kesib olish uchun 8-10 lobule ajratish etarli. Sirobni o'zi ishlab chiqarish uchun suvni ohak sharbati va shakar bilan birlashtirish, uni qaynatishga olib chiqish va 5-7 daqiqa davomida pishirish uchun ruxsat berish kifoya. Issiqlikni kamaytiring va olma siropi bo'laklariga qo'ying. Ularni yana 5 daqiqa qaynatib qo'ying, so'ngra steril konteynerga to'kib tashlang va darhol aylantiring.
Qish uchun doljinli siropdagi olma
Agar siz qovurilgan pirzolni pishirishni xohlasangiz, ayniqsa, sho'rvalarda tayyorlanadigan qobiqda tayyorlanadigan narsalar bo'lsa, unda bu idishlar yoki ikkita dala quyqasi sizning kanttingizda joy topish kerak. Darçın va qalin sirop ko'pligi tufayli, olma tilim har qanday pishirish bilan to'lg'azish kabi mukammal harakat qiladi.
Tarkibi:
- olma - 1,8 kg;
- shakar - 830 g;
- luqma - 35 ml;
- doljin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- mussel - ¼ choy qoshiq;
- suv - 1,2 l;
- pektin - 1 choy qoshiq;
- olma sharbati - 1,2 litr.
Tayyorlash
Shakarni suyuq, doljin va mısıröz bilan aralashtiramiz. Sharobni qaynatishga ketkazish uchun qoldiring va ayni paytda olalarni yadrodan tozalash va bo'laklarga bo'lish orqali tayyorlang. Pektinni sharobga qo'shing va olma tilimlarini joylashtiring. Sirob qalinlashgandan so'ng - ishlov beriladigan qismni steril idishlar ustiga qo'yish mumkin. Olma yumshatmasligi kerakligini esda tuting, ular pishiriqni to'ldirish uchun tayyor bo'lish uchun etarlicha kuchli bo'lishi kerak.
Qish uchun siropada olma va armut
Tarkibi:
- olma - 1,2 kg;
- armut - 1,2 kg;
- shakar - 340 g;
- suv - 1,7 l;
- yiringli yulduzlar - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- doljin tayoqchasi - 1 dona.
Tayyorlash
Olingan yirik olma elinni yirik dilimlarga kesib tashladi. Shakar siropini tayyorlash, shakarni qaynayotgan suvga keltiring. Pishiriqli siropada ziravorlar va olma parchalarini armut bilan joylashtiring. 5 daqiqadan so'ng, ishlov beriladigan qismni steril idishlar ustiga joylashtiring va qirqib oling.