Almalarda ko'plab zaruriy biologik faol moddalar, mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Apple pulni tarkibida foydali pektin va malin kislotasi mavjud. Bularning barchasi qishda qanday saqlanishi mumkin? Olma murabbosi tayyorlang!
Olmalardan olinadigan ozuqalar, misol uchun, murabbolardan ko'ra foydali - bu erda biz kamroq shakar va issiqlikni kamroq vaqt sarflaymiz. Sovuq mavsumda, olma murabbo bizni xursand qiladi, uni choyga taklif qilish yoki mazali pirojnoyi pishirish mumkin.
Almalardan murabbo qanday tayyorlanadi? Umuman olganda, bu sizga juda katta qozon yoki metall (alyuminiy, guruch, emal) havzasi kerak bo'lgan mahsulotlardan tashqari juda oddiy.
Olma murabbo tayyorlash
Olma murabbo tayyorlashning nisbati taxminan quyidagicha: 1 kg olma uchun 1 kg oq shakar va 1 stakan (200-250 ml) oddiy suv kerak (faqat urug'lar va urug'siz bolalarni). Shakar Polsha ishlab chiqarilishi eng yaxshi holat emas, mahalliy yoki Ukraina, Moldovani.
Birinchidan, har bir olma to'rt bo'lak kesib tashlash va urug 'qutilari urug'lar bilan olib tashlash kerak. Keyinchalik choraklarni mayda bo'laklarga ajratish yaxshiroqdir - kichikroq, yaxshiroq. Olingan olmanni piyola yoki xovlaga joylashtiring, suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, doimo qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring (mutlaqo yog'och). Keyin qaynatilgan issiq olma elakdan (juda quyuq emas) o'ralib, shakar qo'shilishi kerak. Massani yaxshilab aralashtiring va doimo aralashtirib, past haroratda (shakar va zarur zichlik erimagacha) pishirib qoldiring. Olmalardan tayyorlangan jami taxminan bir soat davomida pishiriladi, ehtimol, bir oz ko'proq, bu olma turiga bog'liq.
Qanday qilib olmandan siqib olish mumkin?
Issiq murabbo toza kavanozlarga solinishi va ozgina miqdorda tabiiy eritilgan sariyog 'to'ldirilishi, qovoqlari bilan qoplanishi (kıvırma, o'rash) - shuning uchun murabbo yaxshi saqlanadi. Qahramonlarni qabrlarga yoki shishadan yasalgan balkonda javonlarda saqlab qo'yishingiz mumkin. Siz pergament qog'oz bilan qoplangan sayoz, segmentli yog'och qutilarda murakkab saqlashingiz mumkin. Har bir murabbo eritilgan sariyog '(cho'tka) bilan bulg'angan bo'lishi kerak, yuqori qismida qobiq hosil bo'ladi. Bir oz vaqt o'tgach, bunday brusochki'ni yupqa tekis plastinalarni kesib, pechda ularni quritish uchun, mazali olma lozenjlarini olishingiz mumkin. Mahalliy olma (yoki sobiq ittifoq davlatlaridan) olish yaxshidir. Kuz navlari navlarni afzal ko'radi. Siqib qo'yish juda mazali edi, siz bir oz darchani, bir oz zamin chinnigullar yoki hatto vanillin qo'sha olsangiz, bu borada asosiy narsa o'lchovni kuzatishdir. Boshqa sabzavotlar bilan olma bazasi bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Olma-nok kurashi qanday tayyorlanadi
Bu nisbatlar quyidagicha: biz olma va armutning taxminan teng ulushini olishimiz kerak (yaxshiroq, yana, kuz navlari). 1 kilogramm meva uchun taxminan 700-1000 gramm shakar + bir stakan (250 ml) suv. Ziravorlar - ta'mga. Apple-nok kurukcha oddiy olma murabbo kabi demlendi. Meva hosil qilish uchun chop etish yoki yig'im-terim mashinasini ishlatish yaxshi. Ezilgan mevalar yaxshi bo'lishi kerak
Qanday qilib olma-olcha murabbo pishiriladi
"Olma" dukkakli murabbo ham juda mazali bo'lishi mumkin.
Ovqat tayyorlash uchun siz taxminan bir xil olma va o'rik (ayniqsa, venger va o'riklar yaxshi navlarini) kerak bo'ladi. Shakar va suvning nisbati quyidagicha: 1 kg tozalangan mevalar uchun - 1 kg shakar + 200 ml suv.
Bir tomondan, yoki boshqa shaklda kesilgan meva suv bilan quyiladi va yumshoq holga keltiriladi. Olingan massa elakdan silinib, shakar qo'shiladi va tez-tez yog'och qoshiq bilan aralashtiriladi. Olma-dukkakli murabbo yoqimli, nozik, ajoyib ta'mga ega va yaxshi hazm qilish uchun juda qulaydir.