Konservalangan pomidorlar qishda ajoyib topiladi. Qish uchun tomat pastalarini ta'riflari sizni quyida kutmoqda.
Qish uchun sarimsoq bilan pomidor - ta'riflari
Tarkibi:
3 litrlik idishga:
- pomidor;
- sarimsoq ezilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka kislotasining mohiyati - 70 ml;
- qum shakar - 90 g;
- tuz - 25 g.
Tayyorlash
Biz yuvilgan pomidorlarni banklarga tarqatamiz. Yuqoriga qaynayotgan suv bilan to'kilganimizda, biz yuqoridagi qopqoqlarni qo'yamiz va uni 10 daqiqaga qoldiramiz. Keyin suv, tuzni to'kib tashlaymiz, shakar qo'shamiz va qaynatamiz. To'g'ridan-to'g'ri sirka moyiga quyamiz jarga, sarimsoqni sariyog'ga solib, ustiga tuzoq soling. Biz qutichalarni silkitib, pastga qo'yamiz, iliq bir narsa bilan yopamiz va sovutish uchun qoldiramiz.
Qish uchun jelda pomidor
Tarkibi:
- Pomidorlar "Slivka" - 800 g;
- stol tuzi - 30 g;
- kichkina lava lavha - 2 dona;
- piyoz - 200 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- qum shakar - 45 g;
- no'xat bilan qalampir;
- gelatin - 20 g;
- stol sirkasi 9% - 10 ml.
Tayyorlash
Mening pomidorim va jarohatni kesib tashlayman. Shundan so'ng mevalarni uchga aylantiring. Piyoz shinkek uzuklari, sarimsoq faqat toza. Bug'langan kavanozning pastki qismida piyoz halqalarini va sarimsoq chinnigulini yoyib chiqdik. Keyin, kutubxonalarning yarmigacha, tayyorlangan pomidor qo'yamiz. Jelatin va tepaga sepib pomidor qo'ying. 700 ml suvda biz tuz va shakarni suyultiramiz. Qaynatgandan so'ng, mayda suyuqlikni idishga quyib, ziravorlar qo'ying. Pomidor qutisi, soat uchdan birida suv hammomida sterilizatsiya qilinadi. Shundan keyin biz sirka va qo'ziqorinni sug'oramiz.
Sterilizatsiya qilinmaydigan qishda pomidor
Tarkibi:
- pomidor - 1,5 kg;
- ildiz horseradish ezilgan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat sharbati - 1,3 litr;
- shakar - 45 g;
- Bolgar qizil qalampir - 1 dona;
- tuz, pishgan - 30 g;
- ezilgan sarimsoq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz yuvilgan pomidorlarni idishga soldik. 15 daqiqa davomida ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida quying. Sarimsoq, horseradish ildizi, qizil qalampir go'sht maydalagichga o'ralgan. Pomidorni qozonli po'stlog' bilan qaynatib oling, uning ichiga maydalangan ingredientlarni joylashtiring. Bundan tashqari, shakar, tuz va qaynatiladi 5 daqiqa. Biz suvni to'ldirilgan idishdan to'kib tashlaymiz, pomidorlarni pomidor sharbati bilan to'kib tashlang va ularni aylantiring.
Qish uchun gilos pomidor
Tarkibi:
- gilos pomidorlari;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- sarimsoq;
- achchiq qalampir;
- toza suv - 1 litr;
- sirka 6% - 45 ml;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- arpabodiyon soyaboni;
- chinnigullar g'uncha - 2 dona;
- qum shakar - 50 g;
- qora smorodina barglari;
- tuz - 40 g.
Tayyorlash
Bug'langan litrli idishlarda bir juft sarimsoq qo'yamiz. Biz achchiq qalampir, qora smorodina barg va shoxli barg bargini qo'shamiz. Teri burdalamoq bilan tish pichan bilan tirnoq bilan teshilgan gilos pomidorlari buzila olmaydi. Pomidorlarni idishga solib, maydanoz va maydanozni yashil shoxlariga qo'ying. Tuxumdon uchun qaynoq suvga keltiring va idishdagi pomidorlarni to'kib tashlang, qopqog'i bilan yuqori qopqoqni yoping va 15 daqiqa davomida tursin. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, shakar va tuz qo'yamiz, yana qaynatamiz, sirka to'kib tashlang, dafna barglari va chinnigullar qo'yamiz, yana pomidorlarni to'kib tashlang. Biz uni qopqoq qopqog'i bilan yopamiz, pastga aylantiramiz va uni iliq bir narsa bilan o'rab olamiz.
Qish uchun piyoz bilan pomidorlarni pishirish - retsept
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 2 kg;
- Qayta o'simlik yog'i - 50 ml;
- dafna barglari - 3 dona;
- shakar - 45 g;
- toza suv - 1 litr;
- piyoz - 280 g;
- sirka - 55 ml;
- qalampir qora no'xat - 5 dona;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
Piyoz soyulmuş va halqa bilan maydalangan. Pomidorlarni bo'laklarni kesib tashlang. Bug'langan kavanozning pastki qismida biz bir oz piyoz, qora qalampir va no'xot barglarini joylashtiramiz. Keyin kavanoz pomidor va piyoz bilan to'ldiring. Yuqori o'simlik yog'i bilan to'ldiring. Tuzli tuz uchun suv, saharim. Marinadlar qaynatib olib, sirka quyib, endi pomidorni quyamiz. Suv hammomida qish uchun taxminan 20 daqiqa pomidorni piyoz bilan sterillaymiz, so'ngra yopamiz.
Muvaffaqiyatli ish qismlari va yoqimli tuyadi!